අද අපි ගෙදරට ප්ලාස්හී ගෙදර හැදුවේ කොහොමද කියල කියන්නම්. සරල නිර්දේශයන් නිරීක්ෂණය කිරීමෙන් ඔබට බැටළු පැටවෙකු සමඟ සැබෑ උස්බෙකිස්ථාන ප්ලාස්ට් රසයක් ලබාගත හැකිය, හෝ බහු කුරුල්ලෙකු තුළ කුකුළු මස් සමඟ ආහාර පිසීමට.
කේසෑන්හි උස්බක් පිලාවුක සකස් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- බැටළු පැටවකු - 1 කිලෝ;
- මේද මේදය - 150 ග්රෑම්;
- ඝන සහල් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- ලූනු - 350 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කිලෝ;
- ප්රණිත සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කුඩා කටුක ගම්මිරිස් කුඩා ප්රමාණයේ - 2 පෑම්;
- සුදුළූණු - 2 හිස්;
- එළවළු තෙල් - 250 ml;
- zira - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- Barberry වියළි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු;
ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා
- නැවුම් තක්කාලි;
- සලාද හෝ අච්චාරු දැමූ ළූණු.
සකස් කිරීම
පළමුව, අපි ප්රගුණ කිරීම සඳහා සියලුම සංරචක නිසි ලෙස සකස් කරමු. බැටළුවාගේ පල්ප් අස්ථිවලින් වෙන් කොට කුඩා පෙති කපා. ඇටකටු කොහෙන්වත් යන්න බැහැ, අපිටත් ඒවා අවශ්යයි. අපි මේදය තරබාරු තට්ටුව කපනවා. ලූනු, අර්ධ මුදු හෝ කැට පිහිනු ඇත, හා පිදුරු සමග කැරට් තලා හා ටිකක් සීනි ඉසිය යුතු ය. අපි සුදුළූනු හිස් පිරිසිදු කරන්නෙමු. නමුත් ඒවා පිළිසකර නොකරන්න. ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරන්න.
කසාන්හි අපි එළවළු තෙල් වත් කර, ගින්නෙන් උණුසුම් කර තරන ලද මේද දැමිය යුතුය. ඔහු වර්ණ හා දුඹුරු පාට වෙනස් වන විට, අපි තහඩුවක පිටතට ගෙන, ඒ වෙනුවට එය එළුමස් ඇටකටු දමා ඇත. තද දුඹුරු පැහැති තලයක් ලබාගෙන තෙක් තෙල් තම්බා එති. අපි ලූනු විසි කරමු. එය ආලේප කළ විට අපි එළුමස් පල්ප් තබමු. දුඹුරු පාට මිනිත්තු අට සිට නවය දක්වා ගිනි තැබීමට ප්රමාණවත් නොවිය යුතුය.
දැන් සූදානම් කැරට් හා මිශ්ර එකතු කරන්න. එය ටිකක් මෘදුයි නම්, නිවාගත් ජලය තුළ වත් කරන්න. ලීටර් එකහමාරක පමණ අවශ්ය වනු ඇත. ස්කන්ධය උණු කිරීමට උණුසුම්, සුදුළූණු හිස සහ තක්කාලි ගම්මිරිස් පෙර-සෝදා හරවන්න.
ප්ලාස් රසය සෘජුවම රයිස්වල ගුණාත්මක බව මත රඳා පවතී. මෙම ආහාරය සඳහා එහි ඝන වර්ග පරිපූර්ණයි. Ideal option යනු බත් - ඩන්සීරා, එය සාධාරණ මිලකට විකිණීමට ඇත. වතුරේ විනිවිද භාවයට පෙර කිහිප වතාවක්ම සහල් විනාඩි 30 ක් උණු වතුර වත් කරන්න. මේ කාලය තුළ, මස් අපේක්ෂිත මට්ටමට සූදානම් වීම සඳහා මස් සඳහා කාලය තිබේ.
