මද්යසාරමය බීම වර්ග සෑම විටම වට්ටෝරුව සමඟ සම්පුර්ණ ලෙස අනුකූලව නිෂ්පාදනය නොකරන අතරම මිල අධික වේ. ඔබේම ගෙදර හැදූ වයින් කරන්ට්වලින් ඉතා පහසුවෙන් හා ලාභදායී වේ.
කළු කරන්ට් ඇතුළු ගෙදර හැදූ වයින්
මෙම බෙරී එක් එක් වෙබ් අඩවියේ ප්රායෝගිකව වර්ධනය වන අතර, එබැවින් එවැනි පානයක්, ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම ප්රවර්ධනය කිරීම, අසාමාන්ය රසය සමඟ ස්ප්රීතු රසකැවිලි පහසුවෙන් පිළියෙල කරනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, නිවසේදී කරන්ට් ඇතුළු වයින් ලබා ගැනීම සඳහා විශේෂ ආහාර පිසීමේ දැනුම අවශ්ය නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- බ්ලැක් කරන්ට් නැවුම් (නොකළ) - කිලෝ ග්රෑම් 3;
- සුදු ග්රෑම් සීනි - 475 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 2.
සකස් කිරීම
ප්රවේශමෙන් අතු සහ කොළ ඉවත් කිරීමට කරන්ට් ඇතුළු කපා. ඔබ බෙරි සෝදා වත් නොහැකි බව මතක තබා ගන්න: ඔවුන්ගේ මතුපිට තුළ පැසවීම ක්රියාවලිය වේගවත් වන යීස්ට්, සහ ඒ නිසා, කරන්ට් සිට වයින් නිෂ්පාදනය. දැන් මෑෂ් සූදානම් කරන්න: බෙරීස් සාස්පාන් තුළ තබා කුණාටු සමඟ හොඳින් මතක තබා ගන්න. ජලය ලීටරයක වත් කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කර දවස් හතරක් ඇතුළත කඩා දමන්න. කාලානුරූපව කැණීම් කිරීමට අමතක නොකරන්න.
මේ පසු, cheesecloth හෝ පෙරනයක් හරහා මිශ්රණය වික්රියා, තවත් ලීටරයක් එකතු සහ මිශ්ර. පිරිසිදු හා වියළි බෝතල්වල හිස්ව තබන්න. සීනිවල වත් කරන්න. එක් බෝතලයක ගෙල මත රත් වූ ඇඟිල්ලක් සහිත රබර් අත්වැල්ලක් දමා මාස 1.5 ක් ආලෝකයට සීමිත ප්රවේශයක් සහිත සිසිල් කාමරයක තබන්න. බඳුනෙන් සාදන ලද බීම වර්ග වෙන් කිරීම, කුඩා බෝතල් මත වත්, ශීතකරණය හෝ යට වත් ශීත සෘතුවේ හා ගබඩා කර තබන්න.
ගෙදර හැදූ රතුපාන වයින්
රතු වියළි මිදි යොදයි බොහෝ විට එවැනි පානයන් සඳහා යොදා ගනී. වයින්වල රසය ඉතා අසාමාන්ය වේ. ඔබ විශේෂ අවස්ථා සඳහා එය ගබඩා කර ඇත්නම්, ගැටළු නොමැතිව අමුත්තන් පුදුමයට පත් වනු ඇත. රතු කරන්ට් ඇතුළු වයින් සාදන ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට පහත සඳහන් නිර්දේශ අනුගමනය කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- රතු කරන්ට් ඇතුළු 5 kg;
- සීනි-වැලි - 2 කිලෝ;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 5.
