මත්පැන් යනු සුවඳ විලවුන් සහ රසවත් රසයෙන් යුක්තයි. සාම්ප්රදායිකව, මිශ්රිත ඇල්කොහොල් හෝ වොඩ්කා එහි සකස් කිරීම සඳහා පදනම ලෙස යොදා ගනී. අද සැබෑ ගෙදර හැදූ මත්පැන් සාදන්නේ කෙසේද යන්න අපි ඔබට කියන්නෙමු.
චෙරි මත්පැන් නිෂ්පාදනය කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- චෙරි - 505 ග්රෑම්;
- සීනි - 415 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 15 ග්රෑම්;
- වතුර 990 ක්;
- වොඩ්කා - 505 මිලි;
- Vanillin - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
ඔබ ගෙදරින් මත්පැන් නිෂ්පාදනය ආරම්භ කිරීමට පෙර, බඳුනක බෙරි තබා පිරිසිදු වතුරෙන් එය පුරවා මැද ගින්න මත ය. තම්බන පසු, ලෙමන් පෙති එකතු කරන්න, සීනි සහ වැනලින් දැමීම. විනාඩි 10 සඳහා සිරප් ඉවුම් පිහුම්, පසුව මෘදු තහඩු සිට පිඟන් ඉවත් සහ සිසිල්. ඊළඟට, උණුසුම් සුප් හොද්ද වතුරට දමා දියරයට භාජනය තුලට වත් කරන්න. අපි වොඩ්කා ඉහළට, කූප් කපනය සමඟ කන්ටේනරය වසා දමා සිසිල් තැනක සති 2 ක් සඳහා එය ඉවත් කරන්න. මීලඟට, රසය සඳහා මත්පැන් රස විඳින්නේ අඳුරු පිරිසිදු බෝතල් බවට වත් කිරීමයි.
නිවසේ බේලීස් මත්පැන් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- වොඩ්කා - 505 මිලි;
- මිශ්ර කිරි - 1 බඳුන;
- ක්රීම් 10% - 405 ml;
- කෝපි ද්රාව්ය - 10 ග්රෑම්;
- සීනි වැනිලා - 20 ග්රෑම්;
- ටුනා - 4 පෑම්.
සකස් කිරීම
ගැඹුරේ බඳුනක මික්සර් හෝ විස්කුම් සහිත කහ මස්. එවිට අපි අපිරිසිදු කිරි වෙත පැතිරුවා. වැනිලා සීනි දමමු. සමජාතීය ස්කන්ධය වෙත ඝර්ෂණය වන අතර, මෙම කෝණයන් ක්ෂණික කෝපි වත් කර ගනී. ඊට පස්සේ, අඩු මේද ක්රීම්, ඇල්ම සහ මත්පැන් එන්නත් කරමු. නිතිපතා බීම බෝතලය තුලට දමා එය ශීතකරණය තුළ පැය 5 ක් එය ඉවත් කරන්නෙමු.
රාස්ප්බෙරි මත්පැන් ගෙදර හැදුවේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- රාස්ප්බෙරි ඉදුණු - 995 ග්රෑම්;
- සීනි - 995 ග්රෑම්;
- මිලි මී 505;
- මත්පැන් - 990 ml.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා, හොඳින් බෙරි කැඩුණු සහ ගෝස් හරහා පල්පයක් මිරිකා. වතුර වීදුරුවක් සමඟ සෝදා, කේක් හා පෙරනයක් හරහා පෙරූ කේක් ඔබන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් බෙරී දියර මත්පැන් සමඟ ඒකාබද්ධ වී, අපි බෝතලයක් තුළට බොන්න, පියනක් සමග එය වසා දින 10 ක් සඳහා පෙනී සිටින්නෙමු.
සීනි මිදියුස, විනාඩි 5 තම්බා ඉතිරි ජලය, සහ මත්පැන් මිශ්රණය තුළ සිරප් වත්. තවදුරටත්, මෙම පෙරහන පෙරීමෙන් හා අලංකාර වීදුරු බෝතල්වලට වත් කර ඇත.
රාස්ප්බෙරි සිරප් සිට වොඩ්කා සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- රතු පාට මිහිරි සිරප් - ලීටර් 5;
- සිට්රික් අම්ලය - 10 ග්රෑම්;
- කරාබු නැටි - 5 පෑම්;
- ජලය - ලීටර් 10;
- වොඩ්කා - ලීටර් 4.
සකස් කිරීම
රතු පැහැති සිරප් වල වොඩ්කා වත්, ලෙමනේඩ්, කරාබු හා තම්බා වතුර සමග පානය තනුම. පියන සමඟ පියන වසාගෙන හිරු එළියේ පැය කීපයක් ගත කරමු. පානය කීප වරක් ප්ලාස්ටි්රය තුළ පමණක් පිරිසිදු කුඩා බෝතල් හා ගබඩා කර තබන්න.