බහුකාර්යය තුළ මැකරල් එහි ස්වභාවික juiciness හා විශේෂයෙන් පිවිතුරු නෝට්ටු මිලදී ගන්නා කුළු බඩු, කුළුබඩු හා අනුකම්පා සහිත රසකාරකවලින් යුක්ත වේ. ප්රතිඵලය - දිනපතා හෝ උත්සව ආවරණ සඳහා විශිෂ්ට පෝෂ්යදායී හා පෝෂ්යදායි ආහාර.
බහු අවකාශය තුළ මැකරල් ආහාර පිසීම කරන්නේ කෙසේද?
විවිධාකාරයකින් මැකරල්වලින් ඩිෂ් වර්ගයක් විවිධාකාරයකින් ලබා ගත හැකිය. ස්වාධීනව සේවය කළ හැකි හෝ අතුරු බෝතල් සමඟ ආදේශ කර ගත හැකිය.
- සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වයංපෝෂිත, එකතු කිරීම් අවශ්ය නොවේ, මත්ස්යයන්, ගෑරුප්පු හෝ අර්තාපල් සමඟ එළවළු හෝ සියලු වර්ගවල එළවළු පිසිනු ඇත.
- බහුකාරකයක් තුළ මැකරල්, වට්ටක්කා, සෝස්, මාංස කිරීම හෝ පිළිස්සීම මාළු කපනය යනුවෙන් පිළිගන්වනු ලබන වට්ටෝරු, එය අර්තාපල්, බත්, නැවුම් හෝ තාපජ ලෙස සැකසූ එළවළු තම්බා හෝ පුලුස්සා දැමුවහොත් විශේෂයෙන් රසවත් වනු ඇත.
- පළමුව මැකරල් වල, ඔබ රසවත් පොහොසත් සුප් එකක් ආහාරයට ගත හැකි අතර එළවළු සමග හෝ ධාන්ය වල ඝනත්වය සඳහා සංයුතියට එකතු කළ හැකිය: බත්, මෙනේරි.
- ටින් මාළු භෝජනාගාරය ආහාර පිසීම සඳහා මැකරල් භාවිතය සඳහා වට්ටෝරුව ගැන උනන්දු වනු ඇත.
- භාවිතයට පෙර, නැවුම් හෝ පූර්ව වසයෙන් විකෘති කළ මළකඳන් විස්කර් සඳහා වෙන් කර ඇත. ඒ අතරම, පිහිනුම්වලට අනවශ්ය ලෙස තිගැස්මක් ලබා දිය හැකි කළු පටියක් පිරිසිදු කරන්න. වලිගය, වරල් සහ හිස කපා. අන්තිමයා ඉතිරි වුවහොත්, ගිලිනු ඉවත් කරනු ලැබේ.
බහුකාර්යයේ මැකරල් වල තීරු
පැණිරස විසිරී ඇති මැකරල්, පැණි රස බල්ගේරියන් ගම්මිරිස්, තක්කාලි, දඬු යට හෝ සැල්දිරි මූල, parsley, නැවුම් හරිතයන්ගේ අතු, සාම්ප්රදායික එළවළු කට්ටලයට අමතරව පරිපූරකයට එකතු කළ හැකිය. අතිරික්ත මේදය නොමැතිව සමාන ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම, එය විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් හා ආහාර වේලට ස්තුති.
අමුද්රව්ය:
- මැකරල් - 3 කෑලි;
- කැරට් - 3 කෑලි;
- ලූණු - 200 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- මාළු සඳහා කුළු බඩු - 1.5 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
- මාළු සූදානම් ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු, විනාඩි 10 සඳහා නිවාඩු.
- තීරු වල වෙනම කොටස් මත මසුන් තබන්න.
- ඉහත සිට කැරට්, ළූණු මුදු සහ ලෙමන් පෙති විසුරුවා හැරිය.
- තීරු ආවරණය කිරීම සහ "බැකිම" මාදිලිය මත උපාංගය තුළ ඇති මිටි ස්ථානගත කිරීම.
- මිනිත්තු 50 කින් පසු, මල්වාරිකාවේ රසවත් මැකරල් සූදානම් වනු ඇත.
