ඇඹුල් ක්රීම්වල ඇති පෙඟුණු කුකුල් මස්, තක්කාලි හෝ ඇඹුල් ක්රීම් / ක්රීම් මත පදනම් වූ, ඝන සෝස්-හොදි සහිත සමාගමක හොඳයි. වට්ටෝරු වලදී අපි අවධානය යොමු කරමු. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් තුළ ඖෂධීය මස් බාබකුන් අතිශය ගැඹුරු වනු ඇති බවට සහතිකයක් ලැබෙනු ඇත. ඕනෑම අමිහිරි භාණ්ඩයක් සඳහා විශ්වීය හවුල්කරුවෙකු වනු ඇත.
ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල කුකුල් මස්
අමුද්රව්ය:
ෆොස්බෝල් සඳහා:
- කුකුළු මස් කුකුල් මස් - 730 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කිරි - 55 මිලි;
- පාන් කෑල්ලක් කුඩු අතලොස්සක්;
- ලූනු - 55 ග්රෑම්;
- නට් මිග්, උණුසුම් ගම්මිරිස්, සීනි - පොල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - 35 ml.
හොද්ද සඳහා
- බටර් - 15 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 15 මිලි;
- පිටි - 25 ග්රෑම්;
- චිකන් සූප - 740 ml;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 95 මිලි.
සකස් කිරීම
කිරිවල පාන් කෑල්ලක් පොඟවා ඒවා මිරිකා. ලූනු හා කුළුබඩු කැඩුණු ලූනු කැබලිවලට පොඟවා බිත්තරයක් සමඟ කුකුල් මස් එකතු කරන්න. මිශ්රණය සිසිල් කිරීම සහ පසුව තෙතමනය කළ බාල්කවලින් රෝල් කර අවශ්ය වේලාවට තෙක් ශීතකරණය තුළ තබන්න.
ටෙන්ඩර් තෙක් තෙල් පිටි තෙල් පිරවීම මගින් සෝස් සඳහා පදනමක් සකස් කරන්න. තම්බා සමග පිටි ගොඩක් බෙදී, ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න සහ ඝන තෙක් උයන්න කිරීමට සියලු දේවල් ඉතිරි. මේ අතරතුර, මස් බල්බ තනි තනිව දුඹුරු හා සෝස් තුළ තබන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල මීට්බෝල්ස් 13-15 විනාඩි හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ග්රහණය කර ගත යුතුය.
ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල මත්ස්ය පන්දු
අමුද්රව්ය:
- මාළු පිරවුම් - 420 ග්රෑම්;
- ලූනු - 65 ග්රෑම්;
- parsley පොකුරක්
- ඇඹුල් ක්රීම් - 125 ml;
- පිටි - 10 ග්රෑම්;
- මාළු සුප් හොද්ද - 65 ml.
සකස් කිරීම
කැඩුණු සුදුළූණු සහ හරිතයන් සමග මාළු ඒකාබද්ධ කරන්න, සෑම දෙයක්ම කපා, මස්කෙල්ලන් සඳහා බිත්තර රෝල එක් කරන්න. ඇඹරුම් පෑන් දී ඉසිල්ලා, පිටි ඉසිය යුතු අතර, ඇඹුල් ක්රීම් හා සුප් හොද්ද සමග පුරවන්න. සෝස් ගොරෝසු වන තෙක්ම රස බලන්න.
උඳුන තුල ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල මීට්බෝල්ස්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - 580 ග්රෑම්;
- ආමන්ඩ් අතලොස්සක්
- බටර් - 15 ග්රෑම්;
- මහදුරු බීජ, දුන්න කොළ;
- ලෙමන් අඩක් ලුණු දැමූ;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 25 ග්රෑම්;
- චිකන් සූප - 480 මිලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 175 මිලි.
සකස් කිරීම
ඖෂධ පැළෑටි, බිත්තර, කැඩුණු ඇට වර්ග, අගුරු පීල් හා සුදුළූනු කරාබුනැටි සමග මිශ්ර කළ මස් මිශ්ර කරන්න. මස් පිඟානක් සමඟ මස් කපාගන්න. ඇඹුල් ක්රීම්, පිටි සහ සුප් හොද්ද මිශ්රණයෙන් සෝස් වත් කරන්න සුදුසු බටර් දී බේකරියට බ්ලූබෙරි වන තුරු ඒවා ෆ්රයි. පැය භාගයක උෂ්ණත්වයේ 175 ග්රෑම් උඳුනක දී ආහාරය පුළුස්සන්න.
ඔබ සෝස් එකතු කිරීමෙන් පසු මිනිත්තු 30 ක් සඳහා "Quenching" මාදිලිය තෝරා ගැනීමෙන් බහුකාර්යයයේදී ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් තුල මස් බාබල් නිෂ්පාදනය කළ හැකිය.