අද අපි ඔබ නිවසේදී රසවත් හා ඇරෝමැටික කෝපි ලිටර් සෑදීමේ ආකාරය අපට පවසනු ඇත. එවැනි පානයක් සෑදීමේ සමස්ත ක්රියාවලියම අතිශයින්ම බරක් නොවන නමුත් ප්රතිඵලය විශ්මයජනකයි.
නිවසේදී කෝපි ලොරුරු සෑදීම සඳහා - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කෝපිවල දිය නොවන විවිධාකාර "අරාබිකා" - 210 ග්රෑම්;
- උසස් ජල පානයක් හෝ තනුක මධ්යසාරයක් සමාන ශක්තියක් - 980 මිලි;
- මුළු කිරි - 480 මිලි;
- ග්රෑම් සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.4 ක්;
- පිරිසිදු ජලය - මිලි ලීටර් 235;
- සීනි වැනිලා - 2 ක්.
සකස් කිරීම
කෝපි මත්පැන් පිළියෙල කරන විට බෝතලය හෝ වීදුරු බඳුනකට බඳුන් කෝපි වත් කර වොඩ්කා හෝ රස කළ මත්පැන් පුරවන්න. අපි වැනිලා සීනි එතැනම දමන්නෙමු, සතියේ අඳුරු තැනක, ඇටසැකිල්ල, ස්ථානය ප්රවේශමෙන් සෙලවෙනු ඇත. කාලය ගතවීමෙන් පසුව, ලබාගත් උරාබීකරණය පෙරාදීම පෙරා පිපීමෙන්, සීනි, ජලය සහ කිරි පානයෙහි දියර පාදයට එකතු කර, හොඳින් සොලවන්න, නැවතත් තදින් ආවරණය කර සිසිල් අඳුරු තැනක සිට දහතුන්වන දින දහතුනක් දක්වා නිශ්චය කරන්න. දිනපතා බීම පිළියෙල කිරීම නිර්දේශ කරමු.
දැන් කෝපි ලික්ටර් නැවත වරක් පෙරීම කළ යුතු අතර කපු බූවල්ලකින් කිහිප වතාවක් පෙරාදනය කළ යුතුය. මෙහි ඇති පානය බෝතල් කර ගබඩා කිරීම සඳහා සුදුසු ස්ථානයක තබා ඇත. පානය තුළ කිරි ඇති බැවින්, ස්ථානය සිසිල් විය යුතුය (නිදසුනක් ලෙස, බඳුනක් යට වත්, බඳුනක් යට වත්, ශීතකරණයක්). මාස තුනක් ඇතුළත එවැනි මත්පැන් භාවිතය ප්රචලිතය.
ගෙදරක කෝප සහිත කිරි සහිත කෝපි ලූක්
අමුද්රව්ය:
- කෝපිවල දිය නොවන බිම - 40 ග්රෑම්;
- ගුණයකින් යුත් වොඩ්කා හෝ ද්රාවිත මධ්යසාර සමාන ශක්තියට - 320 ml;
- ශුක්ර තරල 220 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 120 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 320 මිලි;
- බදියුගේ තරුවක් - 1 කෑල්ලක්;
- කුරුඳු බිම - 1 පටිච්චය;
- vanillin - 1 පොල්ලච්.
සකස් කිරීම
මුලින්ම එය මුළු ජලයෙන්ම වතුර කෝප කර කෝපි නිෂ්පාදනය කරනු ඇත. ඉතිරි වතුරේ දී, අපි සීනි විසුරුවා හැර vanillin එකතු, කන්ටේනරය ගිනි තබා එක විනාඩියකට තම්බා පසුව උනු. සිසිලනයෙන් පසුව, වැනිලා රසකැවිලි, කහ, වෝඩ්කා, බඩින් තරුවක්, කරාබු නැටි සහ කුරුඳු පොල්ලක්, මිශ්ර (ෂේක්) සහ පැය 24 ක් සඳහා අඳුරු, උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
කල් ගතවීමෙන් පසු, පෙරූ, පෙරූ, පානය සහ පෙරීම, එය ශුක්ර තරලය සමග මිශ්ර, දවස නැවත්වීමට හා අපට උත්සාහ කළ හැකිය. අපි මත්පැන් කෝපි ක්රීම් රසය ලබා ගනිමු.