කළු වියළි මිදි යොදයි, raspberries, ස්ට්රෝබෙරි, පැඟිරි වර්ග හා අනෙකුත් සමාන ප්රයෝජනවත් පළතුරු සහ බෙරි වල කළු කුකුළේ අඩංගු විටමින් සහ ඛනිජ වල අන්තර්ගතය කිහිප ගුණයකින් වැඩි ය. ඒත් මෙතන ටිකක් කැමති අළුත් බෙරි රසයි. අපි කළු කොක්ස්බෙරි සිට කොම්පෝට් එකක් සෑදීමට ඉදිරිපත් කරමු. එහි පරිපූර්නත්වය පෙන්නුම් කර ඇති අතර අනෙකුත් පලතුරු සමඟ හොඳින් පරිපූර්ණයි.
Chokeberry සිට කොම්පෝට් පිසීමට - ඇපල් සමග ශීත සඳහා සරළ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
3-ලීටරයක් සඳහා ගණනය:
- අශ්ව කරත්ත, ඇරෝනියා - 260 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 490 ග්රෑම්;
- ෙපරන ජලය - 2,1-2,3 l;
- වැලි සීනි - 150-220 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
Chokeberry සම්පූර්ණයෙන්ම ඇපල් සමඟ කොම්පෝස්ට් සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. පසුපස මිහිරි වර්ග ලබා ගැනීම වඩා හොඳය. පලතුරු විශාල නොවේ නම්, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරිය හැක. ඉතා රසවත් හා මුල් ලෙස කළු කුකුළා හා කුඩා ජල බෝතල්, compost, බෙරි සමග, සම්පූර්ණයෙන්ම කෑන් තුළ තබා ඇත.
ඇපල් කැබලි හතරේ සිට අට හතර දක්වා කපා ඇත. අපි හරියටම හරස් කොට කඳන් ඉරා දමමු. පෙර සෝදා පිරිසිදු කිරීමට හා වියළීමට අමතක කරන්න එපා. අපි ඇඹ්රිඩ් ඇඹරුම් පිළියෙල කර හොඳින් ගලා යනවා. සකස් කරන ලද ද්රව්ය තැම්බූ භාජනයක් තුළ තබා, නිවාගත් ජලය සමග පිරවීම සහ විනාඩි විස්සක් සහිත කන්ටේනරය ආවරණය කරයි.
කාලයාගේ ඇවෑමෙන් පසු ජලය අපවිත්ර වී ඇත. නැවතත් එය නභිගත කරමු. නැවත එය රෝලන් හා ඇපල් වෙත ගෙන එනු ලැබේ. මුලින්ම අවශ්ය ද්රව්ය ප්රමාණයෙන් සාන්ද්රණය කළ සීනි. එහි අනුපාතය ඇපල් වල පැණි රස හා ඔවුන්ගේ රස බැලීම් මත පදනම්ව තීරණය වේ. අපි පතුල පියනේම පියන සවිකර, පහළට ඉහළට හරවා, ස්වයං-විෂබීජහරණය හා මන්දගාමී සිසිලනය සඳහා උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් එය ඔතා.
පිසිනුයි හා කුකුළු මස් කෑල්ලක්
අමුද්රව්ය:
3-ලීටරයක් සඳහා ගණනය:
- අශ්ව කරත්ත, ඇරෝනියා - 340 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 460 ග්රෑම්;
- ෙපරන ජලය - 2,1-2,3 l;
- සීනි වැලි - 250-350.
සකස් කිරීම
ඉතා රසවත් වන්නේ පිසිනු ලබන්නේ chokeberry සමග සංයුක්ත කිරීමයි. මෙම කොම්පෝස්ට් සකස් කිරීම සඳහා අපි ප්රවේශමෙන් පිසිනු ලබන්නේ සහ කළු චෙරි වියළා එය වියළීම. අපි රෝවරය එකෙණෙහිම සැතපී සිටගෙන සිටිමු. අපි මුලින් ඇටකටු නිස්සාරණය කර ගනිමු. දැන් වතුර උණු කර උණු කළ යුතුයි. උතුරන වතුරේ තවත් කොටසක් වහාම සකස් කරන්න. මිනිත්තු දහයකට පසුව, අපද්රව්යයෙන් ලබාගත හැකි පළමු ජල කාන්දු ජල පිරිසිදු ජලය පිරිසිදු ජලය සමග අළු සමග පිසිනු ලබන්න. තවත් විනාඩි දහයක් අපි සාස්පාන් බවට වතුර වත් කරමු, උනු, සීනි එකතු කරන්න, සියලු ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හරින ලද අතර භාජනය තුළ අමුද්රව්ය සමඟ සිරපය පිරවීම. වහාම පියනක් සහිත භාජනය මිරිකා, එය උඩු යටිකුරු හැරීම, මන්දගාමී සිසිලනය සහ ස්වයං-විෂබීජහරණය සඳහා සුපරික්ෂාකාරීව එය ඔසවන්න.
මුහුදු වෙරළේ සහ කළු කුකුළාගෙන් සංයුක්ත කිරීම
අමුද්රව්ය:
3-ලීටරයක් සඳහා ගණනය:
- ඇඹරුම්-බ්ලැක්බෙරි - 250 ග්රෑම්;
- මුහුදේ බේකර් - 450 ග්රෑම්;
- ෙපරන ජලය - 2,1-2,3 l;
- වැලි සීනි - 250-300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
නියම විටමින් "පිපිරීමක්" වනු ඇත, chokeberry හා මුහුදු buckthorn වලින් සාදා ඇත. බෙරි දෙකේම ඇති දේ දැනටමත් ගොඩක් පවසා ඇති අතර, අපි එවැනි පානයක් පමණක් බොහොම රසවත් වනු ඇත.
බෙරී මුහුදු බැක්ටෝරන් සහ චෙරෝ ප්ෙලොවලි වෑස්සෙයි. ඊට පස්සේ, අපි ඒවා වියළි භාජනවල පිරවීම සහ උතුරන වතුර සමග විනාඩි 20 ක් වත් කරන්න. කාලය ගතවීමෙන් පසුව vodichku ඒකාබද්ධ හා නැවත තාපාංක සඳහා එය තබා, සහ බෙරි සමග එක් කන්ටේනරයක නින්ද සීනි, එහි රසය සඳහා ප්රමාණය තීරණය කිරීම, නමුත් තුනක් ලීටර් භාජනයක් සඳහා වීදුරු වඩා අඩු නොවේ.
සීනි තාපාංක ද්රව සහිත බෙරි පුරවන්න, අපි බහාලුම් තදින් රඳවා, ස්වයං-විෂබීජහරණය හා සිසිලනය සඳහා උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් යටතේ උඩු යටිකුරු දසුනක් තබමු.