ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා පීච් රසවත් කොම්පෝස්ට් ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, පානය සඳහා සරළ වට්ටෝරුව පහත දැක්වෙන වෙනස්කම් අතර සොයාගත හැකිය. පළතුරු හෝ අර්ධ වර්ග භාවිතා කිරීම සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ පලතුරු ඒකාබද්ධ කිරීම, ඔබට සෑම රසයක්ම ලබා ගත හැකිය, නමුත් සෑම විටම රසවත් බීම.
ශීත ඍතුව සඳහා පීච් කොම්පෝවක් සකස් කරන්නේ කෙසේද?
සකස් කරන ලද ක්රියාවන්හි ශීත සරල ඇල්ගොරිතම සඳහා පීච් වෙතින් compote සකස් කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. එය හුරුපුරුදු වීමෙන් පසුව එම අදහස සාර්ථකව හා දුෂ්කරතාවයකින් තොරව ඉටු කරනු ඇත.
- පෘෂ්ඨයේ ඇති කොණ්ඩා කැපුම ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කිරීම සඳහා පීච් හොඳින් සෝදාගත යුතුය.
- වට්ටෝරුව මත පදනම්ව, පළතුරු සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර හෝ ඇටකටු ඉවත් කිරීමේදී දෙවරක් (lobules) බෙදනු ලැබේ.
- ශීත ඍතුව සඳහා පීච් කොම්පෝටිස් සාදාගත හැක, පළතුරු ධාරිතාව පිරවීම, හෝ පසුගිය දෙවර්ගය හෝ තෙවරක් සංඛ්යාව අඩු කිරීම, බීම මධ්යස්ථ සංතෘප්තිය ලබා ගැනීම.
- වන්ධ්යාකරණය සඳහා, තාපාංක බහාලුම් තම්බන පියන් සහිතව තාපාංකය සහිත ජලය සමග නටන ලද භාජනයක් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් හෝ තම්බා තෙක් ඔතා පවිත වේ.
විෂබීජහරණයකින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා පීච් සංකෝචනය
විෂබීජහරණයකින් තොර ශීත ඍතුව සඳහා පීච් කොම්පෝටාව සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම නිසියාකාරව කන්ටේනරය සකස් කළ යුතුය. බැංකු හොඳින් සෝඩා සමග සෝදා සෝදා, පසුව වාෂ්ප හෝ වෙනත් පහසු ක්රමයක් හරහා විෂබීජහරණය කර ඇත. තවත් ක්රියාමාර්ග අනුපිළිවෙල ඉතා සරල වන අතර කම්කරුවෝ පවා ඔවුන් උනන්දු කරති.
අමුද්රව්ය:
- පීච් - 1 කිලෝ;
- ග්රෑම් සීනි 300 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය.
සකස් කිරීම
- සෝදා පිරිසිදු කරන ලද අතර, අවශ්ය නම් ගල්වලින් සෑදූ පීච් බඳුනක තබා ඇත.
- බඳුනකට සීනි වත් කර, අධික තාපාංක ජලය සමග තෘණ, සාර, ටිකක් සොලවන්න, ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හරිනු ඇත.
- බඳුනට උඩින් බෑවුම, මන්දගාමී සිසිලනය සහ ස්වයං-විෂබීජහරණය සඳහා තාපය ඔසවා ගැනීම.
ශීත ඍතුව සඳහා පීච්වල හැළුම් සංකෝචනය - වට්ටෝරුව
ශීත ඍතුව සඳහා පීච් කට්ටලයක් , ඔබ පසුව ඉගෙන ගනු ලබන සරල වට්ටෝරුව, පලතුරුවලින් සාදා ඇත. අවශ්ය නම්, පළතුරු වතුරේ සහ උණු වතුරේ හැරීම්වල නිදර්ශක අනුභව කිරීමෙන් පසු පලතුරු පිරිසිදු කර පිරිසිදු කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී කොම්පෝස්ට් සමග එක්ව රසවත් ටින් පලතුරු පෙති සූදානම් කිරීමට හැකි වනු ඇත, තමන් විසින්ම රසවත්, සලාද, අතුරුපස, පේස්ට්රි එකතු කරන විට.
අමුද්රව්ය:
- පීච් - කිලෝ 1.5;
- ග්රෑම් 400 - ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - පොල්ලක්;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 1.
සකස් කිරීම
- පීච් වල සකස් කරන ලද කෑන් කෑන් තබා ඇත.
- සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය තම්බා රත් කර ඇත. ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හරින අතර පීච් පෙති සිරප් මත වත් කරති.
- විනාඩි 10-12 විනාඩි උණුසුම් ජලය සහිත භාජනයක දී භාජනයක දී භාජන වල වන්ධ්යාකරණය මත තබන්න.