මැක්රේඩාව සමග බහුකාර්යය තුළ marinade සමඟ
කැරට් හා ලූනු සහිත බහුකාර්යයක් ඇති මැකරල්, තීන්ත රහිතව පිසූ, නමුත් යුෂ සඳහා සෝස් සමඟ පරිසමාප්ත කළ හැකිය. ඇටකටු පෙති කපා භාවිතා කළ හැකිය, හෝ ඇටකටු නොමැතිව ෆිල්ටර ගන්න. වතුර සමග තක්කාලි පේස්ට් වෙනුවට තක්කාලිවලින් සාදන ලද සෝස්, ඉස්මින හෝ තක්කාලි භාවිතා කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් සමඟ කැමති නම් එය පරිපූර්ණ කිරීම.
අමුද්රව්ය:
- මැකරල් - 1 කිලෝ;
- කැරට් - 3 කෑලි;
- ළූණු - 3 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 300 ml;
- ලෝරල් - 2-3 කෑලි;
- සුදුළූණු - 1-2 දත්;
- ඇපල් විනාකිරි - 1-2 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
- කැරට්, ලූණු, මසුන් කපා, එළවළු තෙල් සමඟ උපාංගයේ පාත්රයෙහි ස්ථර වල ය.
- රස තක්කාලි සමග ජලය, ලුණු, ගම්මිරිස්, සීනි සහ සුදුළූණු එකතු කිරීම.
- එළවළු සමග ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මාළු සෝස් වත් කරන්න, ලොරේල් එකතු කරන්න.
- බහුකාර්යය තුළ "Quenching" මැකරල් මත ආහාර පිසීම 1.5-2 ක පසු සූදානම් වනු ඇත.
අර්තාපල් සමඟ බහුකාර්යය තුළ මැකරල් ආහාරය පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
හැමවිටම රසවත් බහුකාර්යය තුළ අර්තාපල් සමඟ මැකරල්. එළවළු කප්පාදු කිරීම සහ මාළු පෙති හුවමාරු රස, පොහොසත්, සමබර හා මුඛ සෞඛ්යයක් ඇති ආහාරයක් සෑදීම. මාළු නිසි ලෙස සකස් කළ යුතු අතර, හිස සහ හණවලින් පමණක් නොව, ඇටකටු වලින් ෆිලට් වෙන් කර සම, පවිත්ර කිරීම.
අමුද්රව්ය:
- මැකරල් - 3 කෑලි;
- අර්තාපල් - කිලෝ 1.5;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- මෙයොනීස් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- ෙපොෙසන්සල් ඖෂධ පැළෑටි - 3 ක්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
- එළවළු තෙල් භාජනයක් තුළ, කැරට් සමග කැඩුණු ලූනු පැතිරී.
- ඊලඟ ස්ථරය, මෙයොනීස් සමග මිශ්ර කර අල හා රස මිශ්ර කර ඇත.
- මුදුනේ සිට මාළු පෙති දමන්න, ලුණු, ගම්මිරිස්, ප්රෝස්ටන්ස් ඖෂධ පැළෑටිවලින් රස කර ගන්න.
- මිනිත්තු 15 ක් සඳහා "රෙස්ක්" වැඩසටහන සක්රිය කරන්න, ඉන්පසු උපාංගය "Quenching" වෙත මාරු කරන්න.
- පැයකට පසු, multivarquet තුළ මැකරල් සහ අර්තාපල් සූදානම් වනු ඇත.
මැකරල් ඇඹුල් ක්රීම් බහුකාර්යයක් තුළ
ඇඹුල් ක්රීම් වලින් බහුකාර්යයක් ඇති මැකරල් සැකසීම මගින් මාළු කැපීම වඩාත් රසවත් රසයක් ලබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. ඕනෑම සාන්ද්ර ආහාරයක ලැක්ටෝක් අම්ල නිෂ්පාදනය භාවිතා කළ හැකි අතර, වතුර හෝ සුප් හොද්දෙන් සෝස්වල මුළු ඝනත්වය සකස් කරන්න. පිවිතුරුකම සඳහා, ආහාරය බොහෝ විට සුදුසු සුදුසු කුළු බඩු සමග පරිපූර්ණ වේ.
අමුද්රව්ය:
- මැකරල් - 3 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්;
- වතුර හෝ සුප් හොද්ද - 200 ml;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- මැකරල් සකස් කොට, කොටස් වලට කපා ඇත.
- බඳුනට පිරිසිදු කර එළවළු කපා, බඳුනේ මාළු ස්ථර සමඟ ඇසෙන.
- වතුර සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණය, රසය සඳහා රස, එළවළු මාළු වත් කරන්න.
