බෙරි හා පිෂ්ඨය ජෙලි ආහාර පිසීමට කෙසේද?

මතක තබා ගන්න ළමා කාලය, ළදරු පාසැලේ හෝ පාසැලේදී ඔවුන් කයිසෙල් නමින් රසවත් ජෙලටිනේස් බීමක් ලබා දුන්නා. ඒ වගේම මගේ අම්මා හෝ ආදරණීය ආච්චිත් පිළියෙල කළා. එහෙත්, අවාසනාවකට මෙන්, මෙම විස්මිත අතුරුපසට පසුව අමතක විය. බොහෝ මවුවරුන් ජෙලිගේ පැවැත්ම පිළිබඳවත් නොදැන සිටිති. මන්ද සෑම මවමියකට තම දරුවා ප්රියමනාප ලෙස සලකන්නේ නැත. වත්මන් තත්වය නිවැරදි කිරීම හා වහාම පිෂ්ඨය එකතු කිරීම සමඟ ඔබේ පවුලේ අය බෙරි ක සිහින් සිහින් වට්ටක්කා සකස් කරන්න. අපි එය නිවැරදිව කරන්නේ කෙසේදැයි පෙන්වයි.

නැවුම් බෙරි සහ පිෂ්ඨය ජෙලි සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• cranberries බෙරි - 250 ග්රෑම්;
• කළු කරන්ට් ඇතුළු බෙරි - 250 ග්රෑම්;
• ග්රෑම් 320 - ග්රෑම්;
• අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 1/2 මහත්තය;
• ජලය - ලීටර් 2.

සකස් කිරීම

අතිරේක අතු සහ ටෙලි වලින් අපි සෝදා බෙරි නිදහස් කරමු. අපගේ ජෙලි ඇත්තෙන්ම රසවත්, පොහොසත් හා ප්රයෝජනවත් බවට පත් වීමට නම්, අපි ඔවුන්ගේ ආරක්ෂිත ෂෙල් වෙඩි හා ඔවුන් යුෂ ඉඩ හරිනු ඇත, අපි ඇගේ බෙරි ටිකක් තලා හා ටිකක් තලා. අපි එය සියල්ලම පෑන්, එය පිරිසිදු, පානීය ජලය වත් කර ඇතුළත පිසින තැටිය මත තබා. බෙරි සමග ජලය තාපාංකය ළඟා වන විට, විනාඩි පහක් සඳහා පාගා දමන්න. ඉන්පසු පිසින ලද බෙරී කොම්පෝටෝනයකින් දිලිසෙන අතර, එම (දැනටමත් සෝදා) පෑන් නැවත එය නැවත නැවත උඳුන වෙත යවනු ලැබේ.

බෙරි සිට ඔබේ බිස්කට් හොඳ හා රසවත් බවට වගබලා ගැනීම සඳහා, ඔබ නිවැරදිව පිෂ්ඨය ඇතුළත් කළ යුතුය. ඒ නිසා, අපි එය උණුසුම් ජලය වීදුරුවක් සමග එය පුරවා, සහ ඇවිස්සීම, එය තුළ පිෂ්ඨය විසුරුවා.

තාපාංක බෙරී වතුරේ දී අපි සීනි වත් කර, කලවම් කර, හා පසුව සෙමින් අර්තාපල් පිෂ්ඨය පිරවීම ආරම්භ. තාපාංක දෙකක් විනාඩි දෙකක් පසුව ගින්නෙන් එය ඉවත් කරන්න.

ශීත කළ බෙරි සිට පිෂ්ඨය සමඟ ජෙලි සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• බෙරි ශීත කළ සංවාද - 300 ග්රෑම්;
• ශීත කළ raspberries බෙරි - 300 ග්රෑම්;
• සිහින් සීනි - 220 ග්රෑම්;
• ජලය - ලීටර් 2.5;
• පිෂ්ඨය (අර්තාපල්) - 4 තේ හැදි. හැඳි.