- ශීත කළ ශීත ඍතුව සඳහා පීච් කම්පන මුද්රා තබන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා සම්පූර්ණ පීච්වල කොම්පෝස්ට් එකක්
ශීත ඍතුව සඳහා සම්පූර්ණ පීච් කට්ටලයක් සකස් කිරීමට ඔබට අවශ්ය නම් පහත දැක්වෙන නිර්දේශයන් තුළ රසවත් ආහාර සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි. සංඝටක සංඛ ාව පදනම් වන්නේ ලීටර් තුනක් සඳහා එක් කළ හැකිය. තාක්ෂණයේ ප්රතිඵලය මධ්යම ප්රමාණයේ සංතෘප්තිය මධ්යස්ථ පැණිරසයි.
අමුද්රව්ය:
- පීච් - කිලෝ 1.5;
- ග්රෑම් සීනි 1.5 කෝප්ප;
- පිරිසිදු ජලය ආසන්න වශයෙන් ලීටර් 2 කි.
සකස් කිරීම
- වැලි පීච් තියුණු බඳුනක තැන්පත් වී ඇත.
- ඉන්ධන සෝස්පේන් තුලට වත් කරනු ලැබේ. සීනි එකතු කර විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි තම්බා, පීච් සිරප් සමග පොඟවා ඇත.
- ශීත ඍතුව සඳහා අස්ථි සහිත පීච් කූඩුවක් සවි කිරීම සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තෙක් උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුව තදින් හැරී යාම.
ශීත ඍතුව සඳහා පීච් සහ නෙක්ටරයින් සංයුතිය
ශීත ඍතුව සඳහා පීච් සිට කොම්පෝස්ට් කොම්පැක්ට් වල ඊළඟ කොම්පියුටනය මගින් ප්ලාස්ටික් පළතුරු සමඟ අසල්වැසි ආකාරයෙන් ඉදිරිපත් කරනු ලබයි. එය විශේෂ රසවත් රසයක් සහ අතිරේක රසය ලබා දෙනු ඇත. සීනි ප්රමාණය මෙන්ම පළතුරු අනුපාතය අඩු කළ හැකිය හෝ වැඩිවිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පීච් - 700 ග්රෑම්;
- නෙක්ටරීන් - 700 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි 0.5 kg;
- සිට්රික් අම්ලය - 0.5 තේ හැඳි;
- පිරිසිදු ජලය ආසන්න වශයෙන් ලීටර් 2 කි.
සකස් කිරීම
- සකස් කරන ලද නෙැක්ටයින් සහ සුවඳැති පීච් නටන ලද භාජන තුළ තැන්පත් කර ඇත, 15-15 විනාඩි අධික තාපාංක ජලය සමග වත්.
- ජලය වත්, සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය එක් කරන්න, නභිගත දක්වා උනු හා භාජනයක් බවට වත්.
- මෙම compot සංචිතවලින් තම්බන ලද පියනක් මගින් පුළුස්සා දමනු ලැබේ.
ශීත ඍතුව සඳහා පීච් හා ඇටවල මදය සංකෝචනය
පහත වට්ටෝරුව අනුව ශීත ඍතුව සඳහා පීච් සිට කොම්පෝට් සූචනය සකස් ඇප්රියන් ඇටවල මිටි දී පෙර ඒවා වෙනස් වේ. පලතුරු සම්පූර්ණයෙන්ම එකතු කළ හැකි හෝ කූරු තොරව අඩි, ඔබේම අභිමතය පරිදි ප්රමාණ වෙනස් කිරීම. මදක් නොපෙනෙන නමුත්, පැල්ලම් සහිත පැල්ලම් වලින් තොර හා සුවඳ විලවුන් වර්ගයක් තෝරා ගැනීම වඩාත් යෝග්යය.
අමුද්රව්ය:
- පීච් - 900 ග්රෑම්;
- ඇටවල මදය - 500 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 400 - ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය ආසන්න වශයෙන් ලීටර් 2 කි.
සකස් කිරීම
- වියළි ඇඹරුම් ඇටයේ මස් සහ පීච් වොච්.
- උතුරන වතුර සමග ඵල වත් කර, පියනක් සමග ප්ලාස්ටික් හා තුවායක් ආවරණය කරමින් මිනිත්තු 20 ක් තබන්න.
- ඉන්ධන ද්රවීකරණය, තම්බා, granulated සීනී එකතු, ගෙඩි, පඳුරු, නැවත උණුසුම් ලෙස ඔසවා හා තැලීම් හැරී ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා පීච් හා දොඩම් සංකෝචනය
පිපිඤ්ඤයේ compot, පහත දැක්වෙන සරල වට්ටෝරුව, දොඩම් සමඟ සාදා ඇත. Citrus මගින් මෙම පානය අසාමාන්ය රසයක් සහ සුවඳක් ලබා දෙනු ඇත. මේ සඳහා, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උතුරන වතුරේ තබා ගත යුතු අතර, උඩු කැබලි සිට කපා විට, සියලු බීජ ඉවත් කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- පීච් - 1-1,5 කිලෝ;
- මධ්යම ප්රමාණයේ තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- ග්රෑම් 400 - ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය ආසන්න වශයෙන් ලීටර් 2 කි.
