චිකන් කුට්ටියකින් හැපෙන කුඩා කුකුල් මස් සෝස් සමඟ සාදන ලද අතර සාම්ප්රදායිකව ඇමෙරිකානු සුලූකුසයක් ප්රචලිතව රුසියානු සම්ප්රදායයෙන් පරිණාමය වී ඇත. කුකුළු මස්වලින් කුකුළු මස් බීර සඳහා හොඳ මස් වර්ගයක් හෝ ඒ හා සමාන මස් වර්ගයක් මෙන්, දරුවන්ට විනෝදයෙන් අවශෝෂණය කර ගන්නා මස් වර්ගයකි. කුකුළු මස් කුකුල් කන්නේ කෙසේද යන්න ගැන අපි මේ ද්රව්යයේ සඳහන් කරමු.
කුකුළු පැල්ලමකින් නංගි
මෙම වට්ටෝරුව මත කුකුළු මස් පිඟානක් හා පිසින ලද නංගීට් මිල දී ගත් පසු, ඔබට අවශ්ය නම්, ඒවා ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් හෝ රවුම් කේක් තුල ෆ්රයිට් කර හැක. එමනිසා නිවසේ අර්ධ නිමි භාණ්ඩයෙන් රසවත් ආහාරයක් ලබාගත හැකි අතර, විනාඩි කිහිපයක් ගතවනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 480 ග්රෑම්;
- වියලූ සුදුළූණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- වියළි මිරිස් සහ සිහින්ව කැපූ එක් තේ හැන්දක;
- එක් ලෙමන් ගෙඩියක් හා යුෂ;
- බටර් - 35 ග්රෑම්;
- පාන්පිටි හා පාන් කෑල්ලක් කපන්න - පාන් සඳහා;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
චිකන් ෆිල්ටා අත්තනෝමතික ලෙස චොප්සි පතුරු චොප්සි, නමුත් විශාලයි. වියළි සුදුළූණු, මිරිස්, සිහින්ව කැපූ, බටර් සහ බටර්වල පාටින් මස් කැබලි දමා තබන්න. මස් තලා දැමිය යුතු නමුත්, සමජාතීය අඹරන ලද මාංශයක් බවට පත් නොවිය යුතුය. කුකුල් මස් උණු කළ බටර් එකතු කර එය කුඩා කට්ලට් වලින් සාදන ලද. පිටි එක් එක් රෝපණය, බිත්තර බිත්තරයක් තුළට දමමින් හා යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය.
ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් හා තෙල් පිහියකින් එය දුඹුරු පාටයි. සමාගමේ ප්රියතම සෝස් සමග උණුසුම් සේවය කරන්න.
උඳුන තුල කුකුළු මස් කැබලි
සම්භාව්ය නූප්චෙට් වට්ටෝරුව, ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් ෆ්රයිඩ් ඇඟවෙන්නේ, අතිශයින් ප්රයෝජනවත් විකල්පයක් ලෙස අපි උඳුන තුල ඒවා දැමිමට යෝජනා කරමු. මේකෙන් බඩ ඉරිඟු හා මස් මාංශපේශී කුරුලෑ නැහැ. නමුත් නිමි භාණ්ඩයේ කැලරි අඩුය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 440 ග්රෑම්;
- පිටි - 35 ග්රෑම්;
- වියලූ ඉතාලි පැළෑටි, ලූනු - එක් තේ හැන්දක එක්;
- පාන් කෑල්ලක් - 75 ග්රෑම්;
- බිත්තර සුදු - 4 පෑම්.
සකස් කිරීම
සමාන ප්රමාණයේ හා හැඩයෙන් කැබලිවලට කුකුළු මස් කපා. කුකුළු මස් කූරු කුට්ටි සහිත මුහුදු ලුණු සහ පිටි රෝල් කරති. බිත්තර සුදු පැහැයක් ගනී තිරිඟු පිටි ඉසීමෙන් වහාම ඔවුන් තුළ පිරවුම් පිසිනු ලැබේ. ෙබ්කිං පත්රය මත තැබීමට පෙර, කුකුල් මස් කඩමණ්ඩලයක දී රෝල් කරන්න. 12-15 විනාඩි උෂ්ණත්වය 215 ° උෂ්ණත්වයට පෙර උදුනක දී කුකුළු මස් කැබලි පිළියෙළ කරන්න.
චීස් සමඟ කුකුල් මස් කැබලි
චිකන් සැප පහසු ආහාරයක් වන ෆ්රෙන්ච් එකක් චීස් වන අතර එය හැම් කැබැල්ලකින් එතීමට තීරණය කළ අතර, පසුව නංගීස් තුල මිශ්ර කිරීමටද තීරණය විය.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිඟාන - කිලෝ ග්රෑම් 1.3;
- පිටි - ග්රෑම් 55;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පාන් කෑල්ලක් - 90 ග්රෑම්;
- ජලය - 55 මිලි;
- හැම් - 60 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 75 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් පිඟානකට ආසන්න වශයෙන් සමාන හා බර කැබැල්ලකට බෙදනු ලැබේ. එක් එක් කෑලි
ලුණු සහ නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සමග පිටි. වෙනමම, ජලය හා බිත්තරය කසන්න. මුලින්ම පිටි කිලෝග්රෑම් එකේ කුකුළා පෙරළන්න, බිත්තරයක් තුළට දමන්න සහ යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය. දැන් ආහාරය ශීත කළ හැකි අතර, ඔබ විනාඩි 10-12 විනාඩි අංශක 180 දක්වා උඳුනකට උඳුනේ බේක් කර තැබිය හැකිය. ඔබේ ප්රියතම සෝස් කෑල්ලක් සමඟ අව්වෙන් ටූත්පික්ස් ඉවත් කරන්න.