ආහාර පිසීම, සරල, රසවත් හා පෝෂ්යදායී ආහාරය - රෝස් කළ කුකුළු මස්. සාමාන්යයෙන් ක්වෙන්චින් යනු ආහාරවල තාප පතිකාරක තත්වයක් වන අතර, ඕනෑම අවස්ථාවක සාපේක්ෂව සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. ඊට අමතරව චිකන් මස් පහසුවෙන් දිරවී ඇත.
කුකුල් මස් පිරිමිය යුතු ආකාරය සලකා බලන්න. ලෝකයේ සාමාන්යයෙන් සාමාන්යයෙන් මිනිසුන් වෙනත් මස් වලට වඩා චිකන් ආහාරයට ගැනීම නිසා පුදුමයට කාරණයක් නොවේ.
ඔට්ටුවක් තුළ අර්තාපල් සමඟ කුකුල් මස් ගෙදරින් ගිල දමන්න
මෙය පෝෂ්යදායී සහ පෝෂ්යදායී ආහාරයකි. පවුලේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ රාත්රී භෝජනයක් සඳහා.
අමුද්රව්ය:
- අස්ථි මත (කුඩ) මත කුකුල් මස්, පහසුවෙන් කොටස් කර ඇති කෑලි වලට කැඩුණු - ග්රෑම් 800 ක් පමණ;
- අර්තාපල් - 8-10 pcs. සාමාන්ය ප්රමාණය
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලූණු - 1-2 පෑම්.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- වියළි කුළු බඩු මිශ්රණයක්;
- සුදුළූණු - 2-4 කරාබුනැටි;
- විවිධ හරිතයන් (parsley, dill, බැසිල්, tarragon);
- ලුණු.
සකස් කිරීම
උණුකරන ලද චිකන් මේදය හෝ එළවළු තෙල් මත බෝට්ටුවක නල ළූනු හා ළූනු ළූනු පෙති කපනු ලැබේ. තැළුණු කැරට් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 මස් ඉස්සන් සහ මස් එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, අඩු තාප මත 20-25 විනාඩි, වරින් වර ඇවිස්සීම, සියලු ම කුක්, ටිකක් වතුර වත් කරන්න. අපි භාවිතෙය්දී හා පෙති කපා දමා ජලය එකතු කරමු. වියළි කුළු බඩු සමග කන්නය. අර්තාපල් සූදානම් වන තෙක් ඉස්ටුවක් (එනම්, විනාඩි 20). ක්රියාවලිය අවසානයේ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න. ගෙදරක රෝපණය අවසන් වූ අතර, තහඩු මත තැබූ අතර, කැඩුණු සුදුළූණු හා ඖෂධ පැළෑටිවලින් යුක්ත විය. සැහැල්ලු මේස වයින් සමඟ මේසයට සේවය කරනවා.
දිනකට හෝ අමුත්තන් කිහිප දෙනකුගේ පැමිණීම සඳහා ඔබට ටිකක් අතිනවීන එකක් ලබා ගත හැකි අතර උඳුන තුල කුකුළු මස්, එළවළු සහ හතු සමග භාජන තුළ රෝපණය කරන්න.
චිකන් සමග භාජන වල රෝපණය
4 ආහාර සඳහා භාණ්ඩ නිෂ්පාදනය ගණනය කිරීම.
අමුද්රව්ය:
- තරුණ බෝංචි - 16 යුෂ;
- නැවුම් හතු (ෂැම්පයින්, සුදු, බෙල්ලන්, බෙල්ලන්) - 200 ග්රෑම්;
- කුඩා කැබලිවලට කපා කුකුල් මස්, පිටි - 600 ග්රෑම් පමණ;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්. සාමාන්ය ප්රමාණය
- රස රතු ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- හරිතයන් වෙනස්;
- වියළි කුළු බඩු;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
කුළුබඩු සහිත චිකන් මේදය (එය කුඩා නොවේ) හා තලා දැමූ ලූනු සහ කැරට් බේරා ගන්න. විනාඩි 5 සඳහා ආරක්ෂා කරන්න සහ හතු එකතු, කපා. විනාඩි 15 ක් පියන යටතේ කුක්, සවලක් සමඟ ඇවිස්සීම. වියළි කුළු බඩු හා භාජන වලට මාරු කිරීම. එක් එක් චිකන් මස් හා කැඩුණු අර්තාපල්, බෝංචි, මිහිරි ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අපි ටිකක් වතුර වත් කර, පියන් හෝ තීරු සමග භාජන වසා එය 40-50 විනාඩි උනු උඳුනට යැවිය යුතුය.
අපි භාජන වල රෝස් කර, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු සමග කුළු බඩු. එක් එක් සඳහා එකතු කිරීමට නරක හා ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් නොවේ. එවැනි රසවත් කෑමක් සඳහා aperitif, අඳුරු බීර හෝ සැහැල්ලු මේස වයින් ලෙස ඔබට බෙරී tincture සේවය කළ හැකිය.
වර්තමානයේ බොහෝ කාර්යබහුල අය (අවම වශයෙන් සතියේ දිනවල) බහු පරිමාණයෙන් ආහාර පිසීමට කැමැත්තක් දක්වයි.
බහුකාර්යයේ පිපෙන චිකන්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 5-8 කෑලි;
- කුකුළු මස් - 600-800 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- නැවුම් හතු (ෂැම්පයින්, සුදු, බෙල්ලන් හතු) - 300 ග්රෑම්;
- වියළි කුළු බඩු;
- හරිතයන් වෙනස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
ක්රියාවලිය අදියර දෙකකට බෙදා වෙන් කිරීම වඩා හොඳය.
පළමුව, කබලෙන් ලිපට කුකුළු මස් මත සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් ආරක්ෂා කරන්න. හතු එකතු සහ විනාඩි 15-20 විනාඩි එකට එකට එකතු කරන්න.
බහුකාර්යයේ බඳුනට කබලෙන් ලිපට මාරු කිරීම. කැඩුණු අර්තාපල්, වියළි කුළුබඩු හා නිවැරදි ජල ප්රමාණය එක් කරන්න. එකතු කරන්න. අපි "Quenching" මාතය තෝරා ගෙන විනාඩි 50-60 ක් දක්වා කාලය සකස් කරමු. ප්ලාස්ටික් මත රෝස්ට්, කැඩුණු සුදුළූණු සහ හරිතයන් සමඟ සමය අවසන් විය.