හතු බෙල්ලන් හතු සූදානම් කරන්නේ කෙසේද යන්න තේරුම් ගැනීමට, ඔබ පොහොසත් සූපශාස්ත්ර අත්දැකීමක් අවශ්ය නොවේ. ඔබට හොඳ වට්ටෝරුවක් තිබේ නම්, ඕනෑම ආහාරයක් හොඳයි. සෑම කෙනෙකුටම පහසුවෙන්ම පොහොසත් සුප්, ඔහුගේ ආහාරපානවල විවිධ සුපිරි ආහාර හෝ කාසිල් සෑදිය හැක.
බෙල්ලන් හතු පිපෙන්නා කෙසේද?
චෙරි වලින් සාදන ලද දීසියක්, වනාන්තර හතු භාවිතය වඩා පහසුය. ඒ නිසා රසවත් හා මුල් පිරිසිදු කිරීමක් ඇතිවීමෙන් කිසිදු අපහසුතාවයක් ඇති නොවේ. මෙම නිෂ්පාදනය සමඟ වැඩ කිරීමේ මූලික නීති අනුගමනය කිරීමෙන්, සෑම සූපශාස්ත්ර විශේෂඥයෙකුට අමුත්තන් හා කුටුම්භයන් විශිෂ්ට කුසලතා ඇතිව පුදුමයට පත් කරනු ඇත.
- මෙම හතු කෘතිම ලෙස වර්ධනය වී ඇති නිසා ඔවුන් පිසීමට අවශ්ය නොවේ, එය බොහෝ සෙයින් veshenok සකස් සරල කරයි.
- බෙල්ලන් හතු ඉස්ටුවක් හෝ ෆ්රයිඩ් නම් ලුණු ළූණු එකතු නම් බිම්මල් රස හොඳ වනු ඇත.
- ඉක්මන් ක්රමයකින් හතු කර ගන්න, ඔවුන්ගේ මස් ක්ෂීරපාය හොඳින් අවශෝෂණය කර පැය කීපයකට පසුව ඔබේ ප්රියතම සුන්දරත්වය භුක්ති විඳිය හැකිය.
- ඕනෑම සුප් හොද්ද මත පිසූ බිම්මල් සූප, බෙල්ලන් හතු පිසීමට නොහැකි නමුත් ලූනු සමග බදින ලද සහ පිසීමේ අවසානයේ එකතු කරන්න.
- ආහාර පිසීම අතරතුර, බොහොමයක් ජලය මුදාහරිනු ලැබේ. එම නිසා ඒවා ආහාරයට ගැනීමට පෙර ෆ්රයිඩ් (ග්රැටින් හෝ ජූලීන්) සූදානම් වේ.
Marinated බෙල්ලන් හතු - වට්ටෝරුව
ඉතා රසවත් ගෙදරක ඇති මැරීන් බෙල්ලන් හතු යන්න. සිසිල් කිරීමෙන් පසු ක්ෂණිකව ආහාරයට ගත හැකිය, එය පැය 3-4 ගත වනු ඇත. රසය පිළිබඳ පදනමක් නම් විනාකිරි සහ පැණිරස සුවඳැති ගම්මිරිස් නම්, ඔබේ ප්රියතම කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය, හතු ක්ෂණිකව ඕනෑම ඇරෝමා අවශෝෂණය කරගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- බෙල්ලන් හතු - 700 ග්රෑම්;
- ලුණු - 50 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 ෆොස්ෆේට්;
- විනාකිරි 9% - 100 මිලි;
- ජලය - 600 ml;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 10 පීස;
- ලෝරල් - 4-5 තහඩු.
සකස් කිරීම
- හතු සේදීම, ජලය වත්, ලුණු තම්බා විනාඩි 20 ක් ආහාර පිසීමට.
- සීනි, ගම්මිරිස්, ලොරේල්, විනාකිරි වත් කරන්න.
- මිනිත්තු 5 ක්, වෙන් කර සිසිල්.
