කුළුබඩු සහිත චිකන් සමග Pilaf - රසවත් කෑමක් සඳහා සරල වට්ටෝරු

පිපිඤ්ඤයේ කුකුල් මස් සමග පිල්ලෙෆ් ඉතා රසවත් වේ. එහෙත් අත්දැකීම් සහිත චෙෆ්වරු, හොඳම ආහාර වේලක් පිසිනු ලබන්නේ යකඩ යකඩ පිහිනුයි. එහෙත් කබලෙන් ලිපට යකඩ යකඩින් සෑදිය යුතු ය යන කොන්දේසිය මත පමණක් මෙම ද්රව්යය තාපය නිවා දමයි. එවිට පිඟාන නොනවත්වා පුලුස්සනු ලැබේ. නැවුම් මස් අවශ්ය වනු ඇත. සහල් කිහිප වතාවක් සේදී යයි.

කුකුළු මස් සමග පිළුම් කන්නේ කෙසේද?

කුළුබඩු සහිත චිකන් සමග පිලාෆ් උස්බෙකානු ආහාරයට යොමු කරනු ලැබුවද, මුලින් එය කසාන් පමණක් විය. විශේෂ රසයක් විය හැකිය, කුකුළු මස් සමග පිලාවා ගැනීම සඳහා කුළු බඩු අනුභව කිරීම:

1. ශිරා හෝ දුරු විශේෂ සුවඳ පිරී ය.
2. බාර්බෙරි ආම්ලිකතාව වැඩි කරයි.
3. සුදුළූනු මුක්කු ගඳ සුවඳ වැඩි කරයි.
4. කුංකුම හෝ කහ රතු පැහැයක් දෙනවා.

ආහාරය පිරිසිදු කර ගැනීම සඳහා ආහාරය පිරිසිදු වන තෙක් බත් කිහිප වරක් සේදිය යුතුය. කූක්ස් බාස්මතී උපදෙස් දෙයි. ඔබ වියළි පලතුරු එකතු කළහොත්, ඒවා තාපාංකය සමග ඉරිතලා දැමිය යුතුය. ප්ලාස්ටික් සඳහා ඉහල පැතිම් සහිත කබලෙන් යුත් කපන පමණි.

1. ලූනු ඉරා දැමූ මධ්යම කැට, කැරට් - පිදුරු.
2. කුකුළුමස් විශාල කැබලිවල කපා ඇත. එසේ නොවුවහොත්, එය නභිගත වේ. ඌරු මස් ඉවත් කිරීමට සුදුසු වේලාවක් ඇත.

කබලෙන් ලිපට කුකුළ් පොලිත් සමග පිලාෆ්

කුළුබඩුවක් තුළ කුකුළු මස් සමග වේගවත්ම ප්ලාස්ෆ් - ෆිල්ටට් සිට, එය විනාඩි කාරණය වේ. ආර්ථික වශයෙන් ගෘහණියන් මස් කපන විට, කුකුල් මස්, මස්කූරු සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. මස් පයිලට් හා ෂීස් කෙබාබ් සඳහා ඉතා හොඳ කොලෙස්ටරෝල් අඩුයි. එකම නිෂේධනය වන්නේ කුකුල් මස්වලට වඩා වියළි ය.

අමුද්රව්ය :

• පිරවුම් වර්ග - කිලෝ 1;
• තෙල් - 150 මිලි;
• සහල් - 850 ග්රෑම්;
• කැරට් - 1 කිලෝ;
• ලූණු - 2-3 කෑලි;
• මුද්දරප්පලම් - 50 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 2 හිස්.

සකස් කිරීම

1. මස් කපන්න, එය ෆ්රයි.
2. ළූණු එකතු කරන්න, මිනිත්තු 5 සඳහා යන්න.
3. කැඩුණු කැරට් එකතු කරන්න විනාඩි 10 ක්.
4. වතුර වත් කරන්න, සුදුළූණු එක් කරන්න, මුද්දරප්පලම් සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
5. මිනිත්තු 10 ක් බඳිනවා, බත් ගිහින්.
6. උතුරන වතුර සමග උණුසුම්, මිශ්ර.
7. මිරිස් කිරීමට සූදානම් වන තෙක් කුකුල් මස් පිසල් සමඟ පිගන්.

