ගෙදරට පිසින ලද අමරේෝ ලීකර් අසමසම බීම වර්ගයක් වන අතර ඔබේ අමුත්තන්ට සැලකිලිමත් නොවනු ඇත. මත්පැන් සැකසීම සඳහා ඇල්මන්ඩ් කර්නල්, පීච් හෝ ඇප්රිකොට් කූරු අඩංගු වේ. සාම්ප්රදායිකව අමරේෝ ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු බෝතල් කිරීමෙන් පසුව වඩා හොඳ ජීර්ණය සඳහා බෝතල් කර ඇත. එය කුඩා වීදුරු, ශක්තිමත් ලෙස සිසිල් කළ යුතුය. මත්පැන් "අමරේෝ" රසය සඳහා ඉතා ප්රසන්නයි. එය ස්වාභාවික පානයක් ලෙස බීම කළ හැකි අතර විවිධ කොක්ටේල්, තේ හෝ කෝපි වලට එකතු කළ හැකිය. මෙම රසවත්, ඇරෝමැටික ආමන්ඩ් මත්පැන් පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබට යම් වට්ටෝරු සමඟ සමාලෝචනය කරමු.
මත්පැන් "අමරේෝ" වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මිහිරි ආමන්ඩ් - 100 ග්රෑම්;
- කටුක ආමන්ඩ් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 800 ග්රෑම්;
- වොඩ්කා 750 මිලි.
සකස් කිරීම
ඉතාලි ආමන්ඩ් මත්පැන් පිළියෙල කිරීම සඳහා ඇලන්ඩන් කර්නල් ගෙන, උතුරන වතුරෙන් ඔවුන් පසාරු කරගෙන, සම සමබරව ඉවත් කරන්න. ඊළඟට, ඇලුමිනියම්වලින් සාදන ලද නියුක්ලියෝලික්ස් පත්රය මත තබා උඳුන තුල වියළා ඇත. මීලඟට, ඔවුන් මෝටාර් බවට වත් කර එය හොඳින් කපන්න, ක්රමයෙන් සීනි ග්රෑම් 200 ක් වත්. ඉන්පසු එම වෝඩ්කා සමග වතුරට වත් කර බෝතලය තුලට පිරිසිදු කරන්න. දින තුනක් අඳුරු තැනක අපි අවධාරනය කරමු. කාලය ඉක්මවූ පසු, ඉතිරි ග්රැෆූල් සීනි සඳහා තම්බා ජලය ලීටර් 200 ක් පමණ එකතු කර අඩු උෂ්ණත්වය මත සීනි සිරප්, මේ මිශ්රණයට වත් කරනු ලැබේ. අපි එය හොඳින් පෙරට ගෙන, පානය පෙරහන, බෝතල් මත වත් කර මාස 2 ක් පමණ කුණු වීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට අපි සූදානම් මත්පැන් රැගෙන යා යුතුයි, මිතුරන් ආරාධනා කරන්න. ආමන්ඩ් මත්පැන් පැණිරස හා ඉතා ශක්තිමත් බවට පත්වනු ඇත, එබැවින් ඒවා රැගෙන නොයන්න!
සම්භාව්ය මත්පැන් "අමරේෝ"
අමුද්රව්ය:
- ආමන්ඩ් - 100 ග්රෑම්;
- ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ පීච් ඇටකටු 100 ග්රෑම්;
- වොඩ්කා - 500 ml;
- නිවාගත් ජලය - 500 ml;
- සීනි - 400 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මත්පැන් සකස් කිරීම සඳහා අපි ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ පීච් බීජ ගන්නවා, සුප් හොද්ද ගොරෝසු, සහ අඳුරු චිත්රපටයෙන් ආමන්ඩ්. එවිට බ්ලෙන්ඩර් හෝ මෝටාර් සමඟ කර්නල් හොඳින් ඇඹරීමට.
ගෙඩි තදින් වසා ඇති භාජනයක් තුළ තැන්පත් වී වොඩ්කා පුරවා ඇත. පියන වසන්න, සිසිල් අඳුරු තැනක මාසයක් ඇතුළත සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
එවිට අපි සාස්පාන් සීනි වත් කර එය ජලය සමග පුරවා එය නභිගත කරන්න. තාපය නිවා දමන්න සහ මිශ්රණය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ඊට පසු, tincture හොඳ ෆිල්ටඩ්, සිසිල් සීනි සිරප් එකතු කිරීමට, බෝතලය බවට වත් හා තවත් මාස තුනක් ඉරීමට ඉඩ.
පරිණත කාල පරිච්ඡේදයකින් පසු, ඔබට සැබෑ රසකැවිලි "අමේෙරෝට" සමාන රසවත් බීමක් ලැබෙනු ඇත. ශීත ඍතුවේ රාත්රී පවා ශීත ඍතුවේ දී පවා මෙම සිරුරේ උණුසුම් tincture කුඩා වීදුරු ශරීරය උණුසුම් කළ හැකිය.
කොක්ටේල් "සුළං සමඟ විසිර ගියා"
මෙම අසාමාන්ය කොක්ටේල්, ආමන්ඩ්වල රසැති රසය සහිත කිරිපිටිවලට ආදරය කරන අය වෙත ආයාචනා කරනු ඇත. බෙරී මත්පැන් පරිපූර්ණව සම්පූර්ණ සංයුතියට අනුපූරක හා මෘදු හා ප්රසන්න රසවත් අත්දැකීමක් ඉතිරි වේ. කෙසේ වෙතත්, සම්පූර්ණයෙන්ම අනාරක්ෂිත පෙනුම තිබියදී, මෙම කොක්ටේල් සැලකිය යුතු ශක්තියක් ඇත - එය 10 °, එය දුර්වල ලෙස හැඳින්විය නොහැකි වන පරිදි. ඕනෑම නිවාඩුවක් සඳහා අතිශය අතිරේකයක් විය හැකිය. ඉතින් අපි එය සූදානම් කරන්නම්.
අමුද්රව්ය:
- අමරේෝ මත්පැන් - මිලි ලීටර් 35;
- චෙරි මත්සයෝ - 20 මිලි;
- ස්ට්රෝබෙරි මත්පැන් - 15 මිලි;
- සීතල කිරි - 150 මිලි;
- වැනිලා - රස;
- තම අස්වන්න - 5 පෑම්;
- අයිස්.
සකස් කිරීම
මත්පැන් සිසිල් කිරිපිටිවල ඉතා හොඳින් විසුරුවා නොගන්නා නිසා, අපි වීදුරුවේ නොවෙයි. විකල්පයක් වශයෙන්, අපි එය කොක්ටේල්වල සියලු අංගයන් තුළට වත් කරමු, පියන තදින් වසා දමා මිශ්ර කිරීම ආරම්භ කරන්න. තත්පර 30 කට පසු අවසන් වීදුරුවක වීදුරුවක් වත් කර අයිස් කැට කිහිපයක් දැමිය යුතුය. නැවුම් චෙරි බෙරි රස විඳින්න සහ වැනිලා එකතු කරන්න. ඔබට දැකිය හැකි පරිදි, "අමරේෝ" මත්පැන් සමග කොක්ටේල් ඉතා සරල හා ඉක්මණින් සූදානම් කර ඇත.