කුකුළු මස් හතු සුප් එකක්
ඔබ බෙල්ලන් හතු වඩා හොඳ කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබට නොදනී නම්, මෙම වට්ටෝරුව නියත වශයෙන්ම ඔබට උදව් වනු ඇත. අවම නිෂ්පාදනයක් ළඟ තබා ගැනීමෙන්, ඔබ සුවඳින් සුවඳවත් හා රසවත් පළමු පාඨමාලාවක් නිර්මාණය කළ හැකිය. මෙම සුප් හොද්ද කලට පෙර නොකළ හැකි බැවින්, තම අස්වන්න සුපිරි ඉතා වේගයෙන් සූදානම් වේ. හතු එළවළු සමග ෆ්රයිඩ් සහ ආහාර පිසීම අවසානයේ දී එකතු වේ
අමුද්රව්ය:
- බෙල්ලන් හතු - 600 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- හරිතයන්, ලුණු, laurushka.
සකස් කිරීම
- Spasertsuyte ළූණු, ගාන ලද කැරට් එකතු තෙල් තෙල් පිසීමට තෙක් විශාල හතු කැඩුණු, ෆ්රයි.
- උතුරන වතුරේ දී, අර්ධ වශයෙන් පිසින තෙක් අර්තාපල් කැට කපා.
- හතු ෆ්රයි මාරු කරන්න, මිනිත්තු 5 ක් ලුණු, ලුණු, laurushka විසි කරන්න.
- හරිතයන් සමඟ සේවය කරන්න.
ලූනු සහිත ෆ්රයිඩ් බෙල්ලන් හතු
සෑම කෙනෙකුම පුලුස්සා ඇති බෙල්ලන් හතු පිසීමට හැකිය. ළූණු එකතු වීමෙන් හතු පිපෙන්නා උපරිම වේ. මෙම ආහාරය අයිස් ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ සාදා ගත හැකිය, එම නිසා එය ඕනෑම අමිහිරිවලින් යුක්ත වේ. විශේෂ රසයක් සඳහා, ටිකක් උණු කළ චීස් එක් කරන්න, සෝස් ඝන, මුඛය ජලය හා සෑම ආගන්තුකයක්ම වගේ.
අමුද්රව්ය:
- බෙල්ලන් හතු - 700 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ක්රීම් - 200 ml;
- ගාන ලද චීස් - 50 ග්රෑම්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- Spasseruyte ලූණු, අහඹු ලෙස කපා හතු එකතු කරන්න, කරල් දක්වා ඉටු, ලුණු.
- ක්රීම් තුළ වත්, තරමක් ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 3 ක් සඳහා හතු
බෙල්ලන් හතු සමග සලාද
මෙම වට්ටෝරුව රසවත් බෙල්ලන් හතු සූදානම් හා රසවත් කෑමකින් පුදන අමුත්තන් පුදුමයට පත් අය සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. සලාද සෑම දෙනාටම ඔවුන්ගේ ආලෝකය, අශික්ෂිත රසය හා පිසීමේ සරල බව මෙන් කැමති වනු ඇත. සියලු අමුද්රව්ය ලබා ගත හැකි අතර හොඳින් සංකලනය වන අතර, එමගින් ආහාර පිසීමේදී බොහෝ විට ඔබේ මේසයේ දිස් වේ.
අමුද්රව්ය:
- බෙල්ලන් හතු - 500 ග්රෑම්;
- සලාද කොළ - 50 ග්රෑම්;
- පිරවුම් - 300 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 100 ග්රෑම්;
- පාර්ස්මර්ශන්;
- ධාන්ය අබ, 20 ග්රෑම්;
- බෝල්සමික් සෝස් - 20 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පිසින ලද තෙක්, ලුණු සමග කන්න තෙක් හැපෙන හතු හා පිරවූ වෙනම තෙල් බැදපු. නැප්කින් මත තබන්න.
- කෑම දී, කොළ කපා, කුකුළු මස් හා හතු පැතිර.
