ටන්ජිනයින් සංකෝචනය - ප්රයෝජනවත් බීම වර්ගයක රසවත් වට්ටෝරු

තාර්ඤාඤඤ වර්ගයේ කොමඩු ඉතා අසාමාන්ය, නමුත් ඉතා රසවත් හා සුවඳින් බීම. එය බොහෝ විට මැන්ඩරින් පල්ප්වලින් පමණක් සකස් කළ හැකි බව දැන ගැනීමට උනන්දු වනු ඇත. පීල් සහ කුළුබඩු බොහෝ විට එය වැඩි රසය ලබා දීම සඳහා එකතු කරනු ලැබේ.

ටන්ජරීන්වලින් කූඩුවක් ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?

මැන්ඩරින් කොම්පෝට් - මිලදී ගත් පාන වර්ග සඳහා පුදුම සහ ප්රයෝජනවත් විකල්පයකි. එය සූදානම් කිරීම සඳහා බොහෝ උත්සාහයන් ඉතිරි නොවනු ඇත, නමුත් පානය රසවත් කිරීමට, එය යම් දැනුමක් ලබා ගත හැකිය. පහත දැක්වෙන නිර්දේශයන් කරදරයකින් තොරව කර්තව්යය සමඟ කටයුතු කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.

1. මැන්ඩරින් පල්ප් කොම්පෝනයට පිසීමේදී නිල් පැහැති පානයක් අනවශ්ය ලෙස කෝපයක් නොලැබීම සඳහා සුදු කෙඳි වල ලිස්සල් ප්රවේශමෙන් පිරිසිදු කිරීම වැදගත්ය.
2. නැවුම් ටැන්ඩිනින්වල සංඝටකයක් තාපාංකය 5-7 විනාඩි පසු උෂ්ණත්වය පිසීමට අවශ්ය නොවේ. දිගුකාලීනව ආහාර පිසීමට අවශ්ය නොවේ.
3. කොම්පෝනයේ රසය සඳහා ඔබගේ රස බැලීමට වැනිලා, කුරුඳු, කරාබු හා වෙනත් කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය.

මැන්ඩරින් පීල් සංකෝචනය

ටැංජරීන් කබොලේ කන්ඩායම් අසාමාන්ය නමුත් රසවත් රසයක් ඇත. සමට පානයට අනවශ්ය කෝපයක් ලබා දෙන්නේ නැත. එය නටන ලද ජලය සමග ලබා දෙයි. ඔබ කැමති නම්, ඔබට පානයට පානයට ලයිට් ඇසිඩ්, නමුත් ස්වාභාවික නැවුම් ලෙමන් යුෂ. කුරුඳු කුරුඳු හෝ වැනිලා පෙට්ටියක කට්ටලයක් අනවශ්ය ය.

අමුද්රව්ය:

• නැවුම් මැන්ඩරින් කබොල - 500 ග්රෑම්;
• සීනි, සිට්රික් අම්ලය - රස;
• ජලය - ලීටර් 2.5.

සකස් කිරීම

1. ටැංජරීන් පීල් පිරිසිදු වතුර වත් කර දිනකට තබන්න.
2. එවිට දියර ඉවතට ඇති අතර, කබොල බ්ලාන්ඩර් සමග බිම් ඇත.
3. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස කිරි එකතු කිරීම, තම්බා, නැවත පෙරාදනය, සීනි එකතු, සිට්රික් අම්ලය රස.
4. ටන්ජිරීනයන්ගේ කොම්පෝනය සිසිල් වීමත් සමඟම එය ඉටු කළ හැක.

