විවිධාකාර ආහාර පිසීමේදී විවිධාකාර වූ සූර්ය ග්රහණයන් හීලෑ කළ හැකි ආහාරයට ඔරොත්තු දෙන සැබෑ රාජකීය රසයක් සාදයි. එවැනි කෑමක් සූදානම් කිරීම පහසුය, එය කැමැත්ත හා අවම වශයෙන් නිදහස් කාලය වනු ඇත, නමුත් එය සිදු කිරීමට අපි වට්ටෝරු පහත සඳහන් වනු ඇත.
බහු පරිමාණයෙන් මස් සමග අර්තාපල් සමග නිවා දැමීමට කොපමණ රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස්, හරක් මස් හෝ කුකුළු ආහාර - 850 ග්රෑම්;
- ළූණු බල්බ 185 g;
- කැරට් - ග්රෑම් 125;
- අර්තාපල් අල - 1.6 කිලෝ;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 45 මිලි;
- මස් හා අර්තාපල් සඳහා කුළු බඩු කට්ටලයක් - එක් පිහියක්;
- ගම්මිරිස් පහක් නැවුම් මිශ්ර මිශ්රණයක් - 1 පොල්ලක්;
- විශාල ලුණු - 2 ක් පංචය;
- laurushka කොළ - 1-2 කෑලි;
- නැවුම් හරිතයන්ගේ අතු - රස.
සකස් කිරීම
ඔබට අර්තාපල් ස්ටූස් කිරීමට ඕනෑම මස් වර්ගයක් ගත හැකිය. ඌරු මස්, හරක් මස් සහ කුකුළු ආහාර විය හැකිය. තවද එය අස්ථි මත මස්, සහ මස් වැනි එවැනි කෑමක් සඳහා සුදුසු වේ. මස් නිෂ්පාදිත නිසි ලෙස පිළියෙල කර ගත හැකි ජලය සහ වියළීම යටතේ මිරිකා ගැනීම, ඉන්පසු කුඩා කොටස්වලට කපා හා බහු-උපාංග කන්ටේනරය තුළට දමා, එය සුවඳින් තොරව කුඩා එළවළු තෙල් එකතු කරන්න.
උපාංගය "ෆ්රයිජ්" හෝ "ෙබ්කිං" ආකාරයට උපාංගය සකස් කර මස් මුව විටට දුන්නාට. ඊළඟ පියවරේදී, සූදානම් කැරට් හා ළූණු එකතු කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා එළවළු පිරිසිදු කර, කැට කපා, විනාඩි 10 ක් සඳහා මස් සහ ෆ්රයි බවට පත් කරනු ලැබේ. දැන් අපි පිසින ලද හා කැඩුණු අල අර්තාපල් එකතු, අපි ලුණු සමග කන්නයි, ගම්මිරිස් පහක් සහ මස් හා අර්තාපල් සඳහා කුළුබඩු සමග මිහිරි මිශ්රණයක් සමඟ, ලොරේල් කොළ බැහැල සහ ජලය එක් කරන්න. එහි ප්රමාණය තීරණය වන්නේ අර්තාපල් අපේක්ෂිත ඝනත්වය මතය. සාමාන්යයෙන් ජලයෙන් බහු මාධ්යය අන්තර්ගතය ආවරණය කළ යුතුය. "Zharka" මාදිලියේ සිට "Quenching" දක්වා උපාංගය මාරු කර පැය එකකට ආහාර පිසීමට අපි උපකාරී වේ. ඊට පසු, අපි මස් මෙලෙන් කපා හරිතයන් සමග අර්තාපල් එකතු, අප විනාඩි පහළොවකට වරක් පෙරීමට සහ සේවය කළ හැකිය.
බෝතල් තුළ ගෝවා හා මස් සමග අර්තාපල් නිවා දැමීම කොතරම් නිවැරදිද?
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් (රිබන්) - ග්රෑම් 780;
- ලූණු - 170 ග්රෑම්;
- කැරට් - 110 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් අල - 1.4 කිලෝ;
- සුදු ගෝවා - 750-950 ග්රෑම්;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 55 මිලි;
- නැවුම් තක්කාලි හෝ තක්කාලි පාප්ප - 600 හෝ 60 ග්රෑම්;
- මස් සඳහා කුළුබඩු - රස;
- මිහිරි සුවඳැති ගම්මිරිස්වලින් - 3 පෑම්;
- laurushka කොළ - 2-3 කොක්;
- උණුසුම් නිවාගත් ජලය - 900 ml;
- විශාල ලුණු - රස;
- ගම්මිරිස් පහක් නැවුම් මිශ්ර මිශ්රණයක් - රස;
- නැවුම් parsley හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
බෝතලයේ සිට අර්තාපල් සහ ගෝවා සමග ගිල්වීම සඳහා, කලින් වට්ටෝරුවෙදී, ඕනෑම මස් වර්ගයක් ගන්න, විශේෂයෙන් රසවත් ආහාර ඌරු මස් පෙති සමග ලබා ගත හැකිය. මේ සඳහා අපි ඔවුන් සෝදා, ඒවා වියළන්න, එක් එක් වරකට කොටස් කපා, රසය තොරව එළවළු තෙල් සමග උණුසුම් කර ඇති බෝට්ටුවක තැබිය යුතුය. අපි මස් දුඹුරු දියරය, පසුව එළවළු සහ කැරට් එකතු, එළවළු එළිමහනේ හා කැට කපා. විනාඩි 5 ක් උණුසුම් තාපය තුළ බදින ලද පසුව, කැඩුණු නැවුම් තක්කාලි හෝ තක්කාලි පේස්ට් හා ෆ්රයි එකතු කරන්න. ඊළඟට, අපි ගෝවා දමා, එය ටිකක් කපා, විනාඩි හතක් පසු අපි අර්තාපල් එකතු, එය පිරිසිදු හා පෙති හෝ කැට කපා.
අපි තම්බා, උණු වතුර වත් කර, එය සම්පූර්ණයෙන්ම අන්තර්ගතය ආවරණය වන අතර අපි දෙන්නෙමු
අපි පියනක් සමග කුළුණ ආවරණය කර, තාපය තුල උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන අතර, ඉන් පසු අපි එහි තීව්රතාව අවම කර විනාඩි තිහක් හෝ ආහාර පිසීමේ අංගයේ අපේක්ෂිත මෘදු වේලාවට තෙක් නිවා දැමිය යුතුය.
සූදානමක පියනක් විවෘත නොකර, ආහාර පිසීමට ආහාර ලබා දීම සඳහා අපි ආහාර පිසීමට ලබා දෙමු. ඉන්පසු අපි ප්ලාස්ට් මත එය පැතිරුවා. ඉන්පසු එය නැවුම් parsley අතු සමඟ සැරසිලි කරමු.
ඒ හා සමානව, ඔබ සුදු ගෝවා වෙනුවට ඔවුන් වෙනුවට මස් හා හතු සමග රසවත් අර්තාපල් නිවා දැමිය හැකිය.