විවිධ ආහාර සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරවල වෘත්තිකයන් සමහර විට සුප් හොද්ද සූදානම් කළ හැකි අතර, ඒවායින් මාළු, අඩු මේද මස් හෝ එළවළු වලින් පිසිනු හැක. මූලික ආහාර ගැනීමේ සුප් හොද්ද මිනිස් සිරුර විසින් හොඳින් පරිභෝජනය කරන අතර, ඔවුන් දෙදෙනා වයස අවුරුදු 2 සිට දරුවන්ට සහ විවිධ සායනික තත්වයන් යටතේ ඔවුන් සුදුසු වේ.
මස් සුප් හොද්ද (තරමක් රසවත්) ආහාර ගැනීම සඳහා තනිවම හෝ වෙනත් දීසි සමඟ හොඳයි. ආහාරවල සුප් හොද්ද මත පදනම්ව විවිධ ආහාර සුප් වර්ග පිළියෙල කිරීමට ද හැකිය.
සම්භාව්ය කුකුල් මස් ආහාර පිසීමේ ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ආහාර සුප් හොද්ද සඳහා සකස් කිරීම සඳහා, තරුණ පක්ෂීන් සිට නැවුම් සිසිල් මස් තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳය. ඔබ මළකඳන් වෙනම කොටස් මිලදී ගත හැකිය, එනම්: පියයුරු, ගැබ්ගෙල සහ පිටුපස - ඔවුන් සුප් හොද්ද සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. පාදය භාවිතා කිරීමට නොවේ හොඳම - ඔවුන් තරමක් zhirnovaty වේ. ඕනෑම අවස්ථාවක, ආහාර සුප් හොද්ද සූදානම් කිරීම සඳහා, සම ඉවත් කළ යුතුය.
ආහාර චිකන් සුප් හොද්ද
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් මස් (උදාහරණයක් ලෙස, 1 පියයුරු හෝ ගැබ් ගෙල) - 400-500 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 pc. සාමාන්ය ප්රමාණය
- parsley root - 1 කෑල්ලක්;
- බේ කොළ - 4 පෑම්;
- කරාබු නැටි - 2 අංකුර;
- ගම්මිරිස් ඇට - 3-5 පීසී.
සකස් කිරීම
පළමුව, මස් සූදානම් කරන්න: සම ඉවත් කරන්න සහ මෙයට පිළියමක්. බල්බ, parsley මූල සහ කැරට් පිරිසිදු (කැරට් කපා, පමණක් නොව ඉතා සියුම් නොවේ).
අපි මස් සාස්පාන් දී මස්, අවශ්ය ජලය පරිමාව සහ උයන්න. විශ්වාසී උනුකට පසු, ගිනි මැදට අඩු කර විනාඩි 3-5 පමණ කාලයක් කුකුළු මස් කුකුළා, ඉන්පසු දියර කාන්දු වීම. දැන් මස් (වඩාත් උණුසුම් තම්බා ජලය) සෝදා පිරිසිදු පෑනකට මාරු කරන්න. ඉන්පසු නැවුම් සීතල වතුර නැවත පිරවීම, එකවර අමුද්රව්ය ඉතිරි කිරීම සඳහා සකස් කර තබන්න. අවම වශයෙන් තාපය මත කුක්, පියන ආවරණය, 40-50 විනාඩි සඳහා, වරින් වර ප්රවේශමෙන් ඉවත් කිරීම ශබ්දය.
ආහාර පිසින ලද චිකන් සුප් හොද්ද විනිවිද පෙනෙන බවට (විනිවිදභාවය ප්රමාණවත් නොවේ නම්, බිත්තර සුදු පැහැයෙන් හා දැඩි විවේචනයක් ලබා දිය යුතුය). කැරට් හා මස් සුප් සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය (ඉතිරි ඉවතලනු ලැබේ).
නිදසුනක් ලෙස ආහාර චිකන් සුප් හොද්ද, පිසින ලද බිත්තර සමඟ පිසූ ලද මස්, පිදුරු , සහල් සහ / හෝ වෙනත් ආහාර පිසීම සමඟ පිසූ ලද මස් සමග සේවය කළ හැකිය. නැවුම් හරිතයන් අමතක නොකරන්න.
මින් ඉදිරියට එකම ආකාරයෙන් ක්රියාත්මක වීම (ඉහත බලන්න), තුර්කියේ මස්, බේකරි හරක් මස් හෝ බැටළු පැටියෙකුගෙන් (ඩෙංගු මස් වර්ග කුකුළු මස් වලට වඩා දිගු කාලයක් පිසූ ආහාර පිසීමේදී) ආහාර පිසීමට සූදානම් කළ හැකිය.