මෙය වඩාත් සුවඳ හා අසාමාන්ය මත්පැන් වර්ගයක් වන අතර, අපි බෙරී හෝ පළතුරු මත්පැන් සඳහා වැඩි වැඩියෙන් පුරුදු වී සිටින අතර, ඔබ එවැනි ගබඩා තුළ එවැනි පානයක් මිලදී ගත නොහැක. නමුත් උයනේ ඔබේ රෝස මල් පිපීමෙන් ඔබට එය පිසීමට හැකිය. අපි ඔබට පහත සඳහන් වට්ටෝරු කියන්නෙමු.
තේ රෝස්වල පෙති වලින් හොඳම රසයෙන් සැරසෙන්නේ කෙසේද?
එවැනි රසකාරකයක් සැකසීම සඳහා තේ රෝස මල් වල පෙති පමණක් අපට ගැලපෙනු ඇත. ඔවුන් දීප්තිමත්ම සුවඳ සහ මෘදු පැටිස් වර්ග තිබේ. මීට අමතරව, බouchetes භාවිතා කරන රෝස මල් සාමාන්යයෙන් වල් නාශක වලින් හෝ ප්ලාස්ටික් සමග ප්රතිකාර කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- රෝස මල් පෙති - 150 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 45 මිලි;
- ජලය - 90 ml;
- මත්පැන් - 90 ml;
- සීනි - 210 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පෙති සහ පැලෑටි ඉවත් කිරීම සඳහා හොඳින් සකස් කර ඇත. එවිට අපි එය බඳුනක තබා එය වඩාත් තදින් සංයුක්ත කිරීමට උත්සාහ කර, එය ලෙමන් යුෂ සමග එය උණුසුම් ජලය සමග පිරවීම සඳහා, එය වානර වානේ ආවරණය කිරීම, එය වසා, එය ශීතකරණය හෝ වෙනත් සිසිල් ස්ථානය තුළ තබා. ලෙමන් යුෂ පහසු වර්ණයෙන් සහ ලස්සන පාටක් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. ජලය හා සීනි සිට, සිරප් ආහාර පිසීමට සහ සිසිල් කිරීමට. ඉන් පසුව, අප විසින් පොම්පය පෙරීම, අපි සියලු පෙති වලින් පෙති ඉවත් කර, සිරප් සමග මිශ්ර කර මත්පැන් වත් කරමු. සෑම ද්රවයක්ම සති කිහිපයක් සඳහා මිශ්ර වී ඇති අතර, මත්පැන් පදිංචි වී ඇති අතර එය හැකි තරම් සුවඳ බවට පත්වේ.
නිවසේ රෝස් පෙටල් ලීකරුවා
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 2 l;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1,2;
- වොඩ්කා - 500 ml;
- සිට්රික් අම්ලය - 20 ග්රෑම්;
- තේ රෝස්වල පෙති.
සකස් කිරීම
සීනි සහ ජලය සිට අපි, සිරප් සකස්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්, එය එය භාජනයක් බවට වත් හා පෙති. වඩාත් සීනි වල සිරප් වල තැන්පත් කර ඇති අතර, අතිශයින්ම සංතෘප්ත හා ඇරෝමැටික වේ. අපි එහි වොඩ්කා වත් වත් කරමු. ඉන්පසු, ගබඩා කිරීම හෝ භාවිතා කිරීම සඳහා බහාලුම් බවට පෙරහුරුව පෙරහන කරන්න. මූලධර්මය අනුව මත්පැන් සුදානම් වන අතර එය රස විඳින්නට පුළුවන. එහෙත් එය තවත් ටිකක් දිය යුතුය. අවසන් මත්පැන් බෝතල් බෝතල් හෝ බඳුන්වල දිගු කාලයක් ගබඩා කර තැබිය හැක. ඔබ ඝන සහ මිහිරි මත්පැන් කැමති නම්, ඔබට සීනි සහ කිලෝ ග්රෑම් 2 ක් එකතු කළ හැකිය, එවිට පානය ඝන සහ ඇලෙන සුළු වේ.
වොඩ්කා මත රෝස මල් පෙති වලින් මත්පැන් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තේ රෝස මල් පෙති;
- වොඩ්කා - 500 ml;
- සීනි - 180 ග්රෑම්;
- වතුර - 160 මිලි.
සකස් කිරීම
ලීටරයක් සෑදීමට ලීටරයක් සහ රෝලං ස්පෝක් අවශ්ය වේ. මෙම පෙති සෝදා, වියලන ලද සහ ප්රවේශමෙන් පෙලෙන ලෙසට, අපි බඳුනක නින්දට වැටෙන අතර, එම ක්රියාවලියෙන් පසු සීනි තෙල් නිදහස් කර ගැනීම පහසුය.
සති 3-4 ක් සඳහා පිරිසිදු නයිලෝන් සමග සමීපව සිටීමට හැකි වන පරිදි, ව්ත්රිකා සමග ක්රමයෙන් පුරවන්න. තෙල් පිරිපහදු කිරීමෙන් පසු, ද්රවීකරණයෙන් පසු සියලු දියර මිරිකා හැරීම හා එය නැවත භාජනය තුළට වත් කරන්න. ජලය සහ සීනි සිට, සිරප් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්, එය tincture ට එකතු කරන්න, එය මිශ්ර සහ 1-1.5 මාස සඳහා නැවත පැත්තකට තැබීමට. වර්ණය සන්තෘප්ත, රතු-දුඹුරු බවට පත් විය යුතුය, නමුත් ඒ සමගම විනිවිද පෙනෙන. ඔබ මල් පෙති තුළ සම්පූර්ණ මල් කිහිපයක් එකතු කරනවා නම්, මත්පැන් ටිකක් ටාට් හැරී, මෙම සෙවන වගේ.
තේ රෝස්වල පෙති වලින් ඉක්මන් මත්පැන්
සියලු පෙර වට්ටෝරු දිගු පිසීමේ කාලය සඳහා නිර්මාණය කර ඇති අතර, මෙම වට්ටෝරුව ඉක්මනින් සුවඳවත් සහ රසවත් මත්පැන් ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- රෝස මල් පෙති - ග්රෑම් 500;
- ජලය - 0,4 ලීටර්;
- වොඩ්කා - 500 ml;
- සීනි - 1 කිලෝ;
- සිට්රික් අම්ලය - 15 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මොකද රෝස පාට පෙති ඉතා ආලෝකවත් වන අතර එවන් ප්රමාණය එකවර එකතු කිරීම අසීරු වේ, එය ඔබට අවස්ථා කිහිපයකදීම කළ හැකිය. පෙති කැලැල් එකතු, වොඩ්කා වත්, හුදෙක් ආවරණය පමණක්, දින තුනක් හිරු දමා. පහත අංකුර මල් පිපුණු විට, අපි නැවතත් ක්රියා පටිපාටිය ආදිය සිදු කරයි. ඔබ නිවැරදි මුදල ලබා ගන්නා තුරු. සියලුම කොටස් ෆිල්ටර හා ඒකාබද්ධ. ජලය, සිට්රික් අම්ලය සහ සීනි සිට සිරපය ඉවුම් පිහුම් එකතු කිරීම, 1: 1 අනුපාතය අධීක්ෂණය කිරීම වැදගත් වේ. ඊළඟට, අපි තව දවස් තුනක් ශීතකරණය තුළ නතර කරන්නෙමු.