- "ෙබ්කිං" ආකාරය මත හැරෙන්න
- මිනිත්තු 40 කින් පසු, මල්වාරකයේ මැකරල් සූදානම් වනු ඇත.
බහුකාර්යයේ එළවළු සහිත මැකරල්
මැකරල් එළවළු සමග එළවළු සමග ආහාරයට ගැනීමෙන්, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීමත් තොරව එය රසවත් වනු ඇත. මෙම සුවඳ වැඩි කිරීම සඳහා, ආහාරය සංයුතිය බොහෝ විට සුදුළූණු, parsley, කොත්තමල්ලි, බැසිල්, ඩිල් සමග පරිපූර්ණ කර ඇත. ඔබට මෙම මාළු ඔබට තනිව හෝ තම්බා බත් හා අර්තාපල් එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- මැකරල් - 1 කිලෝ;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 200 ග්රෑම්;
- බුලර් ගම්මිරිස් 150 ග්රෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- කොත්තමල්ලි, කුළු බඩු, ඖෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු - රස;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
- ෆ්රයිට් ලූනු, තහඩු මත ව්යාප්ත, කැරට් සමග ලූනු, "බේක්" ලූනු.
- උපකරණයේ මාළු පෙති දැමීම, කුළුබඩු සහ සුදුළූණු සමග කුළුබඩු සහිත ඇඹුල් ක්රීම් සහ එළවළු කුළු බඩු ආවරණය කරයි.
- ඉහළට බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි, රස බැලූ එළවළු කප්පාදු කිරීම.
- පැය 1 ක "Quenching" වැඩසටහන ඇතුළත් කරන්න.
බහුකාර්යයක් තුළ තක්කාලිවල මැකරල් වල
අවම සංවේදීතාවකින් පවා, බහු විපර්යාසයේ මැකරල් ස්ටූ වඩා ප්රශංසනීයයි. මෙම අවස්ථාවේදී, මාළු කප්පාදු, තක්කාලි හෝ තක්කාලි පාප්ප වලින් සූදානම් කළ හෝ පිසින ලද ළූණු හා තක්කාලි සෝස් සමඟ අනුපූරකව පවතී. එකතු කළ ජලය ප්රමාණය, නූඩ්සාවේ අපේක්ෂිත ඝනත්වය මත රඳා පවතී.
අමුද්රව්ය:
- මැකරල් - 1 කිලෝ;
- තක්කාලි සෝස් - 350 ග්රෑම්;
- වතුර - 1 වීදුරු;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- ලෝරල් - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
- සූදානම් කර ඇති මාළු බඳුනක තබා ඇති කොටස් කපා ඇත.
- ලූණු ලූණු දමා ජලය සමග මිශ්ර කරන ලද සියලු සෝස් පෙති රස කර රස කොට රසයි.
- ඔවුන් ලෝරල් ලිස්සා, උපාංගයේ පියන වසා දමා සහ "ෙබ්කිං" වැඩසටහන හැරී.
- මිනිත්තු 40 කින් පසු, මල්වාරිකාවේ තක්කාලිවල ඇති මැකරල් සූදානම් වනු ඇත.
මල්වෑකරයේ මැකරල් කන්
බහු වීදුරුවක නැවුම් ශීත කළ මැකරල් සමග බුෂ් සුප් සමග සහල්, වෙනත් ධාන්ය වර්ග වලින් හෝ වෙනත් එළවළු සමග සංයුතියට එකතු කළ හැකිය. ආහාර වේලෙහි ආහාරයට අනුව එළවළු පෙර ආහාරයට නොගෙන සූදානම් වන අතර එය සෑහෙන කාලයක් ඉතිරි වේ.
අමුද්රව්ය:
- මැකරල් - 1 කොක්;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- සහල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- අර්තාපල් - 2-3 කෑලි;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල් - 40 මිලි;
- ලෝරල් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
- කැරට් සමග "Bake" ෆ්රයි ලූනු මත තෙල් දී තහඩුවක් මාරු.
- බඳුනක, මාළු පෙති තැන්පත් කර, අර්තාපල්, සහල් සෝදා, ජලය සමග සියලු වත්.
- පැය 1 ක් සඳහා "සුප්" හෝ "Quenching" ප්රකාරය සක්රිය කරන්න.
- වැඩසටහන අවසන් වීමට විනාඩි 15 කට පෙර එළවළු, ලෝරල් සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න.
- හරිතයන් සමඟ කන් තබන්න.
