ආනන්දනීය බීම වර්ග ලැයිස්තුවේ, කොංගේකා සමග කෝපි සාධාරණවම නායකයින් අතර පවතිනු ඇත, එය පමණක් ශබ්ද නගා පමනක් නොව, මනෝභාවයන් මතු කරයි. ඔබ රසකාරක කුළු බඩු එකතු කරන විට: කුරුඳු, කරාබු නැටි සහ වැනිලා, අසාමාන්ය රස සංකලනයන් ආදරවන්තයින් විසින් අගය කරන රසවත් පානයකි. කෝපි සෑදීම හා හොඳ වට්ටෝරුවක් ඇති කරගැනීමේ අත්දැකීම්වලින් සෑහීමට පත් වනු ඇත.
කොග්නාක් සමඟ කෝපි කරන්නේ කෙසේද?
කොග්නාක් සමග කෝපි සඳහා අමුද්රව්ය: ඛනිජ ජලය, ලෙමන් යුෂ හෝ කහ, කුරුඳු, ක්රීම්. සීතල කොක්ටේල් සඳහා වට්ටෝරුවකි. අයිස් තට්ටුවකට එකතු කරනු ලබන විට, ඉහළට වීදුරුවක් එකතු කරනු ලැබේ. කෝපි ඉහළට ඉහළින් තබා ඇත. මෙම විකල්පය වඩාත් සුදුසු "මෝචා" වර්ගයට සුදුසුය, සහ එය පිදුරු මගින් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. වට්ටෝරුව මත, කොග්නාක් අනුපාතය සහිත කෝපි වෙනස් වේ:
- බීම වර්ග වෙන් වෙන් වශයෙන් බීම, කුඩා බඩවැල් වලින් බීමත් වී ඇත. සම්මත: ඇල්කොහොල් 50 ග්රෑම් සඳහා කෝපි කෝප්පයක්
- ලුණු සමග: කෝපි කෝපි හැඳි පැය 5 - කොග්නාක් 50 ග්රෑම්, ලුණු ආකාරයෙන්. තිරිඟු ධාන්ය තුර්කියට වත් කර, වතුර වීදුරුවක් වත් කළා, ඉහළට පිනූ තෙක් උනු. කොග්නාක් ටිකක් රත්, මිශ්ර බීම වර්ග, ලුණු එකතු කර ඇත්තේ වඩාත්ම සන්තෘප්ත රසයක් සඳහාය.
- සීනුවක් තුළ, කෝපි 2 තේ හැඳි, වත්, කොග්නාක් 1 තේ හැන්දක වත්, සහ මත ගොඩක් ධාන්ය හැඳි ය. උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 100 වත්, විනාඩි 2-3 තට්ටුවක් ආවරණය කරයි. කොග්නාක් සීනි සමඟ එවැනි කෝපි රසයක්.
- බඩවැල්වලින් බොන්න, එය "වයින්ස් කෝපි" ලෙසද හැඳින්වේ. කුඩු 1 තේ හැන්දක සඳහා - වතුර මිලි ලීටර් 100 ක් සඳහා, උඳුනකට තම්බා නොකෙරේ, තුර්කියකින් කපයි. තක්කාලි මත සීනි සහ ලෙමන් රේස් එකක් 1 තේ හැන්දක තබා සුනඛයා එකම කොටස වත් කර ගිනි තබන්න. එවිට කොන්ගැක් කෝපි වලට එකතු වේ.
කොග්නාක් සමඟ කෝපි පානය කරන්නේ කෙසේද?
කොක්ටේල් සඳහා, ඔබ කෝපි නිපදවන්නෙකු සඳහා භාවිතා කළ හැකි විවිධාකාර වර්ගවල බීර සහ ක්ෂණික කෝපි භාවිතා කළ හැකිය. ප්රධාන වශයෙන්ම මෙම බීම කෝප්පය උණුසුම් කිරීම සඳහා උණුසුම් කිරීමයි. සීනි යොදා බට ගස් හොඳයි. රසය රස කිරීමට බ්රැන්ඩි සමඟ කළු කෝපි පානය කරන්න:
- බීම වෙන වෙනම සේවය කරන විට, කෝපි උණුසුම් විය යුතු අතර, කොග්නාක් - සිසිල්.
- ද්රව මද්යසාර මිශ්ර කරන විට, මද්යසාර තරමක් උණුසුම් වේ.
- කාන්තාවක් පිදුරු හරහා කොක්ටේල් බීම.
- කුඩා පඳුරුවල සිටීමට මිනිසුන්ට දිරිමත් කරනු ලැබේ.
