ගෙදර හැදූ මිදි වයින් ඉතාමත් රසවත්, පැරණි සහ සෞඛ්ය සම්පන්න පාන වර්ගයකි. සැබෑ වියළි මිදිවලින් දිනකට මිලි 50 ක් පරිභෝජනය කරන විට, හෘද වාහිනී වල අවධානම අඩු වන විට, රුචිය වැඩි වීම හා පීඩනය සාමාන්යයි. ගබඩාව මිළෙන් මිළට ගත් අතර, ගෘහස්ථ පානය තුළ කිසිම ඩයි වර්ග සහ කල් තබා ගැනීමක් නොමැත. එහි නිෂ්පාදන හා සංයුතිය සඳහා ඔබ වගකිව යුතු ය. දේශීය මිදි වයින් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු සොයා බලමු.
දේශීය මිදි වයින් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මිදි 10 ක්;
- වැලි සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 3.
සකස් කිරීම
ගෙදර හැදූ මිදි වයින් සෑදීමේ සරල ක්රමයක් සලකා බලන්න. අපි මිදි පොකුරු, ඔවුන් සෝදා නැහැ, නමුත් ප්රවේශමෙන් අතු සිට බෙරි වෙන් කරන්න. එවිට මිදි එනැමල් බාල්දියකට මාරු කර යුෂ පෙනුමට පෙර අතේ හෝ පොල්ලකින් එය පොඩි කරන්න. දැන් අපි තුනී තුවායක් සහිත කන්ටේනරය ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක දින 5 ක් පුරා පැසවීම සඳහා තබන්න. සෑම දිනකම ලී කුට්ටි සමග ස්කන්ධය මිශ්ර කරන්න. පල්ප් පෝරමය පසු වූ පසු, එය අච්චුවකට විසි කිරීම සහ ගෝස් හරහා එය මිරිකා. එවිට අපි පිරිසිදු මිදි යුෂ බඳුන් බවට වත් කර එය හොඳින් මිශ්ර කර සීනි පුරවන්නෙමු. බැංකු වල බෙල්ල මත ශල්ය වෛද්ය අත්වැල්ලක් මත තබා, ඉඳිකටුවකින් සිදුරු සහිත ඇඟිලි වලින් කපන ලද රවුම වටා රවුම වටා රවුම වටේට තදින් බැඳ තබයි.
පැසවීම සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේදී සති 2-3 ක් සඳහා වයින් තබන්න. ප්රධානතම දෙය වන්නේ අප අත්වැසුම් අනුගමනය කිරීම සඳහා සම්පූර්ණ ක්රියාදාමය ආරම්භයේදී එය පුම්බා තිබිය යුතුය. නමුත් එය අවහිර වන විට, එම වයින් සූදානම් වේ. මෙම මිශ්රණය ස්ට්රෝබෙරිං සහ සැහැල්ලු වීමෙන් පසුව, පිරිසිදු බෝතල් බවට වයින් වසා දැමීමට සහ ඇබය පවිත්ර කරන්න. අපි සිසිල් තැනක මසකට පමණ පානය කරන්නෙමු. මේ කාලය තුළදී 3 වතාවක් පමණ අපි එය පිරිසිදු බෝතල් බවට පත් කර, පෙර පැවති සියලු අවසාූන්ද ඉවත් කරමු.
දේශීය මිදි වයින් සඳහා සරළ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මිදි - 5 kg;
- තම්බා ජලය - ලීටර් 8;
- වැලි සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 3,5 ක්.
සකස් කිරීම
දැන් අපි ඔබට ගෙදර හැදූ මිදි වයින් සෑදීමට තවත් ක්රමයක් අපට කියන්නෙමු. අතු වලින් මෘදු බෙරි වෙන්, හොඳින් ඒවා කැණීම සහ නිවාගත් ජලය වත්. එවිට බඳුනට සීනි වත් කර සතියක් සඳහා මිශ්රණය සකස් කරන්න. සෑම දිනකම අපි එය පැටවෙන්නේ නැහැ. අවසානයේදී, වයින් මිශ්රණය වික්රියා හා වෛද්ය බෝලයක් මත තබා බෙල්ලක විශාල බෝතලය වත් කරමු. මාස දෙකකට පමණ අපි කූඩාරම් සිසිල් ස්ථානයක තැබුවා. මිදියුස පිළියෙල කළ පසු එය පෙරාදනය කර රස බලන්න.
ගෙදර බෙරී-මිදි වයින් සෑදීම
අමුද්රව්ය:
- මිදි 10 ක්;
- ග්රෑම් 2.5 ක්;
- වතුර තම්බා - ලීටර් 10;
- කරන්ට් ඇතුළු - 1 අයිතමය;
- රාස්ප්බෙරි - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
ගෙදර හැදූ වයින් සෑදීමට ඔබට දැන ගත හැකි ය . වියළි මිදි යොදයි සහ raspberries ගන්න, සීනි සමඟ ඒවා අතුල්ලා, උණුසුම් ස්ථානයක් දින 4 සඳහා ස්කන්ධය දමා. අපි මිදි මිහිරි ඉදුණු බෙරි තෝරාගෙන, නිසි ලෙස විසුරුවා හරිමින්, අපිරිසිදු හා නොපෙනෙන ලෙස විසුරුවා හරින්නෙමු.
දවස් තුනකට පසු, මෘදු මතුපිට සිට බෙරි ඉවත් කර ඒවා මිරිකා. ජලය තුළ අපි සීනි කිලෝග්රෑම් 1 ක් වගා කර, මිදි යුෂ සමග විශාල බෝතලය තුළ සිරප් වත් කරමු. ගෙල මත අපි වෛද්ය අත්වැඩයක් මත තබා, අපි එය තුළ සිදුරු හා සතියක් සඳහා එය තබන්න. දවස් 7 කට පසු, තවත් ග්රෑම් ග්රැෆික් සීනි ඉසිය සහ මාස 2 ක් සිසිල් ස්ථානයක දී කරන්ට් සහ මිදි වයින් මිශ්ර කරන්න . අවසානයේදී, බෙරී වයින් පරිභෝජනය සඳහා සූදානම් වේ.