ගුවන් මාෂ්මෙලෝ මාෂ්මෙලෝ සමඟ උණුසුම් කොකෝවා රසවත් සංයෝගයක් රසවිඳීමේදී ඔබට අමතක නොවන සිහිනයක් වනු ඇත. ඊළඟට, එවැනි ප්රණීත ද්රව්ය සඳහා අමුද්රව්ය පිළියෙල කිරීම සඳහා අපි ඔබට පවසනු ඇත, සහ මාශ්මෙලෝ සමග කොකෝවා පානය කිරීමට ඔබට කියන්න.
මාෂ්මෙලෝ මාෂ්මෙලෝ සමග කොකෝවා - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
කොකෝවා සඳහා:
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 45 ග්රෑම්;
- මුළු කිරි - 490 ml;
- ග්රෑම් 30-30 ග්රෑම්;
මාර්ශ්ලලොව් මාෂ්මෙලෝ සඳහා:
- ජෙලටින් - 15 ග්රෑම්;
- වතුර පිරිසිදු නිවාගත් කාමර උෂ්ණත්වය 150 ml;
- වතුර පිරිසිදු උණුසුම් - 75 ml;
- ග්රෑම් 325 - ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - හැන්දක 1/3;
- ෙබ්කිං සෝඩා - 1 පිහියක්;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
- කුඩු සීනි - 40 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය හෝ ඉරිඟු - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පළමුවන පියවර වන්නේ කොකෝවා සඳහා වායු මාෂ්මෙලෝ මාෂ්මෙලෝව සකස් කිරීමයි. එහි නිර්මානය කිරීමේ ක්රියාවලිය දීර්ඝ හා කම්පා කරවන නමුත්, ප්රතිඵලය එය වටී. පළමුව, උණු වතුර සිරපය සකස් කිරීම සඳහා, ග්රෑම් 175 ග්රෑම් ග්රැෆික් සීනි විසුරුවා, සිට්රික් අම්ලය එකතු කිරීම සහ විනාඩි හතළිස් පහක් සඳහා පියන යටතේ මධ්යස්ථ ගින්නක් මත මහා නිවාඩුවක් ගිලීමෙන් පසු. ඊට පස්සේ, සිරප් ටිකක් සිසිල් වන විට, අපි එය ෙබ්කිං සෝඩා බවට හඳුන්වාදීම සහ හොඳින් කලවම්.
ජෙලටින් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ජලය වත් (මිලි ලීටර් 30) සහ විනාඩි විස්සකට පසු තබා, පසුව, ජෙලටින් ස්ඵටිකු මල් හිරිමක් වන තෙක් ජල උණු බීම, ඇවිස්සීමත් පසු.
වෙනම ග්රෑම් එකකට අපි ඉතිරි ජලය, සීනි සහ ලුණු පතුරු එකතු කර පෙර සූදානම් කර ඇති සිරප් සිට ග්රෑම් 80 ක් එකතු කරන්නෙමු. අපි මිශ්රණය, ඇවිස්සීම, තාපාංකය වෙත ගෙන එනු ලැබේ. ඉන්පසුව අපි තාපය අවම වශයෙන් අඩු කිරීම සහ මැදිහත් නොවී තවත් විනාඩි 8 ක් සඳහා ස්කන්ධය උණුසුම් කරන්න.
මිශ්රකයක් සමඟ එය සකස් කිරීම සඳහා පහසු ජලාශයක් තුළ ජෙලටින් දිය යුතුය. මිනිත්තුවක් පසු, ටිකක් උණුසුම් සිරප් දී වත්, උපාංගයේ වේගය වැඩි කිරීම සහ අවම වශයෙන් විනාඩි පහළොව සඳහා. මෙම ක්රියාපටිපාටියේ ප්රතිඵලය වියළන ලද වාතය හා දුස්ස්රාවිත ස්කන්ධයක් විය යුතුය. එය අප විසින් ආලේප කළ චිත්රපටයක් සමඟ ආකෘතියක් බවට පත් කරන ලදී.
දැන් අපට ශීතකරණයක් තුළ ශීතකරණය තුළ පැය කිහිපයක් ගත වී ඇත. ඉන් පසුව අපි කුඩු සීනි හා පිෂ්ඨය මිශ්ර වී ඉස්සේ මේසය වෙතට හැරෙමු. ආහාර පටල පරිස්සමෙන් වෙන් කිරීම, ඇලෙන සුළු තට්ටුව කැට කපා, පැණි රසැති පිෂ්ඨය මිශ්රණයෙහි තබන්න. කොකෝවා සඳහා Marshmallow සූදානම්.
දැන් අපි බොනවා. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සීනි සමඟ කොකෝවා කුඩු මිශ්ර, ටිකක් සීතල කිරි එකතු කිරීම සහ සියලු ගොරෝසු විසුරුවා හැරීම සඳහා කැළඹීමක් එකතු කරන්න. ඉතිරි කිරි පිටි ගෙඩියකට රත් කර, එය කොකෝවා කුඩු සහ සීනි සකස් කළ පදනමක්, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා කුඩා උෂ්ණත්වයක උෂ්ණත්වය සහ තාපය ඉවත් කරන්න.
සේවය සඳහා, කෝප්ප මත උණුසුම් බොන වත් කර, එක් එක් පිසින ලද වාතය marshmallow marshmallow කැට කිහිපයක් කැටයම්. මිනිත්තු කිහිපයකින් කියුබාව සම්පූර්ණයෙන්ම හෝ අර්ධ වශයෙන් කොකෝවා තුලට විසුරුවා හරියි.