උදාහරණයක් ලෙස, එම කිකිළිය මෙන් නොව, එම පාත්තියට ම රසවත් රසයක් තිබුණත්, ආහාර පිසීමට පෙර එය marinate කිරීම වඩා සුදුසුය. කුරුල්ලා බෙහෙවින් පුළුල් ලෙස සම්බන්ධ වන රසයන් විවිධාකාරය. එබැවින් පහත දැක්වෙනුයේ ගවයා මැරින ගංවතුරට මුල් හා රසවත් ක්රම කිහිපයකි.
බියර් දී ෙබ්කිං කිරීම සඳහා පාස්කු මංගල උත්සවයක් කෙසේද?
මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඇරෝමැටික අඳුරු බියර් ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි හා මීපැණි සමඟ එකතු කරනු ඇත. කේට්චප් රස රාමු මෘදු වන අතර පහසුවෙන් හිස් ආලේපිත පෘෂ්ඨයක් සහිත පාත්තක් ආවරණය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- පාට කැස්සට
- අඳුරු බියර් - 500 ml;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 15 මිලි;
- කෙචප් - 115 ml;
- මී පැණි - 45 මිලි.
සකස් කිරීම
ගුස් කැස්කැස් පිරිසැකසුම් කිරීමෙන් අනතුරුව, එය සේදීම හා ඉතා ප්රවේශමෙන් වියළීම සිදු කිරීම, marinating සඳහා මිශ්රණය පිළියෙල කරන්න. බීර හා විනාකිරි මිශ්රණයක් තුළ ද්රව මීපැණි විසුරුවා හැර, පසුව සෙමින් මිශ්ර කරමින් කෙචප් වෙත ප්රතිඵලයක් වූ විසඳුමක් සෙමින්. Marinade සූදානම් සමග, බාහිරව හා ඇතුළත සැකැස්මක් දැලක. බීර, අච්චාරු දැමූ, ගවුමෙන් අච්චාරු දැමීම සඳහා අවම වශයෙන් පැය එකකට අවම වශයෙන් පැය භාගයක් ගත කළ යුතු අතර, එය මුළු දවසම මැරෙයි.
අබ, අච්චාරු දැමූ ය
අමුද්රව්ය:
- ගුස් කැක්කස් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩු 5 ක චීන මිශ්රණයක් - 2 තේ හැඳි;
- ද්රව මී පැණි - 190 ml;
- සෝයා සෝස් - 45 මිලි;
- වයින් විනාකිරි - 15 මිලි;
- අබ 35 හැ.
සකස් කිරීම
වියළි ගස් පිළියෙල කිරීමට පෙර, කුළු බඩු හා ලුණු 5 ක චීන මිශ්රණයක් කපන්න, පසුව කුරුල්ලා කාමර උෂ්ණත්වය ළඟා වීමට ඉඩ දෙන්න. Marinate පාත්තයින්, අපි, ෙබ්කිං දී නිවැරදි වනු ඇත, එම නිසා සියලු සංරචක ක්රමයෙන් උෂ්ණත්වය බලපෑම යටතේ glazed. මී පැණි, විනාකිරි, සෝයා සහ අබ සමග සමේ සිට marinade භාවිතා කරන උඳුන තුල දැලක සමග දැලක දැල්ලක් දමා. තෙල්මුදලයට යම් තරබාරු එකතු කරන්න. ගවයා සූදානම් වන විට, marinade වල ඉතිරි හා වගුවේ එය සේවය කිරීමට.
ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි හි ගස් අච්චාරු කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 115 ml;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 65 ml;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- රෝස්මරී - ශාඛා 4.
සකස් කිරීම
ස්තූපය තුළ රෝස්මරී කොළ හා සුදුලූනු මුහුදු ලුණු ඉතා හොඳයි. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඇරෝමැටික මිශ්රණය ඔලිව් තෙල් සහ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සමග තනුක කර ඇත. ටැංකි සමග ගවමස් ගොරෝසු, නමුත් පිටත හා ඇතුළත marinade ලිහිසි කිරීමෙන් පසුව. කුරුල්ලෙකුගේ ප්රමාණය මත පදනම්ව, ගස් අච්චාරු දැමීම සඳහා කොපමණ කලකට ගණනය කළ හැකි වුවද, සාමාන්යයෙන්, පැය 6 සිට 12 දක්වා පැය 6 සිට 12 දක්වා කදිම මාණික්යයක් සඳහා ප්රමාණවත් වේ.
ගවයා මෙයොනීස් වල අම්ල
අමුද්රව්ය:
- සෝස් පෙස් - 30 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 30 ග්රෑම්;
- මහදුරු බීජ - 1 තේ හැන්දක;
- මිරිස් ගම්මිරිස්වල පෙති;
- ලෙමන් යුෂ - 25 මිලි.
සකස් කිරීම
නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කිරීම වෙනුවට, දැනටමත් සකසන ලද පැස්ටෝ සෝස් මිලදී ගත හැකි අතර එය මෙයොනීස් සමග මිශ්ර කරන්න. ස්තූපය දී, මහදුරු බීජ හා මිරිස් ගම්මිරිස් සමග ලුණු සෝදා. මෙයොනීස් පදනම් කරගත් මිශ්රණයට සුවඳ ද්රව්ය මිශ්රණයක් එකතු කරන්න. ලෙමන් යුෂ සමග මිශ්ර කළ යුතුය. මළ මුවහඬිය මළසිරුර පුරා පැතිර හා පැය 6 ක් තුළ ශීතකරණය තුළ තබන්න.
දොඩම් සමඟ පාත්තක් මරා දැමීම කොතරම් නිවැරදිද?
අමුද්රව්ය:
- රතු වයින් - 115 ml;
- උණුසුම් මිරිස් තෙල් - 5 මිලි;
- වොස්ටර්ෂයර් සෝස් - 15 මිලි;
- සෝයා සෝස් - 15 මිලි;
- තැඹිලි - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
තැඹිලි පාටින් යුෂ මිරිකා මිශ්ර කර වයින්, ඕස්ට්රලියාව, සෝයා සහ රසවත් මිරිස් තෙල් මිශ්ර කරන්න (ඔබට එළවළු තෙල් සමග උණුසුම් ගම්මිරිස් ආදේශ කළ හැකිය). ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය සමඟ සම්පූර්ණ මළකුණක් හෝ පියයුරු / කකුල් පමණක් ඇඹරීමට. 4-6 පැය සඳහා මාළු මාළු ඉතිරි කර, ඉන්පසු කුරුල්ලා වියළීම පසු, පිසීමට පටන් ගන්න.