අද අලුතින් කහචුරුරි කන්න සූදානම්. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒවා පිළියෙල කිරීමේ ක්රමයට වඩා බොහෝ දුරට වෙනස් වූ අතර රසය ටිකක් වෙනස් වේ. එහෙත් එම වට්ටෝරු වල ගුණාත්මය සුරකින අතර, ගෘහණියන්ගේ කාලය සුරක්ෂිත වන අතර මිනිත්තු කිහිපයක් ඇතුලත සම්පූර්ණ ආහාර උදෑසන ආහාරයක් හෝ ක්ෂණික ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
ලැඩි කුචාපුරි කබලෙන් ලිපට චීස් සමඟ
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 125;
- 15% - ග්රෑම් 145 ට වැඩි මේද සහිත ඇඹුල් ක්රීම්;
- දෘඪ චීස් - 220 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලුණු (ඉල්ලුම මත) - රස;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 15 මිලි;
- කොත්තමල්ලි සහ (හෝ) parsley නැවුම් හරිතයන් - රස;
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුවට ලෙජි හැචාපුරි තුන් ගුණයකින් යුක්තය. කුකුළන් රබර් චීස් හරහා ගමන් කිරීම ප්රමාණවත්ය. ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර සහ පිටි සමග මිශ්ර කරන්න, ෙබ්කිං කුඩු ද, අවශ්ය නම් (චීස් ලුණු නැති නම්) ලුණු.
අපි සෑම අමුද්රව්යයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර ඝන පතුලේ ආලේපිත කැළලක් මත පැතිරෙමු. අලුතින් කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග කහචුරුරි කම්මැලිනම්, දෙපසින් සුන්දර රතු පාට තෙක් මධ්යස්ථ තාපය මත ෆ්රයි.
ලැඩි කුචාපුරි සමඟ කුළුබඩුවක් තුළ ගෘහ චීස් සමඟ
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 75 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 220 ග්රෑම්;
- චීස් අමාරු - 220 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 2 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 15 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
- හරිතයන් තෝරා ගැනීමට - 1 පොකුර;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
කුකුළු බිත්තර ගෘහ චීස් වලට එකතු කර ඇති අතර විශාලතම ඒකාකාරය දක්වාම පරෙස්සම් විය හැක. අපි මධ්ය තට්ටුවක් හරහා ඝන චීස් ඇඹරන අතර එමඟින් ප්රතිඵලයක් ලෙස ලැබෙන කිරි මිශ්රණයට එකතු කරන්නෙමු. එහිදී, ෙබ්කිං කුඩු සමග මිශ්ර කර පිටි වත්, ලුණු, බිම්මල් ගම්මිරිස් සහ හොඳින් මිශ්ර. දැන් මෙඩෙන්කෝ ලබාගත් ඇනූ, නැවුම් හරිතයන් කැඩුණු හා නැවත හොඳින් මිශ්ර.
ලැබුනු ස්කන්ධයෙන් අප තෙතමනය අතින් පැණි කේක් ආකාරයෙන් සාදනු ලබන අතර අපි කබලෙන් පොහොර උණුසුම් කළ පිරිපහදු එළවළු තෙල් තුළ තබමු. කම්මැලි කහචපුරු දෙපසින් දෙපැළුවාම දෙසට හැරී, අපි ඒවා පිඟානකට මාරු කරන අතර ප්රියතම සෝස් හෝ හුදෙක් ඇඹුල් ක්රීම් වලින් යුක්ත වේ.
උඳුන තුල පිටා පාන් වලින් ලසි කුචාපුරි
අමුද්රව්ය:
- තුනී ආමේනියානු ලාවාෂ් - 2 පෑම්;
- කෙක්ර් - 240 ග්රෑම්;
- බටර් - 60 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- දෘඪ චීස් - 75 ග්රෑම්;
- මෘදු රබර් චීස් - 75 ග්රෑම්;
- බිම ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
මෙම බිත්තර යෝගට් සමග හා සුමට පිපෙන තුරු බිම ගම්මිරිස් පහර. එක් ලෑෂ් පත්රයකින් අපි රවුම් දෙකක ප්රමාණයට අනුව රවුම් දෙකක් කපන්නෙමු. කැබලි අත්තනෝමතික පෙතිවලට කපා දමන්න. ලාවාස්ගේ දෙවන පත්රය තෙල් සහිත ස්වරූපයෙන් තබා ඇති අතර, අපි කෆීර් සමඟ බහුලව භාවිතා කරමු
දැන් අපි චීස් චීස් කෑලි දමා, චීස් චිප් සමග එය කපා හා කපා කෑලි ආවරණය කරනවා. නැවත සෝස් සමග ත්යාගශීලීව ඉහළට පැතිර නැවත ස්තර නැවත නැවත කරන්න. අපි පළමුවැනි ලාවාස්වල දාර පිරවීම, පිටි පාන් දෙවන වටය සමග පිරවීම, මිරිස් සෝස් සහ ආවරණ පටවා ඇත. සෝස්වල ඉතිරි කොටස, චීස් සමග චීස්, උඳුන මැද මධ්යම මට්ටමේ දී කෑමක් තබන්න. පෙරට යන විට අංශක 185 ක් දක්වා උණුසුම් කරමු. කචාචුරි ප්රප්ක්ෂය හා රතු පාට බවට පත් වී විනාඩි තිහක් වනු ඇත.