Chokeberry යනු බෙරී ටාට්, නමුත් ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එය වැඩි පීඩනයකින් උපකාරී වේ. කළු කුකුළු බෙරි ඇපල් හා බෙරි සිට කොම්පෝස්වල ස්ප්රීතු වල වට්ටෝරු පහත දැක්වේ.
ශීත ඍතුව සඳහා chokeberry සමග ඇපල් සංයුක්ත කිරීම
අමුද්රව්ය:
- පැණිරස ඇපල් - 5 කොළ.
- chokeberry බෙරි - 170 ග්රෑම්;
- සීනි - ග්රෑම් 125.
සකස් කිරීම
අපි පෙති කපන ලද ඇපල් කපා සකස් කර සකස් කරන ලද කැඩුණු භාජන තුළ කුකුළු මස් කැබැල්ලක් තබමු. උතුරන වතුර සහිත ඉහළට ඉහළට වත් කරන්න, ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් තබන්න. ඊට පස්සේ, අපි හොඳින් සෝස්පන් බවට ජලය එකතු කරන්න, එය උනු, සීනි වත්. එහි ප්රමාණය රිසි ආකාරයෙන් වෙනස් කළ හැකිය. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස උණුසුම් සිරප් ඇපල් සමඟ ඇඹරුම්බර වත්, රෝල් කරන්න, පහළට ඉහලට දමන්න, එය හොඳින් ආවරණය කර එය නැවත්වීමට දිනක් දෙන්න. මෙම කොම්පෝට් එක අඳුරු තැනක තබා ගන්න. වැඩිපුර සංතෘප්තිය භාවිතා කරනු ලබන්නේ වඩාත් සංඝටකයයි.
ඇපල් සහ කළු කුකුළුමස් වට්ටෝරුව සංකෝචනය - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඉදුණු ඇපල් - 800 ග්රෑම්;
- ඇරෝනියා රන්වන් බෙරි - 240 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 800 ml;
- සීනි - 350 ග්රෑම්;
සකස් කිරීම
පළමුව, අපි සිරප් සකස් කරන්න: සාස්පාන් බවට ජලය වත්, සීනි වත් කර, සීනි ස්ඵටිකල් විසුරුවා හැරීමට හා තාපාංකය විනාඩි 3 පමණ පසු උනු. අපි කඳන් ඇපල් සහ කඳු අළු පිරිසිදු කරන්නෙමු. ඇපල් වලදී අපි හරියටම කපන ලද අතර පෙති කපන්නෙමු. තක්කාලි මත බෙරි සහ ඇපල් ව්යාප්ත, ක්ෂණික සිරප් සහ ඇබයෙන් වහාම වත් කරන්න. මෙම කොම්පෝස්ට් සීතල වඩා හොඳ තබා ගන්න, එවිට භාජන පුපුරා නොයන බවට වග බලා ගන්න.
කුකුළා සහ ඇපල් වලින් කොම්පෝට් එකක් හදන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් මිහිරි සහ ඇඹුල් - 400 ග්රෑම්;
- පානීය ජලය - ලීටර් 4;
- සීනි - 120 ග්රෑම්;
- බෙරි රෝවාන් ඇරෝනියා - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වතුර භාජනයකට වත් කරන්න. එය කොම්පෝට් රසය නරක් නොකිරීමට ජලය භාවිතා කළ යුතු නොවන, එය පෙරීම වඩා හොඳය. එහෙනම්, අපි ඇපල් හා කුකුළු මස් පෙති කපනවා. ඊට පස්සේ අපි සීනි වත් කර උනු. වහාම ගින්නෙන් එය ඉවත් කරන්නෙමු. හා කොම්පෝට් පොහොසත් වර්ණ ලබා ගත් බව, එය බෙරි නිසි ලෙස පෙරන ලද බව අවශ්ය වේ. පැය භාගයකින් නැවුම් ඇපල් හා කුකුළු මස් කෑල්ලක් තුල වීදුරුවලින් බෝතල් කළ හැක.
ඇපල් සහ කළු කුකුළා කෑම්ප් කොම්පැක්ට්
අමුද්රව්ය:
- පිරිසිදු ජලය - 900 ml;
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- Aronia argentiana - 400 ග්රෑම්;
- ඇපල්, පෙයාර්ස්, පිසිනුයි - 200 ග්රෑම් සඳහා.
සකස් කිරීම
මගේ ඇස්රි බෙරි කවන ලද බෙරි පළඳන, සුදුදුරුවලට විසි කර දමන්න. ඇපල්, පෙයාර්ස්, පිසිනු ලබන්නේ පෙති කපා. අපි කේන්ද්රය, බීජ කොටස, පයින්කස් ඉවත් කරමු. මෘදු තෙක් මිනිත්තු 7 ක් පමණ මැකී යාම. පිළියෙල කළ ආහාර රෝංව් සමග මාරු කළ හැක. ජලය සහ සීනි සිට සිරප් සමග පුරවන්න. අපි පැය භාගයක් පමණ උෂ්ණත්ව තට්ටුවකින් ආලේප කර පියනක් ඇති තට්ටුවකින් වතුර භාජනය කර ඒවාට පෙරලන්නෙමු.
පෙයාර්ස්, ඇපල් සහ කළු කුකුළාගෙන් සංයුක්ත කිරීම
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් මිහිරි සහ ඇඹුල් - 500 ග්රෑම්;
- පැණිරස පෙයාර්ස් - ග්රෑම් 500;
- chokeberry බෙරි - 300 ග්රෑම්;
- සීනි - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ප්රවේශමෙන් මගේ කාමරවල කපා, මගේ ඇපල් හා පෙයාර්ස්, අර්ධ වශයෙන් කොටස කපා. මගේ ඇස්පරිදි බෙරි සහ උතුරන වතුර සමග මිනිත්තු 5 වත් කරන්න, ඉන්පසු Colander දී ඉවතලන. බැංකුවකින් හොදින් අබ ඇටයක් හෝ සෝඩාවලට උදව් කළෙමි. පියන ද තම්බා දමනවා. සූදානම් කළ භාජන තුළ අපි ඇපල් සමග බෙරි සහ පෙයාර්ස් ය. උතුරන වතුරෙන් මේ සියල්ල පුරවන්න, 30-40 විනාඩි නැවතින්න, ඉන්පසු ද්රවයක් පෑන් බවට ඉවතට. අපි සීනි වත් කර, සිරප් පිච්චීමට බලා සිටිමු. මිනිත්තු 5 ක් පමණ උනු කොට බදින ලද කෑන් ඒවා පුරවන්න. අපි තැම්බූ පියනක් පෙරළා, එය උඩු යටිකුරු හැරීම, එය උණුසුම් උල් සහිත ආවරණය සහ එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ. අපි සීනිවල එවැනි කොම්පෝට් එකක් ගබඩා කරමු.