ට්රැට් යනු රතු මත්ස්යයන්ගෙන් ඉතා රසවත් හා රසවත් වර්ගයකි. එය සකස් කිරීම සඳහා විවිධ කෑම වර්ග විශේෂ කුසලතා සහ කුසලතා අවශ්ය නොවේ. වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ, මාළු දැවෙන රසය සහ මාණික්යය අවධාරණය කිරීම පමණි. තාලාගෙන් සලාද ලබා ගැනීම ඉතා රසවත් පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් වේ. පෝෂණවේදීන්ගේ පෝෂණවේදීන් නිතර නිතර නිතර නිර්දේශ කරන කිසිවක් නැත - ඔමේගා-3 මේද අම්ල විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
දුම් දමන ලද අත්පත් සලාද
අමුද්රව්ය:
- දුම් පඳුරු තැටිය - 250 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- ලූණු - 1 කොළ;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 0,5 අයිතම;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
සලාද මාලු සකස් කිරීම සඳහා කුඩා කැබලිවලට කපා සලාද බඳුනක තබා ගන්න. අර්තාපල් නිසියාකාරව සේදිම සහ නිල ඇඳුමක තම්බා ඇත. ඉන්පසු අපි ඒවා කැට කපා ඒවා මසුන්ට දැමිමු. ලූණු පිරිසිදු කර අර්ධ මුදු කපා දමන ලද අතර තක්කාලි කුඩා පෙතිවල කපා ඇත. අපි හැම දෙයක්ම මත්ස්යයන්ට දමා හොඳින් මිශ්ර කරමු. දැන් අපේ සලාදයට සැරසිලි සූදානම් කිරීම පමණක් ඉතිරිව ඇත. මේ සඳහා ලෙමන් යුෂ සමග එළවළු තෙල් මිශ්ර කරන්න. අපි දුම් පඳුරු සැරසිලි සමග සලාද වත්, කලවම් සහ මේසය සඳහා සේවය. දුම් ඇටවල සිට සලාද සූදානම් වේ.
තම්බා කොළ සිට සලාද
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිරවුම් - 400 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- ලෙමන් යුෂ;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 අයිතමය;
- ලුණු, ගම්මිරිස්,
- parsley හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
තණකොළ තිරිඟු ටිකක් ලුණු සහිත ජලය තුල තම්බා, කැබලිවලට කපා සලාද පාත්රයක් දමා ඇත. ලූණු පිරිසිදු කර අර්ධ මුදු කපා. ඇපල් හා පිපිඤ්ඤා තීරු කපා. අපි රස, මාළු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සියල්ලම දමා තිබෙනවා. විශාල කෝණයන් මත චීස් රතු හා සලාද බවට වත්. එවිට අපි ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලෙමන් යුෂ වලින් සැරසිලි කරමු. තම්බා සලාදයක් සලාදයක් සමග ඇය පුරවන්න සහ සියල්ල හොඳින් මිශ්ර. සේවය කිරීමට පෙර, parsley සමග පිඟාන සැරසිලි කළ හැකිය.
උණුසුම් දුම් පබළු සලාද
අමුද්රව්ය:
- උණුසුම් දුම් පබළු - 400 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
- ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- විනාකිරි 3% - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සලාද හරිතයන්, ළූණු, parsley - සැරසීම සඳහා;
- ලුණු, බිම්මල් ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ට්රැඩ්ට් පරෙස්සමෙන් පිරිසිදු කොට ෆිල්ටේ කපන්න. අපි මාංස කුඩා කැබලිවලට කපන්නෙමු. පීල් සහ බීජ වලින් පිපිඤ්ඤා සහ ඇපල් ගෙඩියක කැට කපා. අපි හරිත ලූනු කපා සලාද පාත්රයෙහි සියල්ල ම මිශ්ර කරමු. රස සහ මිශ්ර කිරීමට ලුණු, මිශ්ර ගම්මිරිස් සමග කන්නය. ටිකක් විනාකිරි, එළවළු තෙල් සහ parsley හරිතයන් එකතු කරන්න. ලස්සන තැටියක් පතුලේ දී සලාද කොළ කොළ සහ ඔවුන් මත සළුව මත අපි සලාද සියලු අමුද්රව්ය මාරු. තදින් තාපාංක බිත්තර රවුම්, තක්කාලි හා හරිත ලූනු කුට්ටි සමග ආලේප කරන්න.
ටින් තෲප් සලාද
අමුද්රව්ය:
- ටින් තිරිඟු - 200 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
- මැරතීන බීට්; 1 කොක්;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- තම්බා හරක් මස් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ක්රීම් - 0.5 අයිතම;
- ඩිල්, parsley;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ටින් තිරිඟු ප්රවේශමෙන් colander බවට නැමී, එම වීදුරු අතිරික්ත ද්රවයක්, ඉන්පසු කැබලිවලට කපා. අපි අර්තාපල් නිල ඇඳුමක උනු කොට කැට කපන්නෙමු. බීට්, පිපිඤ්ඤා, ළූණු සහ ඇපල් පිරිසිදු කර කුඩා කැබලිවලට කපා. හරක් මස් පෙර-නභිගත, මිරිස් හා චොප්සි. සියළුම එළවළු, ටින් තිරිඟු හා තම්බා හරක් මස් කැබලි සලාද පාත්රයේ දමා ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස කර ඇත. සියලු ප්රවේශමෙන් මිශ්ර, ටිකක් beetroot brine එකතු කරන්න.
ක්රීම් නිසි ලෙස පිසින ලද සලාද සැරසිලි කර ඇඳීම. හොඳින් සිහින් වුනු තම්බා තැම්බූ බිත්තර හා පැළෑටි අලංකාර කරන්න. අපි මේසයේ සේවය කරමු!