බොහෝ හිමිකරුවන් සිතන්නේ මුහුදු කැටුවල සූදානම් වීමයි. මීට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදන පහසුවෙන් ශරීරයෙන් අවශෝෂණය කර ඇත, අයඩින්, ප්රෝටීන් සහ ඛනිජ ද්රව්ය අඩංගු වන අතර එය ඔහුගේ චරිතය අනුගමනය කරන ඕනෑම අයෙකු හෝ සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවකට මඟ පෙන්වයි. සහ කුළු බඩු සිට ආහාර පිසීමට, පහත දැක්වෙන වට්ටෝරු, එය සතුටකි.
Scallop - විනාඩි 20 සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කැටලිං - 250 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි කැඩුණු - ½ මහල;
- හරිත මස් - සියවසකින් ½;
- සූප චිකන් - 1 අයිතමය;
- සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ජලය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- රතු ලූනු - 1 කොක්;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- වියළි paprika - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ආරම්භ කිරීම සඳහා, එය සමානව කොටස් දෙකකට කපා කපන කපා කපා හැරිය යුතුය.
ඊළඟට, බටර් සමඟ කබලෙන් ලිපට තාපය උණුසුම් කිරීම, එය උණුසුම් වන තෙක් බලා සිටින්න, ඉන්පසු කපුරුන්, ළූණු, සැල්දිරි, ඇට සහ මිනිත්තු 2-3 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය මත අමුද්රව්ය බැදීමට අවශ්යය.
මෙම පසු, එය තාපය අඩු කිරීමට අවශ්ය, පෑන් සෝයා සෝස්, සුප් හොද්ද, කුළුබඩු, වසන්තය හොඳින් මිශ්ර සහ පියනක් ආවරණය කිරීම අවශ්ය වේ. සංවෘත පියනක් යටතේ, පිඟාන විනාඩි 5 ක් සඳහා පිසූ කළ යුතුය, පසුව ජලයෙන් මිශ්ර කළ පිෂ්ඨය එකතු, ඝන (5-6 විනාඩි) මිශ්රණය පිසීමට.
නූඩ්ල්ස් හෝ තැම්බූ බත් සමග ප්රතිපාදන දිය කර ගත හැකිය.
ෆ්රයිඩ් කපනයන් - ඇනූ සමඟ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කැටලිං - 500 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - ½ කොප;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පිටි - 1/2
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කිරි - 150 මිලි;
- පීරිස් - 20 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස්, paprika, ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
මේ සඳහා ආරම්භයේ සිට මස් කපුරුගේ මස් මාණික්යයක් වන බැවින් මේවා සේදිම හා වියලන ලද, විශාල කැබලිවලට කපා, තෙල් සහිත, ලෙමන් යුෂ, කැඩුණු parsley සහ කුළුබඩු සමග ගැඹුරු භාජනයක් තුළට දැමිය යුතුය. එය ශීතකරණය තුළ මෙම කාලය සඳහා ඔවුන් ඉවත් කිරීම සඳහා කපුරු 20 විනාඩි කිරීමට පොඟවා ගැනීම අවශ්ය වේ.
කාව්යයන් කූඩාරම් කරද්දී, ඔබට බඳුනක ඇඹරීම සඳහා පිසීමට ඔබට හැකි ය. මේ පාත්රයේ දී ඔබ කිරි වත් කළ යුතු ය. එය පිටි, බිත්තර, ලුණු පොල්ලක් සහ අනුකලන පිටි ගුලිය සඳහා ඇඹිළෙන ද්රවයක් එකතු කරන්න.
Marinated කපුරුන් මස් ඇනූ පොඟවන්න, පසුව කබලෙන් ලිපට හෝ fryer දී උණුසුම් තෙල් වෙත යැවිය යුතුය. ෆැරෙෆ් කපුරු විනාඩි 5-7 විනාඩි ගත යුතුය, ඉන්පසු ටැප් එක මත තබා අතිරික්ත තෙල් කාන්දු කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
චීස් වල වට්ටක්කා ෆිලට්
මුහුදු ආහාර කට්ටල සහ වට්ටෝරු පිළියෙල කිරීම සඳහා බොහෝවිට වෙනස් වන්නේ සංඝටකයේ සුළු වෙනස්කම් පමණි. පහත දැක්වෙන්නේ අපි චීන චෙෆ්වරුන්ගෙන් ණය ලබා ගත් වට්ටක්කා සඳහා වට්ටෝරුවකි. මෙම ආහාරය අසාමාන්ය රසයක් අමුත්තන් පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ ආදරණීයයන් ද පුදුමයට පත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කපු කූඩැල්ලන් - 10 පෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- නැවුම් ඉඟුරු - 30 ග්රෑම්;
- බල්සමියම් විනාකිරි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- රොක්කාලා සලාද - 1 පොකුර;
- කොත්තමල්ලි - 1 පොකුර;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
චීන සම්භවයක් තිබියදීත් මෙම සීනිය සෝයා සෝස් භාවිතයෙන් තොරව සුදානම් කර ඇති නමුත් එහි ස්ථානය බෝල්සමික් විනාකිරි විසින් සාර්ථකව ගෙන ඇත.
පළමුව, ඔබ එළවළු හා කුළුබඩු සකස් කිරීම, එනම් - සුදුළූනු සිහින් ව කපන්න, ඉඟුරු සහ cilantro කපා හා කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කිරීම. සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු සහ ඉඟුරු විනාඩියකට තෙල් මිශ්ර කර ගත යුතුය, පෙර සෝදා කපල්වල එකතු කරන්න.
කකුළුවන් සෑම පැත්තකට මිනිත්තු 2 ක් බැදීම සඳහා විනාකිරි හා කොත්තමල්ලි වලට එකතු කළ යුතු අතර, ගැඹුරේ මස් කැබැල්ලේ සෙවනැල්ලක් ලබාගැනීමට පටන් ගනී තෙක් තවත් විනාඩි 1-2 ක් ගානේ.
Arugula හෝ වෙනත් සලාදයක් සමඟ සූදානම් කර ඇති කපනයන් සපයන්න.
කැළෑම් උණුසුම් සලාදයක් හෝ මුහුදු ආහාර සුප් හොදින් ක්රියාත්මක වේ, ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න.