මෝල වයින්වලට අපගේ පිළිතුර වන්නේ සබ්දීන්. ඈත අතීතයේදී එය මධ්යසාර නොවන උණුසුම් පාන ලෙස සකස් කරන ලදී. වීදිවල, පොළවල් හා පොලොව මත විකුණයි. මී පැණි පදනම් කරගත් බීම වර්ග ශරීරයට විශාල ප්රතිලාභයක් ලබා දෙයි. සබ්දීන් ශක්තිය දෙයි. මෙම බීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. නමුත් අද අප කථාකරන්නේ ස්පාඤ්ඤය.
පුස්තකාලයක් සබ්ටෙන් පිසීමට කෙසේද
අමුද්රව්ය:
- මී පැණි - 1 කිලෝ;
- ජලය - 3 l;
- hops - 2 ෆොස්ෆේට්;
- ශක්තිමත් කොළ තේ - 0.5 වීදුරු.
සකස් කිරීම
මී පැණි වතුරේ දිය වී පැය 3.5 ක ආහාර පිසිනවා. ගෝස්වල අපි හැපීම, ලොකු තම්බා ගලක් (එය බරක් ලෙස අවශ්යයි), අපි එය ගැටයක් ගෙන එය පෑන් කරා පහළට දමමු. මී පැණි තවත් පැයකට තාපාංකය සමග මී පැණි එකතු කිරීම, ජල මට්ටම හා, අවශ්ය නම්, උණුසුම් එකතු කරන්න. මීපැණි ගින්නෙන් ඉවත් කොට ලී හෝ වීදුරු බඩු බවට පෙරළේ. ඒ සමගම, බහාලුම් සම්පූර්ණයෙන්ම පුරවා නොගත යුතුය. අපි මී පැණි පැසවීම සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක දී කෑමක් තබමු. සාමාන්යයෙන් පැසවීම ආරම්භ වන්නේ තම්බා පැණි පිසූ පසු දින කිහිපයකට පසුවය. ඔහු ඉබාගාතේ අවසන් වූ විට (නැවැත්වීම නවතා දමයි), එය හරිත තේ කොළ භාගයක් භාජනයකට වත් කරන්න. ඝන රෙදිවලින් කිහිප වතාවක් ද්රවශීලීව අප විසින් පෙරාදමනු ලබන අතර අපගේ ආරණ්ය සේබීන් සූදානම් වේ. එහෙත් වඩාත් රසවත් එය ආහාර පිසීම පසු අවුරුද්දක් වනු ඇත.
පල්ලිය කස්ටඩ් sbiteni
අමුද්රව්ය:
- මී පැණි - 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 l;
- ශාන්ත ජෝන් වොට් (වියළි තෘණ) - 3 ෆොස්ෆේට්.
- කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
- ගම්මිරිස් ඇට කළු - 6 පෑම්;
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක;
- ඉඟුරු බිම - 0.25 ෆොස්ෆේට්.
- මින්ට් - 2 තේ හැඳි;
- මිණුම්කාරය - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- කරදමුංගු - 0.5 තේ හැඳි;
- ලෙමන් - ½ කොළ.
සකස් කිරීම
මී පැණි වතුර වීදුරුවක පැටවුන් සහ සාස්පේන් තැම්බූ, පැණි ඉවත් කර, සීනි එකතු කිරීම සහ සමජාතීය ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් උයන්න. ඉතිරි ජලය තුළ විනාඩි 20 ක කුළු බඩු උනු, එවිට ගින්න නිවා දැමීමට සහ එය විනාඩි 15 පෙරීමට ඉඩ. එවිට සූප පෙරීමට, මී පැණි එකතු - සීනි මිශ්රණය එය තාපය, නමුත් එය උනු ඉඩ දෙන්න එපා. අපි එවන් sbiten පමණක් උණුසුම් බොනවා.
ශ්වසන ශීත සබ්දීන්
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 1 l;
- මීපැණි - 250 ග්රෑම්;
- hops - 1 තේ හැන්දක;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
උතුරන වතුරේ දී අපි මී පැණි විසුරුවා හරින්නෙමු. කුරුඳු, බේ කොළ, කරඳමුංගු, මින්ට්, ගම්මිරිස්, කරාබුනැටි කුළු බඩු එකතු කරන්න. පැය 3 ක් අඩු තාප මත මී පැණි සමඟ ජලය උණු කරන්න. Sbiten විසින් සිසිල්වී පසුව, එය පෙරහන කරන්න.