රුසියානු ජාතික ආහාර පිසීමේ ප්රධාන උණුසුම් කෑමක් ලෙස දිගු කාලයක් තිස්සේ ෂී ෂර්ට් ලෙස සැලකේ. ඒවා පිළියෙල කිරීමේ ප්රධාන ස්ථාවර සංරචක වන්නේ ගෝවාමය. වෙනත් නිෂ්පාදනවල රසය තීරණය කිරීම, ආගමික විශ්වාසයන් හෝ සමහර නිශ්පාදනවල නිශ්චිතතාව මත පදනම්ව වෙනස් විය හැකිය.
බෝංචි සමග ගෝවා සුප් ආහාර පිසීමට ඉතා රසවත් වට්ටෝරු.
ටින් බෝංචි, හතු හා ගෝවා සමග ෂී
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 0.5 kg;
- බේකන් ගාන ලද - 75 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 400 ග්රෑම්;
- ටින් බෝංචි - 1;
- හතු - 220 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 බීජ අල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තක්කාලි පාප්ප - 25 ග්රෑම්;
- බටර් - 20 ග්රෑම්;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 30 ග්රෑම්;
- සුවඳැති ගම්මිරිස් ඇට - 5 කොළ;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- ලුණු - රස;
- parsley හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
සැතපුම් කපා කෑලි කපන ලද කපන ලද ජලය ජලය හා ජලය පැය භාගයක් පමණ සෙමින් ගිනි තබා ඇත.
පළමුව, පිඟන් කෝප්පයක් තුළ කප්පාදු කරන ලද බේකන් තාපය උණුසුම් කිරීම, ගෝවා, කැඩුණු හතු, බටර් සහ ෆ්රයි තවත් විනාඩි හතක් සඳහා උණුසුම් කරමු. එවිට මෙම සුප් හොද්ද එකතු සහ ගෝවා මෘදු මෘදු කිරීමට පැකිලී.
එළවළු තෙල් දෙවන එළවළු ආහාරයට ගන්නා ලූනු, කැරට්, විනාඩි හතක් සඳහා තක්කාලි පේස්ට්, ටින් බෝංචි හා රැවුල එකතු කරන්න.
පැය භාගයක් වත් අපි සුප් හොද්ද තුළ විසි කර, කුඩා විනාකිරි අර්තාපල් කපා, විනාඩි පහළොවක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
දැන් අපි පෑන් දී දෙමුහුන් බැදීමේ දී දෙමුහුන් අන්තර්ගතය, Laurush හා ගම්මිරිස් සුවඳ මිශ්ර කරම, ලුණු එකතු කරන්න, විනාඩි හතක් සඳහා ආහාර පිසීමට, තාපය ඉවත් සහ 30-40 විනාඩි brew.
අපි ඇඹුල් ක්රීම් හා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සුවඳින්, සුවඳ ගෝවා සුප් පිරිනමමු.
බහුකාර්යයක් තුළ බෝංචි හා නැවුම් ගෝවා සමග අති විශාල සුප් එකක්
අමුද්රව්ය:
- සුදු ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
- ටින් බෝංචි - 150 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 400 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 බීජ අල;
- ගාලු ගම්මිරිස් 75 g;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 20 ග්රෑම්;
- අබ, තෙල් 15 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට වර්ග - 3 පෑම්;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු - රස;
- parsley හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
බඳුනක මල්වාරකයක් තුළ සෝදා, එළවළු සහ පළතුරු එළවළු පිරිසිදු කර ඇත. අපි එළවළු හා අබ, තෙල් කැඩුණු සුදුළූණු කරාබු, ලෝරල්, සුවඳ ගම්මිරිස්වලින්, ලුණු සහ උණුසුම් නිවාගත් ජලය සමග සියලු වත්. වතුර ප්රමාණය තීරණය කරනු ලබන්නේ කැමැත්තෙන් නම්, අපි තව තවත් සුප් අවශ්යයි. අපි "Quenching" මාදිලිය විනාඩි තිහක් තුල ආහාර පිසීම. අපි කැඩුණු parsley සමඟ වගුව සඳහා සේවය කරමු.