සකස් කිරීම
මෙම කැළිකසළුව හරහා ගොස්, සියළු කසළ ඉවත් හා බෙරි බෙරි, නමුත් ඔවුන් සෝදා නැහැ. ඔබේ අත්වලින් හෝ මික්සර් හෝ රෝද සහිත ඉස්කුරුප්පු කරුමැති කරන්ට් ක්රීම්. ස්වල්ප උණුසුම් ජලය (25-29 අංශක) සිරප් සෑදීමට සීනි කිලෝග්රෑම් සමග මිශ්ර. පුළුල් බෙල්ලක් සහිත විශාල බහාලුම් තුළ බෙරී ස්කන්ධය පිරවීම, සිරප් සමග පිරවීම සහ හොඳින් මිශ්ර. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ආලෝකයට සීමිත ප්රවේශයක් සහිත ස්ථානයක දී 3-4 දින තුළ ගෝස් සහ ස්ථානය ගෙල බැඳ තබන්න. දිනකට කිහිප වතාවක් දින, බහාලුම් අන්තර්ගතය, utaplivaya pop up මාංශයේ තරමක කැළඹීමක්.
පසුව, ගෝනමය තුලට යුෂ පෙරීමෙන් සහ ෆර්න්ටර්නර්ට එය වත් කර (එය පරිමාව 3/4 දක්වා පුරවා ගත යුතුය). ඇයගේ බෙල්ලේ රක්ත ඇඟිල්ලක් සමග රබර් අත්වැල්ලක් දමා 20-45 දින කාමර උෂ්ණත්වයේ ඇවිදිනවා. දින 5 කට පසු, පාට පාට ලීටර් භාගයක් එකතු කළ සීනි ග්රෑම් 500 ක් එකතු කරන්න, තරමක් මිශ්ර, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සිරුර පැසවීම කන්ටේනරය වෙත වත් හා අත්වැසුම් සමග එය වසා. තවත් දින පහකට පසු එම ක්රියාමාර්ගය නැවත ක්රියාත්මක කරන්න.
එවිට නළය ආධාරයෙන් වයින්වලින් වයින් ඉවතට ගන්න. සීනි හෝ වොඩ්කා (ඇල්කොහොල්) එකතු කරන්න. ඉන්පසු ආපනශාලාවක් සහිත කන්ටේනරය වසා තබන්න. එය මාස කිහිපයක් තුළ ශීතකරණය හෝ බඳුනට යැවිය හැකිය. ඊට පස්සේ, බීමත් කුඩා බෝතල් මත වත් කරනවා.
වයිට් කරන්ට් වයින් නිවසේදීම
යම් හේතුවක් නිසා ඔබ මත්පැන් මිලදී ගැනීම තහනම් කර තිබේ නම්, පවුලේ භෝජන සංග්රහ සඳහා මෙම බීම වඩා සුදුසු වනු ඇත. ගෙදර වියළි මිදි යොදයි වයින් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ඉතා සරලය.
අමුද්රව්ය:
- ජලය ලීටර් 4.5;
- සුදු කරන්ට් ඇතුළු යුෂ - 4 ලීටර්;
- සීනි සුදු, කුඩා - 2.4 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඉදුණු බෙරි සිට ඇඹරුම් හෝ මුද්රණ සමග යුෂ මිරිකා හැරීම. සීනි සහ මුහුන් 1.6 කිලෝ ග්රෑම් එකතු කරන්න. අන්තිම එක මේ ආකාරයෙන් සිදු කර ඇත: අපි සුදු කරන්ට් ඇතුළු සෝදා, ලී බඩු කන්නෙමු, 1: 3 අනුපාතය සීනි වත් කරමු. මිශ්රණය මිශ්ර කර දින දෙකකට උණුසුම් අඳුරු ස්ථානයකට එය යැවීම. ලීටරයකට ග්රෑම් 30 ක අනුපාතයකින් සාදන ලද වෝටර්ට එකතු කරනු ලැබේ.
පැසවීම එකතු කිරීමෙන් පසු, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී දින 7-10 ක් පුරා වෝටට් තබන්න. වයින් ලීටර 10 ක් සඳහා මෙම පානයෙන් ලීටර් එකක් නිර්මාණය කර ඇති නිසා දැන් වොඩ්කා එයට ඇතුල් කරන්න. සියලු මිශ්ර හා තවත් දින 5 සඳහා තබා ඇත. එවිට අපි වයින් පෙරීමෙන් සහ ඉතිරි සීනි ආවරණය, පසුව බෝතල් වත් කර මාස 2-3 ක් සඳහා පෙනී සිටිය යුතුය.