කොග්නාක් සහ කොග්නාක් සමඟ කෝපි
කුරුඳුවලට ස්තුති කරන කොංනාක් සමග උණුසුම් කෝපි මුල් රසය. එවැනි වට්ටෝරුවක් සියවස් ගණනාවකට පෙර නැගෙනහිර පළාතෙන් සොයාගෙන ඇති අතර, කුරුඳු කෝපි වලට එකතු කිරීමට උත්සාහ කළ කුරුඳු පළමු කුළු බඩුවයි. මෙම අතිෙර්ක රස පමණක් වැඩි දියුණු කරන නමුත්, පෝෂ්ය පදාර්ථ වැඩි දියුණු කරයි, කුසගින්න මර්දනය, අතිරික්ත මේදය පිලිස්සීම.
අමුද්රව්ය :
- කෝපි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 4 ෆොස්ෆේට්.
- බිම කුරුඳු - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- කොකෝවා - 1/3 ෆොස්ෆේට්;
- වතුර මිලි මීටර් 400 යි.
සකස් කිරීම
- සීනි, කුරුඳු සහ කොකෝවා සමඟ කෝපි මිශ්ර කරන්න.
- උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 5 ක් අවධාරනය කරන්න.
- කෝප්ප නිශ්පාදනය කරන්න.
කොග්නාක් සමඟ ටොකෝක්හි කෝපි
කෝපි කුඩු තුර්කියකින් පිසූ විට රසවත් කොක්ටේල් ලබා ගනී. කොග්නාක් සමඟ එවැනි කෝපි ප්රංශයෙන් වට්ටෝරුවකි. මේ රටේ ජනප්රිය රසයෙන් යුක්තය. ඊළඟට ආර්මේනියාවේ ඔවුන් එක් වීණයක් තුළ බීම දෙකම ඒකාබද්ධ කර ඔවුන්ගේම අනුවාදයක් ඉදිරිපත් විය. සුප්රසිද්ධ ආමේනියානු කොග්නැක් විසින් කොක්ටේල් සඳහා ආලේපිත සුවඳ සහ මුල් රසයක් ලබා දුන්නද, එය වෙනත් නිෂ්පාදකයන්ගෙන්ද මත්පැන් ප්රතිස්ථාපනය කරයි.
අමුද්රව්ය :
- කෝපි - 1 තේ හැන්දක;
- ජලය - 200 ml;
- සීනි - 1-2 ෆොස්ෆේට්.
- කොග්නාක් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස්කිරීම :
- කුඩු තුර්කියට වත් කර සීතල වතුර වත් කර, පෙණෙන තුරු වෙඩි තබන්න.
- පෙන්කා තුන් වතාවක් ඔසවන්න.
- කුසලානක් වත්, කොන්ගැක් සහ සීනි එකතු කරන්න.
කොග්නාක් සහ කිරි සමග කෝපි වට්ටෝරුව
කොග්නාක් රසයෙන් යුත් කෝපි සෑම දෙනාටම ප්රිය කරති. කුඩු වල ශක්තිය හා තිත්තකම නිසා, නමුත් කොක්ටේල්වල රසය වඩාත් මෘදුයි. මෙම බලපෑම කිරි දියකර ලබා ගැනීම පහසුය, එය සමග මත්පැන් පරිපූර්ණ ඒකාබද්ධ. කෝපි ටිකක් සිසිල් කළ විට කිරිපිටි ඉහළට ආහාර පිසීමේදී මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය.
අමුද්රව්ය :
- කොග්නාක් - 20 මිලි;
- කිරි - 20 මිලි;
- වතුර - 150 මිලි;
- කෝපි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස්කිරීම :
- සීතල ජලය සමග කෝපි වත් කරන්න, තුනෙන් වරක් පෙන තාපය ගෙන එන්න. විහිළුවක්.
- එවිට කිරි, කොග්නාක් වත්.
- සීනි එකතු කරන්න.
- කොග්නාක් සහ කිරි සමග කෝපි හොඳට ඇවිස්සීමත්, නමුත් නොසැලකිය යුතුය.
කොග්නාක් සමග ක්ෂණික කෝපි - වට්ටෝරුව
කොර්ක්ලේට්හි අයර්ලන්තයේ කොග්නාක් විස්කි වෙනුවට එකතු කරනු ලැබුවේ පසුගිය ශත වර්ෂයේ ආරම්භයේදී නව අනුවාදයක් විය. ස්වභාවික ධාන්යවලට වඩා නරකයි, කොග්නාක් සමඟ ක්ෂණික කෝපි ඒකාබද්ධ කරන්නන්, ප්රවීණ රසයෙන් රසකාරක රසයක් ලබා දෙන බිම් කෝපි පමණයි. එහෙත් ඔබ උසස් වර්ගයේ හොඳ බ්රැන්ඩි වර්ගයක් භාවිතා කරන්නේ නම්, එය රසවත් බීම ලබා ගැනීම යථාර්ථවාදී ය.
අමුද්රව්ය :
- ක්ෂණික කෝපි - 2 ෆොස්ෆේට්;
- ජලය 400 ග්රෑම්;
- සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- කොංනැක් - 100 ග්රෑම්;
- කිරි - 50 ග්රෑම්.
