පාම් තෙල් අනතුරුදායක වන්නේ නැද්ද යන ප්රශ්නය ගැන නවීන පාරිභෝගිකයින් දැඩි උනන්දුවක් දක්වයි. ආහාර නිෂ්පාදනයේ දී මෙම අමුද්රව්යය කොපමණ වාර ගණනක් කොපමණ වාරයක් ද කියා පුදුමයක් නොවේ.
පාම් තෙල් නිශ්පාදනවල හානිකර ද යන්න පිළිබඳව විවාදයක් පැවතුවේ ඇයි?
විශේෂයෙන්ම පාම් ඔයිල් යනු විශේෂ වර්ගයේ පාම්වලින් පලතුරු වලින් මිදූ එළවළු මේදය වර්ගයකි. එය දිගු කාලයක් ආහාර සඳහා භාවිතා කර ඇත, නමුත් මෑතක් වන තුරු, එහි ප්රයෝජනවත් හෝ හානිය පිළිබඳ ආරවුල් මෙතරම් ප්රචණ්ඩ ලෙස සටන් කර නැත. මෙම නිෂ්පාදිතය සකී්රයව ප්රවර්ධනය කිරීම ගැන, එය නොකළ යුත්තේ කොතැනද යන්නයි. ඒ අතරම, පාම් ඔයිල් විවිධ මිථ්යාවන් බවට වර්ධනය වී ඇති අතර, බොහෝමයක් ඒවා තරඟකාරීත්වයේ ප්රති-විරෝධී ප්රතිඵලයකි. එය අපේ නිෂ්පාදනවල නො වේ යැයි පවසන විලාසිතාවක් බවට පත් වී තිබේ, එනම් ඒවා වඩා හොඳ තත්ත්වයේ බව ය. නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම එය කිසිදු හානිකර තෙල් නොමැතිව කළ නොහැකි විය හැකිය. වෛෂයික දෘෂ්ටික දෘෂ්ටි කෝණයකින්, පාම් තෙල් එහි හානිකර පැත්තට ඇත. එහෙත් මෙම සංරචකය වෙතින් වැළකී සිටීම වටී නැත.
හානිකර හෝ ප්රයෝජනවත් පාම් තෙල් - ප්රතිදානය
හානිකර පාම් තෙල් යනු කුමක්දැයි තර්ක කිරීමට පෙර, ඔබ මතක තබාගත යුතුය: සෑම දෙයක්ම හොඳයි. හානිකර වේ, නොම්මරීන ප්රමාණවලින් පරිභෝජනය කරනු ලැබේ. පාම් තෙල් වෙනත් වටිනා ආහාර ද්රව්ය ආදේශ කළ විට නියත වශයෙන්ම නරකයි. නමුත් එය ගූස්ටයට අනුව නිෂ්පාදනයට එකතු කළහොත් එය ආරක්ෂිත යැයි සලකනු ලැබේ. ආහාරයට ගිලීමේ දී, ආහාරයට ගත හැකි පාම් තෙල්වල හානිකර ආහාර ගැන ඇති වූ මිථ්යාවන් පාරිසරික සංවිධාන විසින් ආරම්භ කර ඇත.
ඉතාම ප්රයෝජනවත්, සංතෘප්ත මේද අම්ල නොකරන විශාල පරාසයක් මගින් පාම් ඔයිල් නියෝජනය කරන ප්රකාශය සත්යයයි. නමුත් ඌරු මස් හෝ බැටළුවාගේ මේදය බටර් ගැන පැවසිය හැකි නමුත්, ඒවා කිසිවිටකත් විෂ සහිත ද්රව්යයන් ගැන කිසිවක් සිතන්නේ නැත. අන්තරාය පවතින්නේ තවත්: නිෂ්පාදකයන් කූට, නිෂ්පාදනවල පාම් තෙල් නිශ්චිතවම නිශ්චිතවම නොකෙරේ, එහි අන්තර්ගතය හිතාමතාම අනුමාන කරති. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, පුද්ගලයා සිතන තරමට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් ආහාරයට ගනී, අධික බර, භාජන ආදී ගැටළු ඇතිවේ.
පාම් තෙල් දරුවන්ගේ පෝෂණයට අහිතකර ලෙස බලපානවාද යන ප්රශ්නය සම්බන්ධයෙන්, විශේෂඥයින් පවසන්නේ, එය වඩාත් ප්රයෝජනවත් hamburgers, චිප්ස් සහ රසකැවිලි නොවන රසකාරක, දරුවා තුළ වැරදි ආහාර ගැනීමේ පුරුදු ඇති කිරීමයි.