සකස් කිරීම

කාමර උෂ්ණත්වයේ සංවාද හා raspberries බෙරි අත්තනෝමතික ආරක්ෂිත ෂෙල් නොමැති බැවින්, විලි සිටීම වඩා හොඳ වේ, නමුත් "Defrost" මාදිලිය තුල මයික්රෝවේව් උදුනේ එය කරන්න වඩා හොඳ වේ. ඉන්පසු පෙර විසූ ජලය ඉවතට ගෙන සිසිල් බීම, වතුර වත් කර සාස්පේන් ය. අපි හැම දෙයක්ම උදුන මත තබා බ්ලැක්ස් වල නිතිපතා කොම්පෝස්ට් එකක් ලෙස සකස් කරමු. අපි ස්ථර දෙකකින් පටලැවෙන ගෝස් සමඟ colander ආවරණය කර එය සූදානම් කර බෙරී කොම්පෝනයකට වත් කරමු. ගෝස්වල මායිම් බාගනිමින් අපි බෑග් එකකින් ඒවා එකතු කරගත් අතර සමස්ත පිරවූ පරිමාවට බ්ලැක්බෙරි බ්ලැක්බෙරි සහ පුෂ්පවල අඩංගු ද්රව මිරිකා ඉවත් කරන්නෙමු. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස පොහොසත් දීප්තිමත් වර්ණයෙන් යුත් සංඝටකයක් ගිනි උදුනෙහි තබා ඇත. තාපාංක ද්රවනයේ සිට අප වීදුරුවෙන් 2/3 ක් වාෂ්ප වී සියල්ලම පිෂ්ඨය විසුරුවා හරින්නෙමු. තම්බන විට සීනි එකතු කර විසුරුවා තෙක් හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඊළඟට, කොම්පෝස්ට් මැදිහත් වීම මැදිහත් නොවී නොනවත්වා, දියාරු කරන ලද පිෂ්ඨය පොඩි කර කසල් ලබා ගන්න.

පිෂ්ඨය සහිත බෙරිල් සහ වියළි පලතුරු වලින් Kissel

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් පිෂ්ඨය 4.5 තේ හැදි. හැඳි;
• නැවුම් බෙරි (චෙරි) - 350 ග්රෑම්;
• වියළි පලතුරු (වියලන ලද ඇටවල, කුරුල්ලන්) - එක් ග්රෑම් 100 ක්;
• ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
• ජලය - 2.8 ලීටර්.

සකස් කිරීම

අධික වියලන ලද ජලය සහිත වියළි ඇටවල සහ කුරුල්ලන්, විනාඩි 20 ක් පමණ සිටීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට ඔවුන් වෙතින් දියර ඒකාබද්ධ කරන්න සහ නැවුම් පළතුරු නැවුම් ගෙඩි සමග බඳුනට මාරු කරන්න. සාස්පේන් අන්තර්ගතය පුරවන්න 2.5 පානීය ජලය ලීටර් සහ ගෑස් මත තබා ඇත. ඉතිරිව ඇති ජල ප්රමාණය තුළ, සමජාතීය අර්තාපල් පිෂ්ඨය තෙක් තරමක කලවම් කරන්න. වියළි පලතුරු හා බෙරි සමග උතුරන වතුරේ දී, සීනි නිවැරදි ප්රමාණයෙන් වත් කර නැවත නැවත නැගීමෙන් පසු සෙමින් ද්රව සමස්ත ඝනත්වය තුළ හැන්දක් සමග රිද්මයට අනුව දියර තත්වයට අර්තාපල් පිෂ්ඨය එන්න එන්නම පටන් ගන්න. විනාඩි 2-3 කින් පසුව, කෙසෙල් සූදානම් විය හැකි බැවින් එය ආරක්ෂිතව ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න.

මෙම වර්ගයේ කිස්ටල් පිරවීම, අපි බෙරි සහ වියළි පලතුරු වීදුරුවක පහළට දමා, ඉතිරි කොටස ජෙලටිනීම ස්කන්ධයකින් පිරී ඇත.