බහුකාර්යය තුළ පිරුණු මැකරල්
සතියේ දිනවල සහ නිවාඩු දිනවලදී ඔබට පිරවූ මැකරල් දැමිය හැකිය. එළවළු සහල්වලින් බත් වෙනුවට, ඔබට ගාන ලද චීස් සමඟ සංඝටිත වන හතු ෆ්රයි භාවිතා කළ හැකිය. පිසින මාළු එළවළු කොට්ටයක පිරවීම සමඟ හෝ උඳුනේ යමකින් දැමිය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- මැකරල් - 1 කොක්;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- සහල් - 100 ග්රෑම්;
- zucchini - 0,5 කෑලි;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල් හා ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කුළු බඩු - රස;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
- සම්පූර්ණ සූදානම සහල්, සුදුසු ප්රකාරය තෝරා ගැනීම, තහඩුව වෙත මාරු කිරීම.
- ෆ්රයිච් ලූනු "ෙබ්කිං" ලූනු, කැරට් සහ zucchini, කුඩා කැට කපා එළවළු කපා.
- රස සහ එළවළු එකතු කිරීම, ඖෂධ පැළෑටි, තක්කාලි මිශ්රණය සහ සහල් සමඟ මිශ්ර කර තබන්න.
- ඇඹරුම් ක්රීම් වලින් ප්රතිචක්රිය කර, පිරවීමෙන් පුරවා, සියලු ඇටකටු සහ ඇතුලත, කපා ඉවත් කර මාළු කපා.
- එළවළු පෙති කෑල්ලක් හෝ භාජනයක් මත බඳුනක මාළු දමා, "රවුම්" ආකාරයේ හැරී.
- මිනිත්තු 50 කින් පසු, මල්වාරේ බත් සමඟ ඇති මැකරල් සූදානම් වනු ඇත.
බහුකාර්යයක් තුළ යුවලක් සඳහා මැකරල් ආහාරයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
Multivark තුළ යුවලක් සඳහා මැකරල් සකස් කිරීමට විශේෂයෙන් වේගවත් සහ පහසුය. මත්ස්යයින්ගේ අතිරේක රසය ලබා ගත හැක්කේ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන අතර මස්කන්ධයක් හෝ කුළුබඩුවක් රසවත් මිශ්රණයක රසකාරක මිශ්ර කර ගැනීමෙනි. නිෂ්පාදිතය දැල් මත දැලකින් හෝ වැඩි juiciness තාරකාවක ඔතා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- මැකරල් - 1 කොක්;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මාළු සඳහා කුළු බඩු - රස;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- ලෑලි යුෂ සමග රසවත් ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු සමග මසුන් කපා හෝ මසුන් කපා කපා.
- ග්රිල් මත මැකරල් තබා 20-20 විනාඩි සඳහා හුමාල ආකාරයේ ආහාර පිසීමට.
Multivariate හි ටින් මැකරල් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
බහුකාර්යකයක් තුළ පිසූ ටින් මැකරල් අර්තාපල්, බත්, සියලු වර්ගවල සලාද, වෙනත් කෑම වර්ග සෑදීමට යොදා ගනී. මීට අමතරව, එවැනි මාළු පයි සඳහා පිරවිය හැකි අතිරේක අතිරේකයකි. මත්ස්ය විශාල නම් සහ ඔටුදෙනුන්ගේ ඇටකටු මෘදු වීමට ඉඩක් නොමැති නම්, පැය 1-2 කට වරින් වර නිවාඩුව වැඩි කළ හැකිය. තෙල් ප්රමාණය තීරණය වන්නේ රසයෙන් හෝ සම්පූර්ණ යුෂ තුල බිත්තරයක් අවශ්ය නම් සංයුතියෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- මැකරල් - 1 කිලෝ;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 1.5 ෆොස්ෆේට්.
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- වතුර - කෝ කුසලාන;
- එළවළු තෙල් - 50-100 මිලි;
- ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි, කහ, ලොරේල්.
සකස් කිරීම
- මාළු පිටි, කෘමීන්ගේ අවංක භාවය සහ සම ඉවත් නොකොට, කැබලිවලට කුඩු කළ හැක.
- බඳුනේ ලූනු වළලු සමග කපා දැම්මා.
- ලුණු, ලෙමන් යුෂ, බටර් සහ කුළු බඩු සමග ජලය මිශ්ර කරන්න, මසුන් තුළට වත් කරන්න.
- පැය 7 ක් "Quenching" ඇතුළත් කරන්න.