කැප්ලීන් ඉතා රසවත්, ප්රයෝජනවත්, සහ හැරුණු විට - ලාභ හා දැරිය හැකි මසුන්. එය තම්බා අර්තාපල් , සහල් සහ අම්බෙලිෆර් සමඟ සේවය කළ හැකිය. බහු කප්තුරුකුලයක් තුළ කොලිනින් සූදානම් කිරීම සඳහා අපි ඔබට වට්ටෝරු කිහිපයක්ම ඉදිරිපත් කරනවා.
බහු සංස්කරණයේ ඇති කැප්ලයින් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- fresh capelin - ග්රෑම් 500;
- බල්බ් - 2 පෑම්.
- සෝස් සඳහා
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ml;
- මාළු සඳහා කුළු බඩු සහ කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
කැප්ලීන් රස බලන්න. බල්බ පිරිසිදු කර, තලන ලද, ලුණු සමග ඉස්සේය. එතකොට මල්වෑවගේ පහළට දුන්නක් ආවා. අපි රතු පාටින් බෝතලය විසිරුවා. මීලඟට, මෘදු චීස් සෝස් සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා සමජාතීය බව තෙක් ගාන ලද චීස්, කුළුබඩු සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. මාළු මත සෝස් පැතිර හා ටිකක් වතුර එකතු කරන්න.
ඉන්පසු "ෙබ්කිං" මාතය තෝරන්න, විනාඩි 35 ක් සඳහා ටයිමර් ඇතුල් කරන්න. කාලයට පසු චීස් සෝස්වල බහුකාරකයක් තුළ ළූණු සහිත capelin සූදානම් වේ! මෘදු තැටියක් මත එය මාරු කරන්න, රසවත් ලූනු සමඟ ආලේප ඉහළට සැරසීම.
බහුසංස්කෘතියේ දී ස්ටුවවුනු නායකයා
අමුද්රව්ය:
- කපල්න් - 1 කිලෝ;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට - 8 කොළ;
- ලෝරල් කොළ - 3 කෑලි;
- කොත්තමල්ලි බීජ - 1 තේ හැන්දක;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අපි capelin හොඳින් සේදීම. අපි බල්බ පිරිසිදු කරන්න, එය ඇඹරීම සහ විශාල griddle මත කැරට් කපා. අපි පළමු වරට මාළු දමන්න, පසුව එළවළු, තක්කාලි පාප්ප එක් කරන්න සහ කුළු බඩු සමග කන්න. එවිට සීතල වතුරෙන් වීදුරුවක් වත් කර, උපකරණ පුවරුව මත "Quenching" ප්රකාරය තෝරන්න. පැය 2 ක් එය සලකුණු කරන්න. අපි නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි හා බේක් කළ අර්තාපල් සමඟ සූදානම් කළ කෑමක්.
තක්කාලිවල බහුකාර්යයක් සහිත කප්ලින්
අමුද්රව්ය:
- අලුත් මදුරුවන් - 600 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි පාප්ප - 200 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අපි capelin හොඳින් සෝදා, අපි එය ඇටකටු හා බඩවැල් වලින් මුදා. කබලෙන් ලිපට, තෙල් තුළ, ඩයිසයිඩ් කිරණ සහ සාමාන්ය කෝණයන් මත ගාන ලද කැරට්. තක්කාලි පේස්ට් එක් කරන්න, දුර්වල ගින්න මත එළවළු එළවළු අනුභව කරන්න. අපි මසුන් දැමූ මල්වල, ලුණු, කුළුබඩුවක් සමග ඉසිය, තක්කාලි රෝස් කර වත් කර මිනිත්තු 15 කන්න.
එළවළු සහිත බහුකාර්යයක් සහිත Capelin
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් අධිශීත කළ කොලීන් - ග්රෑම් 500;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- කුළුබඩු "ලෙමන් ගම්මිරිස්" - 1 තේ හැන්දක;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
සීතල වතුර සමග කිහිප වරක් තෙතමනය සමග, තුවා සහ වියළි සමග වියළි හා වසන්තය "ලෙමන් ගම්මිරිස්" සමග ඉසිය යුතු ය. ඉන්පසු හොඳින් මිශ්ර කර විනාඩි 15 ක් ගත කරමු. කාලය නාස්ති නොකරන්න, කැරට් තෙක් පිරිසිදු හා තුනී පෙති කපා අප පිරිසිදු කරන්න. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සකස් කරන ලද අතර, අපි බීජයෙන් කඳන් සිහින් අර්ධ ශිලා වලින් ඉරා දමමු. තක්කාලි සෝදා, අර්ධ කපා, පසුව කුඩා පෙති කපා. අපි බල්බ පිරිසිදු කර අර්ධ වෘත්තාකාර ය. මගේ බුරුසුව සමඟ ප්රවේශමෙන් අර්තාපල් පිරිසිදු නොකර පිරිසිදු පෙති කපා. කහ කටුක ගම්මිරිස්සැපීම, බීජ සමග නහර ඉවත් කිරීම හා සිහින් ව කැඩුණු.
දැන් සියලු අමුද්රව්ය පිළියෙල කර ඇති අතර, බහු සිප්පිකම බඳුනට දමා ඒවා රස බැලීමට කුඩා තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් වත් කරන්න. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර, හැන්දක් සමඟ මට්ටමින්, සහ මුදුනේ අලංකාර කොයිල්ලින් ලෑලි පිටවන්න. දැන් උපකරණ ආවරණය සහ වාෂ්ප නිකුතුව වසා දැමීම. අපි "මාළු" ප්රකාරයෙන් විනාඩි 20 ක් සඳහා කන්න. වැඩසටහන අවසන් වූ පසු, කපාටය ප්රවේශමෙන් විවෘත වන අතර, අපූරු ආහාරය මත මාළු සහ එළවළු ප්රණීත සහ මිහිරි බුගුලාල් ගම්මිරිස්වලින් අලංකාර කර ඇත. සුදානම් මත්ස්යයින් සඳහා, කොරියානු මද්යසාරි කෝපරේෂන් කුළුබඩු ලෙස පරිපූර්ණ වනු ඇත.