කුකුළු මස් සමග පිදුරු බත් සිට පිල්ලෙෆ්

තැම්බූ සහල් පිසීමට පිහිනීම සඳහා පිහුනු වඩා සුදුසුය, එය ඉක්මනින් ළඟා වේ. එය රුධිර වාහිනී සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ, ස්ලැක් ඉවත් කිරීම, කොලෙස්ටරෝල් ප්ලේස් සෑදීම වළක්වයි. එය පිරිපහදු කළ තෙල් පිරිපහදු කිරීම සඳහා, එය පිරිපහදු වැඩි දියුණු කළ හැකි, බල්බ සමග එය කැල්සියම් කිරීම කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය :

• කුකුළු මස් 700 ග්රෑම්;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• සහල් - 0.5 kg;
• සුදුළූණු - 5 lobes;
• තෙල් - 100 ml;
• barberry - 2 ෆොස්ෆේට්;
• zira - 2 ෆොස්ෆේට්;
• ගම්මිරිස් මිශ්රණය - 1 ෆොස්ෆේට්.

සකස් කිරීම

1. කබලෙන් ලිපට තෙල් පිසීමට, කැඩුණු මස් එකතු, ෆ්රයි.
2. ලූනු සහ කැරට් චොප්සි, මස් එකතු කරන්න, විනාඩි 5 දමා.
3. කුළු බඩු, සුදුළූණු, බත්, මිශ්ර.
4. විනාඩි 40 ක් සඳහා වතුර වත් කරන්න.

දුඹුරු සහල් වලින් කුකුල් මස්

දුඹුරු සහල් භාවිතා කිරීම වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම සීරියල් කිසිදු ලෙලි නැහැ, එය බිම්, එය ප්රයෝජනවත් ආහාර හා පෝෂ්ය පදාර්ථ කල් තබා, ආහාර දිරවීමේ වැඩි දියුණු කිරීම, හෘද ස්පන්දනය ඉවත්, ශරීරය පවිත්ර, සන්ධි සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. කුළුබඩුවක් තුළ කුකුළු මස් සමග වට්ටෝරුව සඳහා තවත් වාග්මාලාවක ගම්මිරිස්යක් ඇතුළත් වේ.

අමුද්රව්ය :

• සහල් - 250 ග්රෑම්;
• මස් - 0,5 kg;
• ජලය - 800 ml;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
• සුදුළූණු - 1 හිස;
• zir - 0,5 ෆොස්ෆේට්.

සකස් කිරීම

1. මස් කපා, කපන, ෆ්රයි.
2. ලූනු, ගම්මිරිස් සහ කැරට් චොප්සි විනාඩි 7 ක් සඳහා ෆ්රයි.
3. වතුර ඉහලට ගෙන, සුදුළූණු මුළු හිසකෙස් ඉවතට ගන්න.
4. බඳුන, බත්, කුළුබඩු වත් කරන්න.
5. දියර සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදහන් වන තුරුම කබලෙන් ලිපට කුකුළු මස් සමග කුකුළා ස්පේව්.

Pilov සමග චිකන් සමග

කුකුළු මස්වලින් ඉතා රසවත් පයිලට් බත් වලින් පමණක් නොව බුල්ගර් වලින් පිසූ ආහාර පිසීමට හැකිය. නැඟෙනහිරින් එය බොහෝ විට තිරිඟු හොඳින් තම්බා හා පරිපූර්ණ ලෙස මස් සහ කුළු බඩු සමග ඒකාබද්ධ ලෙස, එය බොහෝ විට භාවිතා වේ. අපට සම්පූර්ණ, අත්යවශ්ය ධාන්ය නොවේ, ඒවා තුර්කි තිරිඟු ලෙස හැඳින්වේ. මස්, කකුලක් හෝ කූඩුව සුදුසු වනු ඇත, කුළු බඩු - සූර්ය හා barberry.

අමුද්රව්ය :

• කුකුල් කකුළුව - 2 පෑම්;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• බුල්ගර් - 250 ග්රෑම්;
• ජලය - අයිතම 2;
• barberry - 1 ෆොස්ෆේට්;
• දුරු - 0.5 ෆොස්ෆේට්;
• හරිතයන් - 1 පොකුරක්.

සකස් කිරීම

1. කලවා සිට මස්, ෆ්රයි ඉවත් කරන්න.
2. මෙම මේදය තුළ, විනාඩි 10 සඳහා කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් දුඹුරු.
3. මස් දමා තවත් විනාඩි 5 ක් කුළුබඩු සමග සුමුදු.
4. බුල්ගර් සෝදා, බාර්බරි සමග ෆ්රයි වත් කළා, මිශ්ර.
5. වතුර වත් කරන්න, උනු.
6. චිකන් හා බුල්ගර්වල සිට pilaf සකස් කිරීම විනාඩි 30 ක් ගත වේ.