සකස්කිරීම :
- උතුරන වතුර සමග කෝපි වත් කරන්න, ටිකක් සිසිල්.
- කිරි ඉහළට.
- සීනි සමඟ කොග්නාක් මිශ්ර, කොක්ටේල් එකතු කරන්න.
ක්රීම් සහ කොග්නාක් සමඟ කෝපි
කොක්ටේල්වල දී, පානයෙන් ශක්තිය අඩු කිරීමට කාන්තාවන්ට ක්රීම් එක් කිරීමට බොහෝ විට සිදු වේ. ඔබ එවැනි කෝපි කෝප්පයක් නොසැලකිලිමත් නම්, එවැනි අතිරේක ප්රමාණයේ බලපෑමක් නැත. කිරි නිෂ්පාදන දියර, 20% මේදය ගන්න පුළුවන්, නමුත් එය රස විදිනවා. කොග්නාක් හා ක්රීම් සමග කෝපි සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි පහත විස්තර කෙරේ.
අමුද්රව්ය :
- කෝපි - 1 තේ හැන්දක;
- කොග්නාක් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ක්රීම් - 1-2 ෆොස්ෆේට්.
සකස්කිරීම :
- ඕනෑම වට්ටෝරුවක කෝරු කෝපි.
- කොග්නාක් හා රසය එකතු කරන්න - සීනි.
- ක්රීම් වත් කරන්න.
- "කපනය" - මික්සර් සහිත කසයක් බීම මතුපිටට ගිහින්.
කොග්නාක් සහ තැඹිලි සහිත කෝපි
රසවත් කොංජාක් සමග කෝපි වල දී, ඔබ කුළුබඩු පමණක් නොව, පළතුරු, ප්රධාන දෙයක් එකතු කළ හැකිය - රසය පිළිබඳ දක්ෂතා සංකලනයක්. මෙම වට්ටෝරුව Citrus පීල් භාවිතා කරයි: දොඩම්, ලෙමන්, මිදි ගෙඩි, බොහෝ විට හුණු රස. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා දුඹුරු සීනි සහ කෝපි කෝප්පයක් ගන්න , නමුත් ඔබට වෙනත් විකල්පයක් ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය :
- කෝපි - 2 ෆොස්ෆේට්;
- තැඹිලි පීල් - 1 තේ හැන්දක;
- කරාබුනැටි - 5 පෑම්;
- කුරුඳු - 1 සැරයටිය;
- සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- කොග්නාක් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වතුර මිලි මීටර් 400 යි.
සකස්කිරීම :
- නිවැරදිව කොන්ගැක් සහ තැඹිලි සහිත කෝපි නිපදවීමට පෙර, බිළින්දා සිට සුදු පැහැති සුරතලා ඉවත් කරන්න.
- කහ, කුරුඳු, කරාබු නැටි සහ සීනි මිශ්ර කරන්න.
- මිනිත්තු කිහිපයක් අවධාරනය කරන්නා කොග්නාක් වත් කරන්න.
- ඕනෑම වට්ටෝරුවකට කෝපි සකස් කළ හැකිය.
- මෙම මිශ්රණය ජල ස්නානය හෝ මයික්රෝවේව් තුළ තරමක් රත් කළ යුතු අතර, පානයට එකතු කරන්න.
කොග්නාක් සහ අයිස් ක්රීම් සමග කෝපි
කෝපි බෝංචි වලින් යුත් බීම වර්ගයක් ඕනෑම මත්පැන් සමඟ සංකලනය වී ඇති අතර, ඉතාලියේ මෙම මිශ්රණ "කොරෙටෝ" ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ. මත්පැන්, වයින්, විස්කි තනුක කර ඇත. ස්නේහය තවමත් වාසිදායක වුවත්. බොහෝ ගැහැණු ළමයින් අයිස්ක්රීම් එකතු කිරීම සමඟ මත්පැන් කෝපි කොක්ටේල් කැමති වුවත්, රසය සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා කොග්නාක් සමග කෝපි සාදන ආකාරය දැන ගැනීමට අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය :
- කෝපි - 1 තේ හැන්දක;
- 20 මිලි;
- කොග්නාක් - 2 තේ හැඳි;
- අයිස් ක්රීම් 100 ග්රෑම්;
- කිරි - 50 මිලි;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක.
සකස්කිරීම :
- ඕනෑම වට්ටෝරුව මත කෝපි කෝපි. ඔබ ද්රාව්ය කළ හැක.
- පැය භාගයක ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
- අයිස් ක්රීම් කැබලිවලට බෙදෙන්නට, සුවඳින් සුදු පැහැති, අතිෙර්ක රහිත විය යුතුය.
- ශීත කළ කොන්ගැක්, කිරි සහ සීනි සමඟ මිහිරි කෝපි මිශ්ර කරන්න.
- වීදුරුවක් බවට පත් කරන්න, ඉහළට අයිස්ක්රීම් දමා ගන්න.