ඕනෑම ඉතාලි සෑම උදෑසනකම ලිටේ කෝපි සෑදීම ආරම්භ වේ. කිරි එකතු කිරීම සඳහා මෙම කෝපි පානය ඉතාලියේ පාහේ සාම්ප්රදායික ලෙස සලකනු ලැබේ. ඒ සමගම එය කිරි සමග කෝපි නොවේ, නමුත් මුළු සංස්කෘතිය හා කෝපි නිෂ්පාදනය කිරීමේ කලාව. මෙම විශිෂ්ට පානයෙන් ප්රධාන සංඝඨක වන්නේ ප්රබල කෝපි සහ කිරි පෙන. ඔබ නිවසේදී එස්රෝසෝ සෑදීමට අවස්ථාවක් නොමැති වුවද, ඇමරිකානුවෙකු හැර වෙනත් ඕනෑම ශක්තිමත් කෝපි එකක් භාවිතා කළ හැකිය. ලිටෙට්හි තවත් කුඩා රහස වන්නේ, පළමුවෙන්ම කිරිවලින් පෙණක් වත් කළ යුතු වීදුරුවයි. එය බුරුසු ක්රීම් වැනි ඉතා ඝන විය යුතු අතර, පසුව පමණක්, උණුසුම් කෝපි වගාවට සිසිල් කළ යුතුය. මෙම කෝපි ප්ලාස්ටික් සමග මිශ්ර නොවන පරිදි මෙය සිදු කළ යුතුය. මේ අවස්ථාවේ දී ඔබට සැබෑ ලිටේ ලැබෙනු ඇත. අපි ඔබට සාම්ප්රදායික නොවන අතර, සම්ප්රදායික නොවන වට්ටෝරු, ඔබට කෝපි ලැටෑස් සෑදීම වැනි.
ලතීනය කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- එස්ප්රෙසෝ - මිලි ලීටර් 30;
- කිරි - 150 මිලි.
සකස් කිරීම
පළමුව, espresso සකස් කරන්න. කෝපි යන්ත්රයකට විශේෂ බහාලුම් කෝප්පයක් හෝ විශේෂ එස්ප්රෙස්සෝ බෑග් වත් කරන්න. වතුර පුරවන්න. මෙහි ප්රතිපලයක් ලෙස, ඔබට අවශ්ය එප්රස්ෙටෝ ප්රමාණය ලබා ගත යුතුය. කිරි බොන්න, නමුත් එය උනු නොවේ. එය රත් කළ යුතුය. වාතය සහිත පෙනුමක් සහිත තත්වයේ කිරි උකු පේශීන් සහ මෘදු පැණි පැහැති වීදුරු බවට පත් කර තබන්න. එස්රෝසෝ වීදුරුවක බිත්තියක තට්ටුවක් මතට සිහින් ඇඳීම. ඔබේ පෙනුම ඉහළින් විය යුතු අතර, කෝපි පහලම තිබිය යුතුය. පිට්ටනි පෙනුම පැහැදිලිව පෙනෙන පරිදි espresso ආවරණය කරනවා නම්, ඔබ එය නිවැරදිව ඉටු කළා. ඔබ දුඹුරු සීනි කැබලි දෙකක් සමඟ ලිටේ සේවය කළ හැකිය.
අයිස් ලිටේ
වෙනත් ඕනෑම සාම්ප්රදායික කෝපි හා ලිටා වැනි ඊනියා ගිම්හාන විකල්පයක් ද පවතී. මෙම ලිටේ මෙම පානයෙන් තොරව දිනකට පවා නොපෙනෙන කෝපි ආදරවන්තයින්ට සුදුසුය. නමුත් ගිම්හාන තාපය තුළ උණුසුම් කෝපි ඉවත්වන්නේ නැත. අයිස් ලිටේ ඉක්මනින් සහ සරල ලෙස ලිටෙට් ලෙස සූදානම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- එස්ප්රෙසෝ - මිලි ලීටර් 30;
- කිරි - 150 මිලි;
- චොකලට් සිරප්;
- තැළුණු අයිස්.
සකස් කිරීම
අයිස් පවුමට වී අයිස් මිශ්ර කර සිසිල් කිරි සහ චොකලට් සිරප්. සෙ.මී. වීදුරුවේ මායිමෙන් ඊස්ට්රෝසෝව තුළට වත් කරන්න. වීදුරුව තුල පිදුරු දමා ඔබේ අයිස් ලිටේ සූදානම් වේ. චොකලට් සිරප් වලට අමතරව, ඔබට ඕනෑම වෙනත් සිරප් - කෝපි, වැනිලා, පළතුරු භාවිතා කළ හැකිය.
නිවසේදී ලැත්තෙක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
නිවසේ විශේෂ කෝපි යන්ත්රයක් සහ කිරිපිටි පැල්ලමක් පවා ඇති අය සඳහා ලිටේ ආහාරයට ගැනීම ගැටලුවක් නොවේ. නමුත්, අවාසනාවකට මෙන්, සෑම කෙනෙකුම එවැනි උපකරණ ඇත, සමහර විට ඔබ ඔබේ ප්රියතම ඖෂධය නිවසේදී කිරීමට අවශ්ය. විශේෂයෙන් මේ සඳහා අපි කෝපි ලැට්ට්ස් ගෙදර පිළියෙල කිරීමේ ක්රම ගැන අපි ඔබට කියන්නෙමු.
අමුද්රව්ය:
- කෝපි - 9 ධාන්ය;
- වතුර - 30 මිලි;
- මුළු කිරි - 150 මිලි.
සකස් කිරීම
ගෙදර හැදූ ඖෂධයක් බවට පත් කිරීම සඳහා, ධාන්ය ගෙන ඒම කුඩා ප්රමාණ මිශ්ර කරන්න. නැවුම් බිම කෝපි ටර්කියකට වත් කර සීතල වතුරෙන් පුරවන්න. පෙනුමට පෙරළෙන තුරු උනුසුම් ගිනි ඇවිළිය යුතු ය. පෙනීමට නැගෙන්නට පටන් ගත් වහාම ගින්නෙන් කෝපි ඉවත් කර එය සිහින් වීදුරු හරහා වත් කරන්න. කිරි ආහාර පිසීම කරන්න. කිරි උණුසුම්, වඩා ඝන පෙණ. නමුත් එය උනු නොවේ. ඝන පෙනුමක් සෑදීමට මිනිත්තුවක් සමග කිරි හොඳින් කෑල්ලක් පොඟවා. ඉතිරි කිරි සෙමින් ප්රෝටෝරයට වත් කර, ඉහළින් සූදානම් කළ කිරි පිටි ස්ථානයේ සිට ඇත.
ලැටිස් සූදානම් වන විට, මෙම කෝපි හි ඇති ප්රධානම දෙය කෝපි කෝප්පයට නිවැරදි අනුපාතය: 1: 3. මෙම අවස්ථාවේ දී, පෙනීම ද සිදු වන බව සැලකිල්ලට ගන්න.