ආරම්භයේ දී, පන්ච් , පළතුරු සහ / හෝ පළතුරු යුෂ සහ කුළු බඩු එකතු කිරීමත් සමග රම් සිට සෝස්, සීනි, වයින් සමග සංයුක්ත කොක්ටේල් වැනි මත්පැන් උණුසුම් හෝ සිසිල් බීම ලෙස නම් කරන ලදී. පන්ච් ඉන්දියාවේ සිට යුරෝපයේ පන්ච් පැතිරීමේ සම්ප්රදාය ඉංග්රීසියෙන් විසිරී ඇත. "පන්ච්" යනු ජර්මන්ය. පැරණි ඉන්දියානු "පන්ච්" යන වචනයේ අර්ථය "පහක්" යන්නයි. සාම්ප්රදායික අමුද්රව්ය අනුව: රම්, වයින්, පළතුරු යුෂ, සීනි හෝ පැණි සහ කුළු බඩු (තේ, කුරුඳු, කරාබු, ආදිය).
වර්තමානයේ කුකුළුමස් අනිවාර්යයෙන්ම භාවිතා නොකළ යුතුය, රම් පමණක් නොව, අනෙකුත් මත්පැන් වර්ග (බ්රැන්ඩි, බර්බෝන් ආදී), සහ මධ සාර ෙනොවන විකල්පයන් හැකි ය. මද්යසාර නොවන මත්පැන් පානය දරුවන්ට සහ මත්පැන් පානය කිරීමට අවසර නැත. ශීත කාලගුණය සඳහා උණුසුම් දඬු යෝග්ය වේ. ගිම්හානයේ දී, එය පන්ච් වට්ටෝරුව සිට උණුසුම් කුළු බඩු (ඉඟුරු, රතු උණුසුම් ගම්මිරිස්) ඉවත් කිරීම වඩා හොඳ වේ.
කුළුබඩු හා හුණු කොළ පීච් කුක් කෙසේද?
මිටි විදින තාක්ෂණය ඉතා සරලයි, එය ග්රෝ සහ වල් මිශ්ර වයින් සැකසීම සමානය.
අමුද්රව්ය:
- රම් - 300 ml;
- චෙරි යුෂ, ස්වාභාවික හෝ චෙරි tincture - 300 ml;
- ප්රණිත සීනි - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- දෙහි - 1 කෑල්ල;
- කුළු බඩු වියළි (කරාබු, කුරුඳු, ඉඟුරු, ආදිය) - ඔබේ අභිමතය පරිදි.
සකස් කිරීම
එමේමල්, වීදුරු හෝ සෙරමික් කන්ටේනර් තුල බෝංචි වල ටින්කර් හෝ සීනි සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. සීනි විසුරුවා හැරෙන තුරු සෙල්සියස් අංශක 70 ක් පමණ උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම (එය ජල ස්නානයක දී එය කිරීමට පහසුය). දෙහි මිශ්ර යුෂ සහ මිශ්රණය කාණු එකතු කරන්න.
පෙර රත් කළ ආහාරයක් දී, රම් කොටසක් කොටසක් වත් හා චෙරි උණුසුම් මිශ්රණයක් එක් කරන්න. මෙම පානයෙන් කොටසක් සිසිල් කාලගුණය තුළ සිසිල් ආකාරයෙන් ඔබ උණුසුම් වනු ඇත.
චෙරි සිට පන්ච්
අමුද්රව්ය:
- චෙරි නැවුම් හෝ නැවුම් මිදූ - 300 ග්රෑම්;
- වර්මූට් (ඕනෑම වර්ණයක මාටිනි) - 300 ml;
- රම් - 200 ml;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩු වියළි (කුංකුම, කරඳමුංගු, ඉඟුරු, කුරුඳු);
- ජලය - 300 ml.
සකස් කිරීම
චෙරි වලින් අපි ඇටකටු සාරය සීනුව සමඟ මිශ්ර කර එය යුෂ ආරම්භ කිරීමට සැහැල්ලු ලෙස සකස් කර පසුව ජලය සමග එය වත් කර කුළු බඩු සමග උණුසුම් කරමු. සෙල්සියස් අංශක 70 ක පමණ උෂ්ණත්වයකදී ලෙමන් යුෂ, රම් සහ වර්මූට් එකතු කරන්න.
මධ සාරමය නොවන චෙරි පන්ච් සූරිය, චෙරි යුෂ, අනෙකුත් පළතුරු යුෂ, සීනි හෝ මී පැණි, කුළුබඩු, ජලය හෝ නැවුම් තේ භාවිතා කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.