- අබ, ලෙමන් යුෂ සහ බෝල්සම් වැනියග්රේටට් සමග චර්රිවලින් හැඩැති අච්චු සහිත.
- පරෙස්සම් චීස් කපා දමන්න.
- වහාම බෙල්ලන් හතු සහ චිකන් සමග සලාද සේවය කරන්න.
කොරියානු තුළ බෙල්ලන් හතු - වට්ටෝරුව
ඔබ කොරියන් අච්චාරු දැමූ හතු බෙල්ලන් පෙරා පිසීමට පෙර, ඔබ පිරවුම් කුළුබඩු මිශ්රණය තීරණය කිරීමට අවශ්ය වේ. එය ඔබම එකතු කිරීම වඩා හොඳය, නමුත් මිලදී ගැනීමේ කුළුබඩුවක් සිදු කරනු ඇත. රසය සඳහා ඉඟුරු, සෝයා සෝස් සහ බත් විනාකිරි, ඔවුන් ඉක්මනින් හතු හතු කිරීමට උපකාරී වේ. සාම්ප්රදායික එළවළු වැස්ම - සලාද ලූනු, පැණිරස ගම්මිරිස් සහ කැරට්.
අමුද්රව්ය:
- බෙල්ලන් හතු - 500 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු ගාන ලද - 1 ෆොස්ෆේට්;
- සෝයා සෝස් - 50 මිලි;
- සහල් විනාකිරි - 20 මිලි;
- තල මාළු - 20 මිලි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ලුණු;
- සලාද ලූණු - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් කොරියානු - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ගබඩා කිරීම සඳහා සුදුසු කන්ටේනර්, විනාකිරි සමග සෝයා සෝස් මිශ්රණය, තලූපී තෙල් වත්, තැම්බූ සුදුළූණු සහ ඉඟුරු එකතු කරන්න.
- මිශ්රණයට ලූනු කපා හතු සහ අර්ධ මුදු දමන්න.
- ශීතකරණය තුළ රාත්රි රාත්රියේ කොරියානු ජාතිකයින්ගේ බෙල්ලන් හතු පිටත් කරන්න.
- සේවය කිරීමට පෙර කැරට් සමග මිශ්ර, පිරිසිදු හරිතයන්.
කම්මුල් වලින් කපා
සරල වට්ටෝරු අනුව හතු බෙල්ලන් බිත්තර බවට පත් කරන්නේ කෙසේද සෑම ගෘහස්ථියෙක්ම දන්නවා, නමුත් කිසිදු කෑමක් අමුත්තන්ට පුදුම කළ නොහැකි. මෙම අලංකාර රසවත් රසවත් රසයන් පවා පුදුමයට පත් වනු ඇත. බීම වර්ගයේ බෙල්ලන් මිරිස් බුෆේ මෙනුව තුළට ගැලපෙන අතර උණුසුම් බීම සඳහා සුලitයක් ලෙස සුදුසුය. විශාල හතු තෝරගන්න, ඔවුන් සමඟ වැඩ කිරීමට පහසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- විශාල බෙල්ලන් හතු - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 2 තේ හැදි. l. ;
- පිෂ්ඨය - 4 තේ හැදි. l;
- ඇඹුල් ක්රීම් 3 තේ හැදි. l;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.
සකස් කිරීම
- බිත්තර, පිටි සහ ඇඹුල් ක්රීම් ඉතා ඝන අතුරුපස, ලුණු, කන්නයේ නැත.
- හතු විසුරුවා, කකුල් කපා, ඇමිණීම.
- පිෂ්ඨය තුළ කැටයම්, රතු පාර්ශ්වයන් තෙක් තෙල් තට්ටුවේ හා ෆ්රයි තුලට ගසාගෙන ඇත.