කාලය ඉකුත් වූ පසු, තහඩු මත සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් ගෙඩිය ඉවත් කර බඳුනට බඳිනවා. අපි මුළු මතුපිටටම සමානව බෙදා හරිනු, නමුත් අනෙක් කොටස් සමඟ එය මිශ්ර නොකරන්න, එය ඉතා වැදගත් වේ. කූඩුවට යටින් ඇති ගින්න පාලනය කිරීමත් සමඟම එහි මතුපිට ශබ්දය පසාරු කරගෙන යනවා.
පයිලෙෆ් පිට්ටනියේ කිසිදු ද්රවයක් නොමැති විට, ජිරු ඉසිය යුතු ය. බඳුනේ හානිය කර ශබ්දය ප්ලාස්ට් වලින් ලබාගත් සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස්වල හිස් තැන් තබමු.
දැන් අපි පියනක් සමග කැකෝලය වසා, ෆ්රීස් ටුවර් එක සමඟ සන්ධිය ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් අවම උෂ්ණත්වයේ අවසානය කරා ගෙන එනු.
සූදානම මත අපි විශාල කෑමක් මත සුවඳ පටලයක් පැතිර යමු. ඉහළට අපි සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස්වල ප්රධානීන් ස්ථානගත කරමු. පැත්තෙන් අපි සලාද කොළ හෝ මාඩින් ලූණු වල පෙති කපා, නැවුම් තක්කාලි සූදානම් කරමු.
කුකුළු මස් සමග බහුලව සීනි සහිත ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- චිකන් මස් (පල්ප්) - 0.6 kg;
- ලූනු - 310 ග්රෑම්;
- කැරට් - 310 ග්රෑම්;
- සීනි - පයින්ච්;
- එළවළු තෙල් - 110 මිලි;
- උණු වතුර - 750 මිලි;
- දිගු සහල් - ග්රෑම් 500;
- සුදුළූණු - 1 කුඩා හිස;
- පයිලාස් සඳහා කුළුබඩුවක් - රස;
- ලුණු - රස;
සකස් කිරීම
පළමු පියවර වන්නේ එළවළු සකස් කිරීමයි. අපි අර්ධ මුදු සහ කැරට් පැල්ලම් සහිත ලූනු පිරිසිදු කරන්නෙමු. කුඩා පෙති කපා මස්, සහ සහල් ක්රෝපය වතුර පිරිසිදු කිරීමට ඉතා හොඳින් සෝදා ඇත.
බහුකාර්යය ධාරිතාවයෙන් එළවළු තෙල් වත් කර ප්රදර්ශන ආම්පන්න ආකාරයේ "ෆ්රයිජ්" හෝ "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් තෝරන්න. අපි සීනි පිරවූ බළලුන්, කැරට්, අපි ටිකක් ෆ්රයිඩින්, සහ ලූනු එකතු කරන්නෙමු. අපි එළවළු ටිකක් දුඹුරු,
බ්ලොක් බහුකාර්යයයේ අන්තර්ගතය අවුල් නොකරන්න, පියන වසා දැමීම, උපාංගය "Plov" හෝ "Varka" වෙත මාරු කර විනාඩි 40 ක කාලයක් තෝරන්න. ක්රියාවලිය අවසන් වීමට විනාඩි විස්සක්, අපි පියන ඉතා ඉක්මනින් විවෘත කර සුදුළූනු මුළු හිස එකතු කර, ඉහළ ඉඟුරු වලින් පොඟවා, සහල් ටිකක් එය ගිල්වමින්, නැවත නැවතත් උපාංගය වසා දැමීම.
කාලය ඉකුත්වී පසුව, Fig. එය සූදානම් නම් - අපට කෑමක් පිරිනමන්න. ධාන්ය තවමත් දරුණු නම්, එම පාලන තන්ත්රයේ දී තවත් විනාඩි 20 ක් ආහාරය වේ.