බෙලෂි නම් ඇත්ත වශයෙන්ම ඉතා ඉහළ කැලරි සහිත ආහාරයක් වන අතර එය ඉතා රසවත් ය. එවැනි භාණ්ඩ මිලදී ගැනීම ඉතාමත්ම නුසුදුසු නමුත් ගෙයින් ගෙට ගොස් ඒවා පිළියෙල කර ගත හැකිය. සියල්ලට පසු, එය අපහසු නැත. තවද, වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ, භාවිතා කරන නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳව ය. දැන් බෙල්ෂාසා කබලෙන් කන්න පුළුවන් කොහොමද අපි ඔබට කියන්නම්.
කුළුබඩුවක් මත ෆ්රයිඩ් බෙලෂි
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- කිරි - 500 ml;
- වේගයෙන් වියළි යීස්ට් - 11 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 1 කිලෝ;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 20 මිලි;
- ලුණු.
පිරවුම සඳහා
- අඹරන ලද මස් 700 ග්රෑම්;
- ලූණු - 3 පෑම්.
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස් බිම.
සකස් කිරීම
වියළි වේගයෙන් ක්රියාකාරී යීස්ට් උණුසුම් කිරි හෝ ජලය උණු කර, විනාඩි 10 ක් සඳහා ඉඩ. සෙවන ලද පිටි දී එළවළු තෙල්, ලුණු එකතු කරන්න. දියර යීස්ට් පිටි තුලට වත් කරනු ලබන අතර, අපි කිරි එකතු කර ඇනූ මිශ්ර කරන්නෙමු. ඒක ඒකාකාර අනුකූලතාවයක් බවට පත් වූ විට, එයට ප්රවේශ වීම සඳහා විනාඩි 60-65 කාලයක් තබන්න. ඒ අතරතුරේදී අපි ප්ලීහාවක යෙදී සිටිමු. මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා අපි ළූනු චලනය කරමු. එය ගාඩියම්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ හොඳින් මිශ්ර කරන්න. අපි ඇනූ කැබලිවලට බෙදීම් හා මි.මී. එක් එක් කැබැල්ලේ මධ්යයයේ කුඩා සිදුරක් තබන අතර මැදට දාරයේ සිට දාර ඉරා දැමීම, පොත්ත පිරවීම සහ සවි කර තබන්න. එළවළු තෙල් දී පිසින තුරු, බ්රෙෂාෂා ෆ්රයි. එක් පැත්තක දුඹුරු පැහැයක් ගත් පසු, අනෙක් පැත්තට ආරක්ෂිතව හැරවිය හැකිය. එහෙත් වැදගත් කාරණය - ගින්න ශක්තිමත් නොවිය යුතුය, එසේ වුවහොත් පහළට පුළුස්සා, සහ බ්ලෙස්ෂ් ඇතුලත තෙතමනය පවතී.
කබලෙන් බෙල්ෂාෂ් මත කපා
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- කෙෆීර් - 2 කෝප්ප;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- පිටි - 2 කෝප්ප;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- සෝඩා - 2 ෆොස්ෆේට්.
පිරවුම සඳහා
- මී මැසි - 500 ග්රෑම්;
- ලූනු - 110 ග්රෑම්;
- හරිතයන් - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අමු චිකන් බිත්තර මිශ්රණය, ලුණු, සීනි සහ සෝඩා සමග මිශ්ර කර ඇති අතර, අනිද්දා, එය නිවී යන්නේ නැත, එය අම්ල කෙෆර් ප්රමාණවත් නොවේ. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. දැන් පමණක් අපි පිටි තුළ වත්. අපි ඇනූ ගහන්නෙමු. පිරවීම සඳහා ලූනු කැට කපා ඇත (එය වැඩිපුර ගත හැක, ෆෙඩරල් වනු ඇත පමණක් juicer). සෞරග්රහ මණ්ඩලය තලා. ඔබ නිමි භාණ්ඩයේ ලූණු එම ලූනු ආදරයක් ඇත්නම්, එය එය බදින අවශ්ය නොවේ. එසේ නොවුවහොත් එය එළවළු තෙල් ආලෝකවත් රන්වන් පැහැයක් දක්වා පැස්ටරීකරණය කළ යුතුය. ඊට පසු, එය අඹරන ලද මාංශයක් තුළට දමා එය මිශ්ර කරන්න. දැන්, කබලෙන් ලිපට, අපි එළවළු තෙල් උණුසුම්, හැන්දක් සමග පිපිඤ්ඤා සමග ඇනූ විසිරී. ඇනූ ඉහළට, පුලුන් දමා ඇනූ සමඟ ආවරණය කරන්න. එක් පැත්තක විනාඩි 5 ක් සඳහා වසා තබන පියන යටතේ අඩු තාප මත බෙහෙවින් කම්මැලිකන්න, පසුව හැරී හා ඒ සමඟම අපි දෙවන පැත්තේ ආහාර පිසීමට. කෙසෙල් කෙසෙල් වැනි එවැනි සුදු ජාතිකයන් සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීම මෙයොනීස්, කෙචප් හෝ අබ, වේ.
Lazy belyashi - කපන පෙරාතුව වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - හරක් මස් 300 ග්රෑම්;
- කේෆීර් 2.5% මේද ප්රමාණය - 400 මිලි;
- ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්;
- සෝඩා - ½ ටස්පෝට්;
- සීනි - ½ ෆොස්ෆේට්;
- තිරිඟු පිටි - 300 ග්රෑම්;
- ලූනු - 110 ග්රෑම්;
- ෆ්රෙන්ච් සඳහා ර සුවඳ එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
කෙෙෆර් සෝඩා, ලුණු හා සීනි වත් කර ගනියි. දැන් පිටි එකතු කරන්න (වඩාත් කැමති නම් එය සෙමින් - ඇනූ වඩා මෘදුයි) සහ නැවත මිශ්ර කරන්න. ලූනු තැකීමක් කරන්න. ඇඹරූ සහ පිසූ ලූනු, ඇනූ ඍජු එකතු සහ මිශ්ර. අපි කබලෙන් එළවළු තෙල් තාපය සහ අපේ බෙලිෂි හැන්දක් සමග tablespoon. ඔබ එක් පැත්තකින් ෆ්රයිට් කබොලක් ලබා ගන්නා අතර පසුව අනෙක් පැත්තෙන් ෆ්රයි. බෙලායා කබලෙන් බදින ලද ෆ්රයිඩ් උණුසුම් හා සීතල ආහාරයට ගත හැකිය. එය ඕනෑම අවස්ථාවක රසවත් වනු ඇත.