ප්රසන්න රසයට අමතරව, පාචනීය පෙනුමෙන් පුදුම පෙනුමක් ඇති අතර, වඩාත් මූලිකව වට්ටෝරුව අනුව පුළුස්සා දැමූ මසුන්ට මේසයේ සම්පූර්ණ අංගයක් බවට පත්විය හැකිය. උඳුන තුල සම්පූර්ණයෙන්ම උරා බොන්නේ කෙසේද, තවදුරටත් වට්ටෝරු කියවන්න.
උඳුන තුල ලෙමන් සමග තැම්බීම
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් - 2 කෑලි;
- parsley පොකුරක්
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- පිරිසිදු කරන පාචනය - 2 මළකඳන්;
- ඔලිව් තෙල් - 50 මිලි;
- බටර් - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උඳුන 190 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යන අතර, රතු පැහැයෙන් ලෙමන් එකක් කපා හා parsley කඳන් සමග, එහි කොළ වලින් අඩක් හා සුදුළූණු පේස්ට් ලුහු කළ යුතුය. සුවඳැති මිදි යොදයි මිශ්රණය පිරිසිදු උදර කුහරය තුළ තැන්පත් කළ යුතු මාළු පිරවීමක් ලෙස සේවය කරනු ඇත. බටර් උණු කර ඔලීව සමඟ මිශ්ර කරන්න. අපි ෙබ්කිං තහඩු මත තෙල් වත් කර, මුහුදු ලුණු සහ නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩු දැමීමෙන් පසුවය. අපි උඳුන තුල 12-15 විනාඩි සඳහා පාෂාණයක් දමා, පසුව නිස්සාරණය කිරීමෙන් ඉතිරි ලෙමන් යුෂ වත්.
සලාද කොළ පත්රය සහ Chardonnay වීදුරුවක් සමඟ සේවය කරන ලදි.
උඳුන තුල චීස් සමඟ පුලුස්සන ඇඹුල් ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- විශාල හිස්වැසුම් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 50 ග්රෑම්;
- ක්රීම් චීස් - 50 ග්රෑම්;
- හරිතයන් ලූනු සහ ඩිල්;
- වියලි මිණුම් තෛලය ;
- දෘඪ චීස් - 40 ග්රෑම්;
- මිශ්ර ගම්මිරිස්, මුහුදු ලුණු මිශ්රණය.
සකස් කිරීම
ඔබ නිල් පාට සුවඳින් සුවඳින් යුක්ත නම්, ඔබ එය මාළු මත තබාගත හැකිය, වෙනත් ආකාරයකින් එය ඉවත් කරන්න. කුරුල්ලන්ගෙන් මාළු පීල් කර, වරල් හා හිස කපා. සමජාතීය තලපයක් තුළ ක්රීම් චීස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි (වට්ටක්කා තේ හැන්දක) එකතු කරන්න. මාළු මතුපිටට ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් පොඟවා, උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 220 ක් විනාඩි 15 ක් උඳුන තුල ඇති වේ. අවසාන වශයෙන්, චීස් සමග චීස් සමග ඉසිය හා රන් කබොල සමග පොරවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
උඳුන තුල ලෙමන් හා සුදුළූණු සමග පාත්තයින් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- විශාල හුණු
- ඔලිව් තෙල් - අඩ සියවසක් පමණ;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- හරිත parsley අතලොස්සක්;
- රතු වයින් විනාකිරි - මිලි ලීටර් 30;
- ලෙමන් - 1 pc.
සකස් කිරීම
පාටට ලුණු සමග සුදුළූනු දත් පවුම් සහ ලෙමන් ඔලිව් තෙල්, විනාකිරි හා යුෂ සමග මිශ්ර කරන්න. - උඳුන තුල පුලුස්සා කරනු ලබන පාචන සඳහා marinade, සූදානම්. මාළු වලින් පුරවා සිසිල්ව පැය භාගයක් ගත කරන්න. උෂ්ණත්වය සෙන්ටිමීටර 200 ක් දක්වා උඳුනට උෂ්ණනය කර, මසුන් 15-20 විනාඩි රොටි සහ රවුම් කේක් වලට මාරු කරන්න. උඳුන තුල පුලුස්සන ලද උණුවතුරක් අර්තාපල්, සැහැල්ලු සලාද, වයින් සහ ලෙමන් පෙත්තක් සමග අනුගමනය කරයි.