ජීන්නීන් වැන් - වට්ටෝරුව
චෙරි ජූලියන් සකස් කිරීම සඳහා ඉක්මන් හා පහසුය. සුපුරුදු වට්ටෝරුව අතිරේකයක් මස් හා මුද්දරප්පලම් කළ හැකිය. මෙම කෑමක් කුඩා කොටසකින් සාදා ඇත - පොල්. ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට එක් විශාල ආකෘතියක් තුළ සැලකිය හැක, ඒ නිසා ඉතා රසවත් ගෙදර හැදූ ප්රණීත ආහාරය පැමිණේ.
අමුද්රව්ය:
- බෙල්ලන් හතු - 400 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- දුම් පෑන් හැම් - 1 කොක්;
- කෙෆීර් - මිලි ලීටර් 100;
- පිටි - 3 තේ හැදි. l;
- මුද්දරප්පලම් - 1 අතලොස්සක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- චීස් අමාරු - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
- Spasertsuyte ළූණු, පිසින ලද තෙක්, හතු එකතු, ලුණු, ෆ්රයි.
- රෝස්නය, මුද්දරප්පලම් වත්, කලවම් කිරීම, රෝස්ට්, මස් කැබැල්ල කපා, ය.
- කේෆීර් ස්කන්ධය තුළ වත්, පිටි එකතු කරන්න.
- බිත්තර පිරවූ විට, චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- 190 දී විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.
උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ බෙල්ලන් හතු
ප්රංශ ගෝන් ස්වරූපයෙන් අර්තාපල් සමඟ බෙල්ලන් හතු පිළිස්සීම සඳහා උත්සාහ කරන්න. මෙම ආහාරය රසවත්, තෘප්තිමත් වන අතර අගනා වගුව මත ගෞරවනීය තැනක් ලබා දෙනු ඇත. ඕනෑම උණුසුම් අතිවිශිෂ්ට මෙම ප්රතිකාරය සමග ඒකාබද්ධ වේ. මුල්ම සේවය, මුඛය පිරුණු රසය සහ රසවත් රසයෙන් පිරී ඉතිරී යනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බෙල්ලන් හතු - 500 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 700 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- පරෙස්සම් - 200 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- ක්රීම් - 100 ක්.
සකස් කිරීම
- Spasseruyte ලූනු, කර ඇති තෙක් කැඩුණු හතු එකතු කරන්න.
- මිරිස්වලට අර්තාපල් කපන්න.
- 100 ග්රෑම් සිහින් ව ගාන ලද චීස් සමග ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.
- තෙල් සහිත ස්වරූපයක් තුළ, එක් එක් ස්ථරයක් ලුණු දැමීම හතු හා අර්තාපල් ස්ථර ඉවත් කරන්න.
- ක්රීම් චීස් මිශ්රණය වත් කරන්න.
- පරෙස්සම් සමඟ ඉහළට.
- 190 දී විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.
බහු සංස්කරණයේ බෙල්ලන් හතු
මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ භාවිතයෙන් විශාල පවුලකට උදෑසනම රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් පිළියෙල කරනු ඇත. බහු පරිමාණයෙන්, ඔබට ඉක්මනින් හතු විශාල ප්රමාණයක් සමඟ සාම්ප්රදායික මස් වෙනුවට ආලේපයකට සමාන ආහාරයක් පිළියෙල කළ හැකිය. මිහිරි ගම්මිරිස් සමග එළවළු සංයුතිය විවිධාකාර විය හැකිය, එය කෑමට විශේෂ රසය ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- බෙල්ලන් හතු - 500 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- ළූණු, කැරට් - 1 කොක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- තෙල් බැදීම, ලුණු.
සකස් කිරීම
- "Bake" මත, ලූනු බේරා, කැරට්, ගම්මිරිස් සහ හතු එකතු කරන්න, ෆ්රයි කරන්න.
- අර්තාපල් පෙති, ලුණු මිශ්ර.
- සියලුම සංරචක ආවරණය වන පරිදි වතුර පුරවන්න.
- "Quenching" වෙතට ආම්පන්න මාරු කිරීම සහ බහුකාර්යය තුළ විනාඩි 20 ක අර්තාපල් සමග බෙල්ලන් හතු අඹරන්න.