ටැංජිනීන් සහ ඇපල් සංයුතිය - වට්ටෝරුව

ටැංජරීන් හා ඇපල් ගෙඩියක උණුසුම් හා සීතල රසවත් රසවත් බීමක්. මෙම අවස්ථාවේ දී පැණිරස හා ඇඹුල් වර්ග වල ඇපල් වඩාත් කැමති වේ. ස්වල්ප වශෙයන් සිසිල් බීම වෙනුවට සීනි වෙනුවට ඔබට මී පැණි එකතු කළ හැකිය. එවිට compote වඩාත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ඇපල් - 4 කෑලි;
• ජලය - ලීටර් 2.5;
• ටැන්ඩිනින් - 4 කෑලි;
• කුළු බඩු, සීනි මිශ්රණය - රස.

සකස් කිරීම

1. ඇපල් පෙති කපා.
2. මැන්ඩරින් වර්ග පිරිසිදු කර ඇත.
3. සෝස්පන්වල පළතුරු තැනීම, වතුර වත් කර, නභිගත ගෙන සීනි සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
4. 3-4 විනාඩි අඩු තාපය මත උනු, ගින්න නිවා දමන්න, කොම්පෝට් එක සිසිල් හා සේවය දක්වා තෙක් රැඳී සිටීමට.

වල්පැලෑටි හා දොඩම් සංයුතිය - වට්ටෝරුව

දිනපතා ටැංජරීන් කොම්පෝට් සඳහා වට්ටෝරුව ඕනෑම මිලදී ගත් සෝඩාට වඩා බොහෝ ප්රයෝජනවත් හා රසවත් වනු ඇත බොන්න සූදානම්. ශීත ඍතුවේ දී, එවැනි compote අවශ්ය විටමින් අවශ්ය ශරීර පොහොසත්. සීනි ප්රමානය වැඩි කර ගැනීම හෝ අඩු කිරීම, ඔවුන්ගේම රසය මනාප මත පදනම් විය හැකිය. මී පැණිවලට ආදරේ කරන අයට සීනි වෙනුවට තරමක් සිසිල් කොම්පෝට් එකක් එය තැබිය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
• ටැන්ඩිනින් - 3 කෑලි;
• සීනි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
• ජලය - 4 කෝප්ප;
• තැඹිලි පීල් - 5 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. ඔරොඩියන් සහ ටැන්ඩිනින් කැබලිවලට කපා පිරිසිදු කර ඇත.
2. ජලය සමග සංරචක වත්, නභිගත ගෙන, ගාන ලද zest, සීනි, අඩු තාපය මත විනාඩි 5 උනු එකතු කරන්න, ඉන්පසු tangerines හා දොඩම් කොම්පෝනය නිවා දැමීමට සහ අවධාරනය.

ටැන්ඩිනින් සහ ක්රැන්බරි සංයුතිය

සන්බෙරී, ලෙමන් යුෂ හා වැනිලා වැනි තන්රීන වර්ගවල පොහොසත් සංඝටකයක් ලෙස සීතල හා උණුසුම් දෙවර්ගයේ හොඳ සුවඳකින් යුක්තයි. සීතල සමය තුළ එය ඖෂධයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. එහි අඩංගු වන විටමින් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ශරීරයට ඉක්මනින් සුවය ලැබීමට උපකාර වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• cranberries - 100 ග්රෑම්;
• මැන්ඩරින් - 2 කෑලි;
• ලෙමන් - 1/3 කොටස;
• වැනිලා සීනි - පැකට් 1;
• ප්රණිත සීනි - රස.

සකස් කිරීම

1. Cranberries, ටන්ජරින් පෙති සහ පීල් බෙරි ජලය උණු කර, උඳුනේ ය.
2. තම්බීමෙන් පසුව, ලෙමන් යුෂ, වැනිලා සීනි සහ තලපහන සීනි එකතු කරන්න.
3. උනුසුම් ආරම්භයෙන් 3-4 විනාඩි කන්බෙරීස් සහ ටැන්ඩිනින්හි කොම්පෝනය කපා ඉවත් කර පියන යටතේ අවධාරනය කර ඇත.

