බාර්ලි පදනම මත සාදන ලද පර්ල් බාර්ලි සෑම විටම ප්රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් ඇති ධනවත්ම ප්රභවය ලෙස හැඳින්වේ. කෙසේ වෙතත්, අපගේ ම මේසයේ ජනප්රිය මුතු ඇටය හැඳින්වීමට අපහසු ය. මන්ද, දරුවන් පමණක් නොව, වැඩිහිටියන් බොහෝ දෙනෙක් එයට අනුග්රහය දක්වන්නේ නැත. මුතු බාර් එකක් පමණක් ප්රයෝජනවත් පමණක් නොව, රසවත් ආහාර බහුලව භාවිතා කරන වට්ටෝරු කිහිපයක්ද මෙම ලිපියෙන් සාකච්ඡා කරනු ඇත.
බහු විචල්යය තුළ මුතු බාර්ලි සඳහා වට්ටෝරුව
මෙම වට්ටෝරුව වඩාත් පදනම වන්නේ බහු-පාර්ශවයේ උපකාරයෙන් මුතු බාර්ලි සෑදීමේ තාක්ෂණය ගැන ය.
අමුද්රව්ය:
- මුතු බාර්ලි - 1 අයිතමය;
- ජලය - අයිතම 2;
- බටර් - 40 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
පළමුව, මුතු බාර්ලි සෝදා ගත හැකි අතර, හැකි නම් සහ පැය කිහිපයක් සඳහා පොඟවා විය යුතුය. පිරිසිදු ජලය වීදුරු දෙකක් වත් කර, ලුණු එකතු කිරීම සහ බටර් කෑල්ලක් බඳුනක පතුලක් සේදීම.
"කිරි කජ්රජ්" මාදිලිය සකසන්න, සූදානම් සංඥාව වන තුරු බාර්ලි උයන්න, ඔබේ ප්රියතම සීනුව, එළවළු සලාදයක් හෝ මස් සමඟ මේසයට සේවය කරන්න.
ධාන්යවල හා ජලය 2: 1 අනුපාත මත පදනම්ව, බහුකාර්යය තුළ පුඵල් මුතු බාර්ලි හැරුණත්, ඔබ ඝන කැඳක් කැමති නම්, ඔබට තවත් අඩක් වීදුරුවක් එකතු කළ හැකි අතර පිසීමේ වේගය වැඩි කරන්න.
බහුකාර්යයේ කිරි පිටි කැඳයි
කිරි පර්ල් බාර්ලි සඳහා වට්ටෝරුවක් වන අතිවිශාල ප්රයෝජනයක්. විශේෂයෙන් යෝග්ය පරිදි එවන් පැත්තක් ආහාරය, දරුවන් සහ නිර්මාංශ මෙනුව තුළ වේ. මීට අමතරව, multivarquet තුළ කිරි සමග මුතු කැඳුම සූදානම් කිරීම දුෂ්කර නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- මුතු බාර්ලි - 1 අයිතමය;
- කිරි - 2 අයිතම;
- ජලය - අයිතම 2;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- සීනි - 3 ෆොස්ෆේට්.
- බටර්.
සකස් කිරීම
පර්ල් කෲප් පැය 1-2 ක් සඳහා සීතල ජලය පොඟවා ඇත. ඊට පස්සේ, වතුර කාන්දු වීම, මුතු ඇටය වතුර එක සෝදා, එය බහුකාර්යයේ බඳුනට දමන්න. අපි ජලය, කිරි, සීනි සහ ලුණු යැවීම, හොඳින් මිශ්ර.
එක පැයකට "මිල්ක් කැහැරි" ආකාරයේ මුතු කැඳ කන්න. ඉන්පසු අපි මිශ්ර කර නැවතත් පියන වසා තබන්නෙමු. තවත් පැයක් සඳහා "Quenching" සඳහා පිසිනු ලැබේ.
අවසන් මුතු බාර් එකේ අපි බටර් එකතු කරමු. එවැනි මිහිරි කෑමක් සඳහා අතිවිශාල අමතර දෙයක් වනු ඇත.
බහුකාර්යයක් තුළ මස් සමග මුතු බාර්ලි සඳහා වට්ටෝරුව
මුතු බාර්ලි වලින් සැරසුණු සම්භාව්ය වට්ටෝරුව මස් භාවිතා කරන වට්ටෝරුවකි. මෙම පෝෂක ආහාරය නිවසේදී හෝ ගමන් කිරීමේදී කොන්දේසි සකස් කර ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 300 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- මුතු බාර්ලි - අයිතම 2;
- ජලය - 4 අයිතම;
- එළවළු තෙල්;
- parsley - 6 ශාඛා;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
එළවළු තෙල් (බекින්) හි භාජනයක් මල්වාකරයක කුඩා කැබලි හා ෆ්රයි කැබලිවලට කපා ඇත. කැරට් විශාල කෝණයන් මත රෝල්, ළූනු කපන්න සහ මස් එකතු කරන්න, විනාඩි 10 විනාඩි ෆ්රයි.
පර්ල් කප්පය පිරිසිදු වතුර පිරිසිදු කර එළවළු හා මස් වලට එකතු වේ. එවිට අපි කුළු බඩු හා කැඩුණු parsley. බඳුනේ අඩංගු ජලය පිරවීම හා "පිලාෆ්" ප්රකාරය සකසන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ දැනුම් දීමෙන් අනතුරුව, කැඳ, මිශ්ර කර එය මේසයට සේවය කරයි.
එවැනි කෑමක් සඳහා ඔබ මස් සෝස් සූදානම් කළ හැකිය. මේ සඳහා අවශ්ය: මස් (ග්රෑම් 500), කැරට්, ලූනු (1 කොක්), බටර් (හැදි 2), පිටි (හැදි 2) සහ කුළුබඩු (ලුණු, ගම්මිරිස්, වියළුණු පැළෑටි). අර්තාපල් පිසූ තෙක් මස් කඩන්නේ මස් ටිකක්, කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් එකතු කරන්න සහ තවත් පැයක් සඳහා ඉස්ටුවක් දිගටම. කබලෙන් ලිපට බටර් හා ෆ්රයි පිටතට සීතල ජලය ලීටර් භාගයක් එකතු කරන්න, මිශ්රණය ඝණී හා මස් සහ එළවළු සමග මිශ්ර කරන්න. මුතු බාර්ලි සඳහා Universal මස් සෝස් (සහ පමණක් නොවේ) සූදානම්.