චිලී පර්ල් බාර්ලි සමඟ පිලාෆ්

චිකන් සමග pilovki සිට pilaf සඳහා තවත් නොවන වට්ටෝරුව පවතී. සෑම අයෙක්ම බත් දැකීමට භාවිතා කරන අතර සැබවින්ම ඔවුන් ඉරිඟු, කඩල සහ මුතු බාර්ලි දමා තිබේ. එවැනි සැලකිල්ල අඩු කැලරි හා වඩා තෘප්තිමත් වේ. ප්රධාන දෙයක් - පැය දෙකක් සඳහා මුතු බාර් පොඟවා ගැනීමට අමතක නොකරන්න, නැතහොත් එය රාත්රිය සඳහා විය හැකිය, ඊළගට ඊටත් වඩා ඉක්මනින් පිසීමට සිදු වේ.

අමුද්රව්ය :

• මුතු බාර්ලි - අයිතම 2;
• චිකන් පියයුරු - 1 කොක්;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• තක්කාලි සෝස් - 1 තේ හැදි. l;
• තෙල් - 50 මිලි.

සකස් කිරීම

1. කැරට් හා ළූණු, ෆ්රයි.
2. මස් කපා, එළවළු සමග මස් 5 විනාඩි.
3. ග්රෑම් ඉසින්න, එය කබලෙන් ලිපට වත් කරන්න.
4. සෝස් එකතු, කලවම්, උතුරන වතුර වත්.
5. කපන ලද මිරිස් සමග මුතු බාර්ලි සිට Pilaf දක්වා ධාන්ය ආහාරයට සූදානම් වන තුරු තම්බා ඇත.

චිකන් හා හතු සමග පිලාෆ් - වට්ටෝරුව

වඩාත් ම තෘප්තිමත් විකල්පයක් වන, මස් ඉතිරි වන - චිකන් හා හතු සමග pilaf. එය වනාන්තරය ගත කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඔවුන් ඉතා සුවඳවත් වේ. එහෙත් බෙල්ලන් සහ හතු ද බෙහෙවින් සුදුසු ය. ලවණ හා කැරට් සමග සහල් රෝස් කිරීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මේදය තෘණ අවශෝෂණය කර ගැනීමෙන් අනතුරුව ප්ලාස්ට් පිපිරී යයි. ජලය 0.5 සෙ.මී. සඳහා කකුලක් ආවරණය කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය :

• කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්;
• හතු - 150 ග්රෑම්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• සහල් - 120 ග්රෑම්;
• කැරට් - 1 pc.

සකස් කිරීම

1. ෆුට්, ලූණු, කැරට් හා හතු කපන්න.
2. ළූනු ෆ්රයිස්, මස් එකතු, පසුව හතු, විනාඩි 5 simmer.
3. කැරට් දමා විනාඩි 10 ක් ගත වේ.
4. බත් වත්, ෆ්රයි වත් කරන්න.
5. ජලය ඉහළට, කුළු බඩු වත්.
6. මිනිත්තු 20 ක කබලෙන් ලිපට කුකුළු මස් සමග පිසල් පයිලා .

කබලෙන් ලිපට පුරවන්න

කුකුළු මස් සමග සරලම පයිලට් - සාම්ප්රදායික පුලුන් සමග, ආහාරය ද "කම්මැලි" යනුවෙන් ද හැඳින්වේ. මන්ද, එම ප්රයත්නය අඩු වන අතර රසය සාම්ප්රදායික නොවන අතර එය වඩා වේගවත්ය. සංතෘප්තිය ඌරු මස් කඩමණ්ඩලයක් ලබා දෙනු ඇත, නමුත් ඔබ හරක් මස් භාජනය ගෙන එය අඩුවෙන් මිශ්ර, පමණක් එය රෝස් කිරීමට ටිකක් ගත වනු ඇත.

අමුද්රව්ය :

• සහල් - 200 ග්රෑම්;
• අඹරන ලද මස් - 200 ග්රෑම්;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• තෙල් - 100 ml;
• සුදුළූණු - 3 පෙති;
• ජලය - අයිතම 2;
• කහ, paprika - 1 තේ හැදි. l.

සකස් කිරීම

1. ලූනු සහ කැරට් කපන්න, ෆ්රයි.
2. පුළුස්සා දැමීම, විනාඩි 10 ක ගම්මිරිස්.
3. කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය.
4. බත් ගිහින් විනාඩි 5 ක් ගත කරන්න.
5. සුදුළූනු බදින, වතුර වත් කරන්න.
6. පැය භාගයක පැටියෙකු විනාඩි 10 ක් අවධාරනය කරන්න.