වල්පැලෑටි හා පෙයාර්ස් සංකෝචනය - වට්ටෝරුව

තාර්කනයන්ගේ compot, තවදුරටත් වට්ටෝරුව ඉදිරිපත්, පෙයාර්ස් එකතු කිරීම සමඟ සූදානම් වේ. මෙම පලතුරු පරිපූර්ණ ලෙස ඒකාබද්ධ වී ඇතත්, බොන්න ඉතා රසවත් ය. එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිපාසයෙන් හා විටමින් සමග ශරීරය සංතෘප්ත. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබට කන්න අවශ්ය නොවන කුඩා පලතුරක් පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• පෙයාර්ස් - 4 පෑම්;
• ටැන්ඩිනින් - 3 කෑලි;
• සීනි;
• ජලය - ලීටර් 1.5.

සකස් කිරීම

1. පෙයාර්ස් කෑලි කපා ඇත.
2. ටැංජරීන් පෙතිවලට වෙන් කර ඇත.
3. ටැන්ජරීන් 1 ටීරයකින් ජලය එකතු වී වතුර වීදුරුවක් පුරවා, පීල් ඉවත් කරනු ලැබේ.
4. ඉතිරි ජලය තම්බා, සීනි එකතු කරන්න.
5. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස පෙර සූදානම් කර ඇති සුප් හොද්ද තුළ, ඔවුන් පළතුරු බිමට විනාඩි 10 ක් අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට.
6. පළතුරු කැබලි වීදුරු මත දමා, compote සමග ඔවුන් වත් කර සේවය කරන්න.

පර්සිමෝන සහ මැන්ඩරින් වල සංයුක්තය

පළමු වරට මෙම පානයට උත්සාහ කරන්නේ කවුරුන් විසින්ද, පිසිනු ලැබූ කිසිම හේතුවක් නිසා නැවුම් ආකෘතියක පුරාවිද්යාඥයින් පුරුදු වී සිටිති. මෙය නිවැරදියි, නමුත් ඔබ දැනටමත් පළතුරු බොහොමයක් තිබේ නම්, ඔවුන් තවමත් ඉතිරි වී ඇති නිසා, ඔවුන් අතුරුදහන් නොවන පරිදි, ඔබ අසාමාන්ය රසවත් හා සුවඳ පානයක් පිළියෙළ කළ හැකිය. මේ සඳහා භාවිතා කළ යුත්තේ ඔබට ඉදුණු සහ මෘදු පැල්ලමක් අවශ්යයි. මෙම අරමුණු සඳහා ෂැරන් වැඩ කරන්නේ නැත.

අමුද්රව්ය:

• පර්සිමොන් - 2 කෑලි;
• පැණිරස හා ඇඹුල් ඇපල් - 2 පෑම්;
• ටැන්ඩිනින් - 3 කෑලි;
• සීනි - 150 ග්රෑම්;
• ජලය - ලීටර් 2.

සකස් කිරීම

1. පර්සිමොම් සහ ඇපල් කෑලි කපා ඇත, මැන්ඩරින් කැබලිවලට බෙදී ඇත.
2. ජලය සමග ගෙඩි පුරවන්න, නභිගත ගෙන සීනි වත්.
3. අඩු තාපය මත, persimmon compo සහ ඇපල් හා මැන්ඩරින් මිනිත්තු 10 ක් සඳහා පිසිනු ලැබේ.

මිදි හා මැන්ඩරින් කන්ද

මැන්ඩරින් කොම්පෝටේ, පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව, එය සම්භාව්ය ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය, නමුත් එය සඳහා වන සංරචක සාමාන්යයෙන් භාවිතා වේ. මිදි, ඕනෑම නිල්, නිල් සහ හරිත බෙරි සහිතව බීම රසවත් වේ. පානය හැකි තරම් ප්රයෝජනවත් ලෙස පානය කිරීම සඳහා, පළතුරු උනු නොවේ, නමුත් තාපාංක සිරප් වත් හා අවධාරනය කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• අඳුරු මිදි - 200 ග්රෑම්;
• මැන්ඩරින් - 300 ග්රෑම්;
• ජලය - ලීටර් 1;
• සීනි.

