චොක්රිබරි ඇඹරුම්වල ප්රයෝජනවත් හා ඖෂධීය ගුණාංග බොහෝ කාලයක් තිස්සේ ප්රසිද්ධ වී තිබේ . මෙම බෙරී බොහෝ විටමින් හා ලක්ෂණ මූලද්රව්ය අඩංගු වේ. රෝවර්බෙරි යුෂ විටමින් පිළියමක් ලෙස බීමත් සමග විවිධ රෝගවලට ප්රතිකාර කළ හැකිය. ශීත ඍතුව සඳහා chokeberry බෙරි සිට යුෂ නිෂ්පාදනය කරන ආකාරය අපි දැන් සොයා ගන්න.
Chokeberry සිට යුෂ සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- chokeberry - 1,5 kg;
- ජලය - 1 අයිතමය;
- සීනි - 2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා, අරෝනියා සිට යුෂ සූදානම් කිරීම සඳහා, බෙරි අතු සිට වෙන්, වර්ගීකරණය, සෝදා පිරිසිදු හා විසුරුවා දමනු ලැබේ. එවිට අපි කන්දේ අළු ගෙන සාස්පාන් වෙත මාරු කරමු. ඉන්පසු, බෙරි වර්ගයේ පටකයක් තුල තබා යුෂ සියල්ල මිරිකා ගන්න. මිරිකා හැරීම, නිවාගත් ජලය වත් පැයක් සඳහා ඉතිරි, පසුව නැවත මිරිකීමෙන් හා කලින් ලබා ගත් යුෂ සමග මිශ්ර. මෙම ක්රියාපටිපාටිය කිහිප වතාවක් නැවත නැවතත්, පසුව අපි යුෂ ෆිල්ටරයක් පිරිසිදු බෝතල් බවට වත්, මුදුනට ටිකක් එකතු නොකර තොරව. අවශ්ය නම්, සීනි ටිකක් හා තදින් ප්ලාස්ටි බෝතල් බුරුල් කළ යුතුය.
ඊට පස්සේ අපි දෙමුහුම් කපන ලද සහ ලී ආධාරකයේ පහළ ඇති සාස්පේන් දී යුෂ දමා. බෝතලය උස පහළින් වතුර වත් කරන්න, උනුට උනු තාපය හා විනාඩි 10 ක් වන්ධ්යාකරණය කරන්න. බෝතලය විෂබීජහරණය කිරීමෙන් පසුව කළු කුකුළා සිට යුෂ තිරිංග සහිතව ස්ප්රේපර් සමඟ තදින් වසා ඇත. බෝතල් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන විට, පැරෆින් හෝ ෙරසින් සමග ප්ලග් ඉන් පුරවන්න.
චොක්රිබෙරි යුෂ
අමුද්රව්ය:
- chokeberry - 2 කිලෝ;
- සිට්රික් අම්ලය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
චොක්රිකි ගඩොල් අතු වලින් මුදා හරිනු ලැබේ. බෙරි කිහිප වතාවක්ම තරල ජලයෙන් යටවී සෝදා පිරිසිදු තුනේ ලීටර් භාජනයක් පිරිසිදු තුනකින් යුත් තට්ටුවකට කන්ද අළුවී යනවා. බෙරි ටිකක් බඩවැල්, සිට්රික් අම්ලය එකතු හා බෙරි සියලු ඉහළට තාපාංක උතුරෙන ජලය වත්.
අපි ගෝස් සමඟ භාජනයේ ගෙල බැඳ තබා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී දවස් තුනක් සඳහා භාජනය තබමු. කාලය ඉකුත් වූ පසු, අපි පිහිටුවා ඇති යුෂ සියල්ල එකට පුරවා ඇති නිසා, අපි බෙරි හදන්නේ colander තුලිනි. එවිට එය එනමල් සාස්පාන් බවට එය වත් කර, තහඩු මත එය තබා, උනුට ගෙන එය, සීනි එකතු සහ සීනි ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක් අඩු තාප මත යුෂ උනු. එවිට අපි කුඩා භාජන බවට උණුසුම් යුෂ වත්, වල් නෙලන ආවරණ ආවරණය හා විෂබීජ නාශකයක් දී එය තබා. ආහාරවල ප්රමාණය මත පදනම්ව විනාඩි 15 - 25 ක් සඳහා ශීත කළ යුතුය. ඊට පස්සේ, භාජන වහාම අවහිර වී, උඩුබැලි අතට හැරී සිසිල් කිරීමට ඉතිරිව ඇත. අඳුරු හා සිසිල් ස්ථානයක ඇරෝනියා ගසක් සිටුවීමෙන් අපි පානය කළෙමු. ඉතිරි බෙරි සිට තවත් යුෂ සාදා ගත හැකිය.
Aronia Aronia යුෂ වලින් වයින්
අමුද්රව්ය:
- කළු කුකුළුමහත් සිට යුෂ - ලීටර් 5;
- සීනි - කිලෝ 1.5;
- ජලය - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
ඉතින්, කුකුල් මස්වල පළමුවන පලමු කැබැල්ල අපි මැෂින් සාදන අතර ඒවා වීදුරු භාණ්ඩවල පැසවීම සඳහා එය තබමු. එවිට ස්කන්ධය
වෙනත් යුෂ සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු උනන්දු වන අතර, අපි ඇපල් යුෂ සෑදීමට උපදෙස් දෙන අතර ඉක්මන්, හිතකර හා රසවත්.