නියපොතු කොක්ටේල් ඉතා ආකර්ශනීය ඉතිහාසයක් ඇත. වොඩ්කා සමග යුෂ මිශ්ර කිරීමේ අදහස මුලින්ම පැන නැංගේ ඇමරිකානු තෙල් කාල්ඩර්වරුන් අතර, ශතවර්ෂයේ මැද භාගයේ සවුදි අරාබියේ සේවය කළ අයයි. ඉස්ලාමයේ ජීවන රටාවකට සරිලන ලෙසින් අදහස් දක්වමින්, ඇමරිකානුවන්ට හුරුපුරුදු වූ රට තුළ කිසිදු බාර් එකක් නොතිබුණි. එපමණක් නොව, ඇල්කොහොල් ප්රාදේශීය බලධාරීන් විසින් දැඩි ලෙස දඬුවම් කරන ලදී. සාම්ප්රදායික ඇමරිකානුවෝ දේශීය ජනයා අතර සැකය නැගීම නොකළ යුතු අතර, සැමවිටම අත තිබුනේ ඉස්කුරුප්පු නියනක් සහිත අමුද්රව්යයක් මිශ්ර කර සාදන විශාල යුෂ සමග මත්පැන් පානය කිරීමට පටන් ගත්හ. ඒ නිසා කොකෝටල් "අදින්නකු" පෙනී සිටි අතර, එහි වට්ටෝරුව පහත දැක්වේ.
කොක්ටේල් "ඉරිඟු" - පිසීම්
එවැනි කොක්ටේල් එකක් සෑදීම සඳහා ඇති පහසුම ක්රමය නම්, එහි නිර්මාතෘ නියම කාලසීමාව තුලදී, වොඩ්කා 1 කොටසක මිශ්ර කළ රසකාරක යුෂ දෙකක් සමඟ මිශ්ර කිරීමයි. නමුත් එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස පානය හා එහි පෙනුම රසවිඳින්න බොහෝ දේ ඉතිරි වනු ඇත. එහෙනම් ඔහු පසුකාලීනව බොනවාට කැමති කොක්ටේල් "විවේකයක්" සාදා ගන්නේ කෙසේද?
ඉතා සරලයි - සුදුසු අමුද්රව්ය තෝරා ගැනීම වැදගත් වේ. පළමු අමුද්රව්ය, මිල අධික වොඩ්කා වේ. කොක්ටේල් සකස් කිරීමේ දී රන් පාලකය අතිශය ඉහල ගුනාත්මක සහ ඔප්පු කළ මත්පැන් තෝරාගැනීමකි. සැබෑ කොක්ටේල් ඉස්කුරුප්පු නියනක් සඳහා ඇන්ජින් යුෂ නැවුම් ස්පෙකියුලම අවශ්ය වුවද, එය ඔබට සාප්පුව තුල මිලදී ගත හැකි තැඹිලි නෙක්ටරය සමඟ එය ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වොඩ්කා - 50 මිලි;
- තැඹිලි යුෂ - 100 ml;
- අයිස් - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
ඔබ අයිස් සමග කොක්ටේල් සූදානම් නම්, පළමුව වීදුරුවක තබා ගත යුතුය. මේ අවස්ථාවේ දී, අයිස් මුළු වීදුරු මතුපිට අල්ලා ගත යුතුය. එවිට ඔබ වොඩ්කා එකතු කළ යුතු අතර, එය තැඹිලි යුෂ සමග වත් සහ අමුද්රව්ය ප්රවේශමෙන් මිශ්ර. සේවය කරන විට, කොක්ටේල් තැඹිලි හෝ ලෙමන් පෙත්තක් සමඟ සැරසිලි කළ හැක.
සූපෘප්තයාගේ කොක්ටේල්හි විශේෂත්වය වනුයේ එය සූදානම් වීමෙන් වහාම බීම කළ යුතු බවයි. එසේ නොවුවහොත්, අයිස් උණු කිරීම ආරම්භ වන අතර එම පානය අසමසම සුවඳ හා රසය නැති වේ.
"නියූස්" පෙරාතුව
"නියනුවෙන්" පිසීමේ මාතෘකාව මත ප්රභේදයන් විශාල සංඛ්යාවක් ඇත. වඩාත් ජනප්රිය කොක්ටේල්, විශේෂයෙන්ම යෞවනයන් අතර, වික්ටරිවර් යනු විපර්යාසයයි.
අමුද්රව්ය:
- වොඩ්කා - මිලි 100;
- තැඹිලි යුෂ - 50 මිලි;
- අයිස් - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
"අදී හැරීම්" සකස් කිරීමේ මූලධර්මය සුපුරුදු අනුවාදයට සමාන වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, බීමත්ව කොක්ටේල් සංඛ්යාව "ප්රතිවිරුද්ධ" සංඛ්යාව දෙගුණයයි.
ග්රේප්ෆෲට් "පෙරවන්නා"
කැමති නම්, ඔබට කොක්ටේල්වල වඩා සුරකුම් අනුවාදයක් සකස් කළ හැකි අතර, සාධාරණ ලිංගිකත්වයට විශේෂයෙන් කැමතියි. මෙම කොක්ටේල් වල සුපුරුදු තැඹිලි යුෂ මිදි යුෂ හෝ රතු තැඹිලි වෙනුවට යොදා ගනී. ඒ අනුව, "ස්ප්රේ්රඩර්" වර්ණය රෝස පැහැයෙන් වර්ණයෙන් සාදන ලද රතු පැහැයෙන් වෙනස් වේ.
අමුද්රව්ය:
- වොඩ්කා - මිලි ලීටර් 30;
- යුෂ - 90 මිලි;
- අයිස් - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
කොක්ටේල්වල අනාගතය සඳහා වීදුරුවෙහි පළමු දෙය වන්නේ අයිස් එකතු කිරීමයි. එමගින් එය ධාරිතාවෙන් 2/3 ක් පමණි. ඊළඟට, වොඩ්කා වත් කරන්න, එය යුෂ සමග වත් කර නූල් සමග අමුද්රව්ය මිශ්ර. කොක්ටේල් කාන්තා, එය සේවය කිරීමට පෙර, යුෂ මිදි හෝ රුධිර තැඹිලි පාටින් සැරසිලි කළ යුතුය.
අපි කොක්ටේල් ඉස්කුරුප්පු නියුක්ලූවක් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව අපට පිළිතුරු දීමට හැකි වූ අතර අපගේ අමුත්තන් සහ මිතුරන් අපගේ වට්ටෝරු අනුව සකස් කරන ලද කොක්ටේල් ගැන සෑහීමකට පත් විය. ආදරය සමඟ ආහාර පිසින අයගෙන් වඩාත් රසවත් බීම ලබා ගත හැකි අතර, ඇත්ත වශයෙන්ම, ගුණාත්මක හා ඔප්පු කළ මත්පැන් වලින් ඒවා ලබාගන්නා බව මතක තබා ගන්න.
සවස ප්රසන්න විවිධාකාරයේ කොක්ටේල් බොට්ස් "බී-52" සහ "මොයිටෝ" කන්න උත්සාහ කරන්න.