සකස් කිරීම

1. ජලය හා සීනි සිරප් වර්ගයකි.
2. තාර්කර්ණ පිරිසිදු කොට පෙතිවලට බෙදී ඇත. මිදි පල අතු වලින් කපා ඇත.
3. සූදානම් කළ පළතුරු කෑලි කපා, තාපාංක සිරප් සමග පිරවීම, ආවරණය සහ ඔවුන් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

ටැංජීනීන් සංසන්දනය - බහු පරිමාණයක වට්ටෝරුවකි

නවීන සහායක - බහුකාර්ය ආධාරයෙන් ආධාරයෙන් සරල වට්ටෝරුවකින් යුත් තාර්ඤාඤානා කන්දක් සකස් කළ හැකිය. ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, ඔබ වහාම උපකරණයේ පාත්රය, තැම්බූ සීනි සහ පළතුරු වතුරට නභිගත කළ හැකි අතර අඩු තාපය සමඟ සූදානම් මට්ටමට ගෙන ඒම. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, "Quenching" ආකාරයෙන් භාවිතා කළ හැකිය, හෝ ඔබ විසින් පළතුරු සමග දියර තැලීමෙන් පසුව 10-15 විනාඩි තබන්න.

අමුද්රව්ය:

• විශාල මැන්ඩරින් - 5 පෑම්;
• ජලය - ලීටර් 1.5;
• සීනි - 200 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. බ්ලොඩ් multivarki දී සීනි වත්, ජලය වත් හා "ස්ටීම් ආහාර පිසීම" දී උනු.
2. මැන්ඩරින් පිරිසිදු කර, ඉන්පසු සෑම සෙ.මී. අර්ධයක්ම කපා ඇත.
3. සම තාපාංක ජලය ආවරණය කරයි.
4. තාපාංක සිරප් වල, මැන්ඩරින් සහ පීල් පහත හෙලන අතර "ස්ටූව්" මාදිලිය තුල විනාඩි 10 ක් පිසිනු ලැබේ.

ටැන්ඩීනින් සංසන්දනය - ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව

ශීත ඍතුවේ දී එය ප්රයෝජනවත් හා සුවඳ නිවසේ compote සමග භාජනයක් ලබා ගැනීමට ඉතා ප්රසන්න හා එහි ප්රසන්න රස භුක්ති විඳීමට. බොහෝ විට ගෘහණියන් ඇපල් , පෙයාර්ස්, පිසිනු ලබන්නේ, ඇප්රිකට් සහ බෙරි විවිධාකාර කට්ටල සකස් කරති. ටැංජරීන්වලින් සමහරක් මිනිස්සු දන්නවා ඔබට රසවත් පානයක් සහ අනාගත භාවිතය සඳහා එය තබා ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• වළවල් නොමැතිව තන්රීන් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
• සීනි - 1 කුසලාන;
• කුරුඳු - 1 සැරයටිය;
• ජලය - ලීටර් 1,3.

සකස් කිරීම

1. තාර්කර්නි පිරිසිදු කර, තුනී තීරු බවට පිරිසිදු.
2. වතුර හා නභිගත කිරීමෙන් සමට පුරවන්න, එවිට කසාය ඉවත්වේ.
3. ජලය, සීනි සහ කුරුඳු බෝතලය සිට.
4. මිනිත්තු එකට සම සහ උනු එකතු කරන්න.
5. සූදානම් කළ සිරප් පිරී ඇත්තේ මැන්ඩරින් වල උඩු කැබලිවලින් පිරී පැය භාගයකය.
6. එවිට සිරප් ඉරිතලා, තම්බා, නැවත ඔවුන් මැන්ඩරින් පිරී රෝල් කර ඇත.
7. ශීත ඍතුව සඳහා සම්පුර්ණ සිසිලනය සඳහා ටැංජීනීන් කොම්පෝට් තෙක් තෙක් බැංකු ඔක්කොම අත හරිනවා.