චිකන් හා එළවළු සමග පිලාෆ්

ඔබ වෙනුවට මස් වෙනුවට එළවළු එකතු නම්, කුකුළු මස් සමග පලිබෝධයක් ඇති වනු ඇත. ඉරිඟු සහ තක්කාලි මෙම ආහාරය විශේෂ, මුල් රසය ලබා දෙනු ඇත. ඉරිඟු නැවුම්, තරමක් වෑස්සුණු හා පවා ශීත කළ හැක. ඉතාලි පැළෑටි, ඉඟුරු, රෝස්මරී, ගම්මිරිස්, කහ, මිශ්රණයක් කුළු බඩු සුදුසු වේ.

අමුද්රව්ය :

• සහල් - 300 ග්රෑම්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• ඉරිඟු - 1 කොක්;
• තක්කාලි - 3 පෑම්;
• පියයුරු - 1 කෑල්ලක්;
• ඩිල් - 1 පොකුර.

සකස් කිරීම

1. වියළි කබලෙන් ලිපට කුළු බඩු වත්, ටිකක් ෙබ්කිං, ලූනු වත්, මිශ්ර.
2. තෙල්, ෆ්රයි, කැරට් වාර්තා, මිනිත්තු 5 දමා.
3. මස් චොප්සි, එළවළු සමග මිරිකා විනාඩි 10 සඳහා.
4. කැඩුණු තක්කාලි හා ඉරිඟු වත්, විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට.
5. බත්, මිශ්ර, වතුර වත් කරන්න.
6. විනාඩි 25 ක් නිවා දමන්න.

කුකුළු මස් හා වියළි පලතුරු සහිත පිලාවා

ගම්මිරිස් සඳහා ආහාර - කුකුළු මස් හා මුද්දරප්පලම් සහිතව , එය ඇත්තෙන්ම පෙරදිග ආහාරයක් ලෙස හැඳින්වේ. වියළි මිදි, කුඩා, නැවුම්, මුහුනත සමග ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. දුම් කරූ පිපිඤ්ඤා මස් රසයෙන් පුදුමයෙන් රසයි. ඒවා සිහින් ව කැඩුණු යුතුය. වියලන ලද ඇටවල සහ කුළු බඩු මිරිස්, හා බඩ ​​ඉරිඟු හෝ ඇළෙන තෙල් සංඝටනය වේ.

අමුද්රව්ය :

• කුකුල් කකුළුව - 2 පෑම්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
• කප්පාදු - 50 ග්රෑම්;
• වියළි ඇටවල මදය - 50 ග්රෑම්;
• සහල් - 300 ග්රෑම්;
• කහ - 10 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. මස් චොප්සි, ෆ්රයි.
2. ළූණු වත්, මිනිත්තු 5 සඳහා saute.
3. වියලන ලද ඇටවලවල් සහ මිනිත්තු 5 ක් උණු වතුරේ කප්පාදු කිරීම.
4. වියළි පලතුරු කපන්න, නිදාගන්න මස්.
5. බත්, සුදුලූනු එකතු කරන්න.
6. කුළු බඩු සමග උණුසුම් ජලය මිශ්ර, ආහාර වත්.
7. මිනිත්තු 20 ක් මස්.

චිලී හෘද සමග පිලාෆ්

රයිස් නැඟෙනහිර පළාතේ රොටි නමින් හැඳින්වේ, බොහෝ දෙනෙක් කෙලින්ම සෞඛ්ය සම්පන්නව හා දිගුකාලීනව සිය භාවිතය සඳහා සම්බන්ධ කරති. චිකන් ප්ලාස් වර්ග ද හදුන්වා ගත හැකිය. එය හදවත සමග ඉතා රසවත් ය. ඔවුන් මීට පෙර කපා, සෝදා, රුධිරය, මේදය සහ රුධිර වාහිනී පිරිසිදු කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය :

• හදවත - 1 කිලෝ;
• කැරට් - 4 පෑම්;
• ළූණු - 3 කෑලි;
• සහල් - 300 ග්රෑම්;
• ජලය - 0,5 l;
• සුදුළූණු - 5 lobes;
• zir - 1 ෆොස්ෆේට්;
• දුරු - 2 ෆොස්ෆේට්.

සකස් කිරීම

1. විනාඩි 5 සඳහා ෆ්රයි ලූනු කපන්න.
2. යුෂ තුරුවනු ලබන තෙක් හෘදයන් එකතු කරන්න.
3. විනාඩි 5 ක් විනාකිරි කරල් තබන්න.
4. වතුර වත් කරන්න, දුරු, ඉසින්න, විනාඩි 20 සඳහා.
5. සුදුළුම් බීම පානය කරන්න.
6. විනාඩි 25 ක් සඳහා කුක්.