සකස් කිරීම
- මුළු පීච් හෝ හැළුවල භාජනයක තබා ඇත.
- දොඩම් 3-4 වළලු තුනක් තුනක් එකතු කරන්න, උතුරන වතුර සමග විනාඩි 20 ක් වත් කරන්න.
- සීනි එකතු කිරීම, උනු, පොඟවා, භාජනය බවට වත්.
- ශීත ඍතුව සඳහා පීච් රසවත් කොම්පෝට් අල්ලා, තෙක් සිසිලන තෙක් ඔතා.
ශීත ඍතුව සඳහා පීච් සහ ඇපල් සංයුක්ත කිරීම
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව ශීත ඍතුව සඳහා කොම්පෝස්ට් සංරක්ෂක සංරක්ෂණය සංරක්ෂණය කිරීම පලතුරු හා ඇපල් වල සංයෝජනයක් උපයෝගී කර ගනී. මෙම පානය පයික්කාර ඇඹරුම් හා අතිරේක ප්රසන්න සුවඳක් ලබා දෙනු ඇත. කුඩා නිදර්ශක මුලුමනින්ම එකතු කළ හැකි අතර, වඩා විශාල වූ ඒවා, පෙති කපා, බීජ හා පෙති සහිත හරය
අමුද්රව්ය:
- පීච් - 1 කිලෝ;
- ඇපල් - ග්රෑම් 500;
- ග්රෑම් සීනි 0.5 kg;
- පිරිසිදු ජලය ආසන්න වශයෙන් ලීටර් 2 කි.
සකස් කිරීම
- පෙරන ලද පීච් හා ඇපල් තැම්බූ භාජනයක් තුළ උතුරන වතුර සමග වත් කර ඇත.
- විනාඩි 20 ක් පසු, ජලය වතුර, සීනි එකතු, උනු.
- භාජනයක් තුළ මුද්රාව, මුද්රාව, තාපය එවීම, දිනකට නිවාඩු හෝ සිසිලන තෙක් සිරප් සාරය පුරවන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා හරිත පීච් සංකෝචනය
බොහෝවිට පිපිඤ්ඤා නොකැළුණු ගස් කපා හැරීමට හෝ සැඩ සීත කාලගුණයට පෙර ඉදවීමට කාලය අවශ්ය නොවේ. එවිට ශීත ඍතුව සඳහා ඔබට රසවත් කොම්පෝටිය සකස් කළ හැකි වන පරිදි පහත සඳහන් වට්ටෝරුව පැමිණෙනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී පීල්, වඩාත් තියුණු පිහියකින් කපා - එය පානය අනවශ්ය තිත්ත.
අමුද්රව්ය:
- කොළ පීච් - 1 කිලෝ;
- ග්රෑම් සීනි 0.5 kg;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 1.
සකස් කිරීම
- සකස් කරන ලද හරිත පීච් බඳුනක තබා ඇත.
- පලතුරෙන් පුරවන ලද ජලය සහ ග්රැෆූලි සීනි සිරප් සිට පිසිනු ලැබේ.
- පියනක් සහිත භාජන ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් උණු වතුර භාජනයක දී බඳුනක විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා පෙර නිමිති යොදන්න.
- ශීත ඍතුව සඳහා නොමේරූ පීච් වල comperto සංකෝචනය හේමන්තීය ලෙස, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු හැරී.
ශීත ඍතුව සඳහා මින්ට් සමග පීච් සංකෝචනය
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව ශීත ඍතුව සඳහා වූ පීච් කොම්පෝටේට් කාලය බොහෝ කාලයක් ගත නොවනු ඇත, ප්රතිඵල ලැබුණු පානයෙහි දීප්තිමත් මුල් අවසාන රසයෙන් පුදුම සහ ප්රියජනක වනු ඇත. පළතුරු සමග බඳුනට සෘජු එකතු වන මින්ට් කූරු මිශ්රණයක් භාවිතා කිරීමේ සාර්ථක රහස. ලෙයින් රසය ප්රබෝධමත් කර එය වඩාත් මුල් පිටපත් කර ගනී
අමුද්රව්ය:
- පීච් - කිලෝ 1.5;
- ග්රෑම් 350 - ග්රෑම්;
- මින්ට් අතු - 2 පෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 2/3 ෆොස්ෆේට්.
- පිරිසිදු ජලය ආසන්න වශයෙන් ලීටර් 2 කි.
සකස් කිරීම
- පීච් හා මින්ට් සකස් කිරීම භාජනයක් තුළ තබා, විනාඩි 20 තාපාංක ජලය වත්.
- ජලය වත්, සීනි එකතු, සිට්රික් අම්ලය, නභිගත, නැවත බඳුනට වත්.
- සංයුක්ත තාප්ප සහිත පියනක් සමග සංයුක්ත මුද්රා තබන්න, මන්දගාමී සිසිලනය සඳහා තාපය ආවරණය කරයි.