අපි දැන් ඔබට පිල්ලෙයා ගැන නොදන්නා වට්ටෝරුවකි. අපි ඔබට මෙම වට්ටක්කා වට්ටක්කා ආහාර පිසීමට රසවත් වනු ඇත.
උඳුන තුල වට්ටක්කා තුළ පිහිල්
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 250 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- වියළි ඇටවල මදය - 100 ග්රෑම්;
- 1.5 ක් බරැති වට්ටක්කා - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල්;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- ගම්මිරිස්, ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
දියරමය දියරය යටතේ රයිස් බිත්තර, ගෝස් බෑගයක් දමා විනාඩි 10 ක් පමණ උතුරන වතුර වත් කරන්න, පොම්ප කරන්න, එය වියළීම සහ එය පියනෙන් කපා ඉවත් කරන්න. අපි හැන්දකින් වට්ටක්කා සමග පල්ප් හා බීජ ඉවත් කරමු. බිත්තිවල ඝනත්වය 1.5 සෙ.මී. පමණ තිබිය යුතුය. මාංශය කැට කපා ඇත. ඒ හා සමානව, අපි කැරට් හා ළූණු කපන්නෙමු. සුදුළූනු සිහින් ව කැඩුණු හෝ මුද්රණාලය හරහා යවනු ලැබේ. එළුවන් තෙල් ඩ්රයි කිරීමට ෆ්රයි දී, පසුව කැරට් හා ඇවිස්සීම එකතු, තවත් 5 විනාඩි ෆ්රයි. පැපොල් ගම්මිරිස්, ගොයම් ගහෙන් හා බීජ වලින් පිරිසිදු කොට කැට කපා ඇත.
එළවළු සමග කබලෙන් ලිපට හා වට්ටක්කා දමා අර්ධ වශයෙන් පිසින තෙක් මඩු මංගල්යය යවමු. කපන ලද බත් මල්ලක් ජලයෙන් පිටතට ගෙනා අතර, අප එය කාණු කපන අතර, එළවළුවලට බඳුනක බත් දමා, වියළි ඇටවලසුන් එකතු කිරීම, තීරු කපා, කැඩුණු සුදුළූණු සහ බේ කොළ කපා. මේ සියල්ල මිශ්ර, රස ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අපි වට්ටක්කා එළවළු සමග බත් දෙන අතර, අපි එය අඟල් 200 ක පමණ උෂ්ණත්වයක දී පැය භාගයක් පමණ උඳුනක දී වට්ටක්කාකැලේ තැම්බූ ප්ලාස්ට් පුළුස්සා දමමු. උවදුරට පිසීමේ ක්රියාවලියේදී ගිනි තැබීම ආරම්භ වූ විට, වට්ටක්කා තීරු ආවරණය කළ හැකිය.
ඔස්ටේ්රලියානු විලාසිතාවේ වට්ටක්කා සමග පිල්ලෙෆ්
අමුද්රව්ය:
- දිගු ධාන්ය සහල් - 3 කෝප්ප;
- බැටළු පැටවෙකු - 800 ග්රෑම්;
- ලූනු - 300 ග්රෑම්;
- ගයි 250 ග්රෑම්;
- වියළි ඇටවල මදය - 30 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් 300 ග්රෑම්;
- කප්පාදු - 300 ග්රෑම්;
- ග්රැනයට් (ධාන්ය) - 0.5 කෝප්ප;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුංකුම මිශ්රණය;
- ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
බත් සෝදා සෝදා පැය 3 ක් සඳහා ලුණු සහිත ජලය පොඟවා ඇත. ඉන්පසු දියර ගොඩක් තුළට අඩක් සූදානම් වන තෙක් උනු සාදා, එය colander දී එය විසි කරන්න සහ උණු වතුර වත්. දැන් ඇඹුල් ක්රීම් සහිත බිත්තරයක් හා සිහින් පිටි ගුලිය සෑදීමට තරම් පිටි එකතු කරන්න. අපි එය තුනී ස්ථරයක් බවට පෙරළා එය කුඩා වගාවන්ට කපා. කුකුළුවාගේ අඩිවල ප්රතිඵලයක් වන පිටි ගුලියකින් යුක්ත වන අතර භාගයක් උණු කළ බටර් සමග වත් කර ඇත. බත් වත් කර ඉතිරි බින්දු බටර් සමග වත් කරන්න. පියනක් සමග කැකෝරක් ආවරණය කර මිනිත්තු 40 ක් සිසිල් කරන්න. පෙති, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග බැටළු මස් කපා, ජලය මිලි ලීටර් 50 ක් පමණ එකතු කර අවසන් කරන තෙක් උනුසුම් කරන්න. වෙනම කබලෙන් ලිපට, අර්ධ මුදු කපා, ලූනු සහ දෙළුම් බීජ සමග එය මිශ්ර කරන්න. ඉරිඟු එකතු කිරීම, බටර් එකතු කිරීම, ජලය හා සීනි මිලි ලීටර් 100 ක්, විනාඩි 10 ක් පමණ ඉස්ටුවක් වන අතර, නිමි සහල් වල කුංකුම මිශ්ර, එය මිශ්ර කර බඳුනට දමා, ඉහළ, මස් සහ වියළි පලතුරු මත කේෂ්මා ආවරණ කුට්ටි දැමිය යුතුය. හොඳයි, ඒ සියල්ලම අසර්සියානු පයිලෙෆ් සූදානම්!
බහුකාර්යය තුළ වට්ටක්කා සමග පිල්ලෙෆ්
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 300 ග්රෑම්;
- ජලය - 500 ml;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- වට්ටක්කා - 300 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 25 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බත් සෝදා, බඳුනේ මල්වාරය තුලට වත් කර, එළවළු තෙල් 1 tablespoon එකතු හා ජලය වත්. "රයිස්" මාදිලියේදී අපි විනාඩි 25 ක් සූදානම් කර පසුව එය බඳුනකට මාරු කරන්නෙමු. උණුසුම් ජලය තුළ මිනිත්තු 15 ක් මිරිස් ආහාරයට ගැනීම. වට්ටක්කා කුඩා කැට කපා, බ්ලොක් multivarki දමා, බටර් තුල හා "උණුසුම්" මාදිලිය අපි විනාඩි 10 ආහාර පිසීමට. එවිට අවසන් නිපදවන ලද සහල්, මිරිස් මුද්දරප්පලම්, සීනි, මී පැණි (එය gustovat නම්, ඔබ මුලින්ම එය වතුර නාන දී එය දිය යුතුය) හොඳින් මිශ්ර. "උණුසුම" ආකාරයෙන්, අපි විනාඩි 15 ක් පිටවමු. බහුකාර්යය තුළ පිල්ලෙෆ් සූදානම්