මධ්යධරණීනු ආහාර, අප වෙනුවෙන් අසාමාන්ය ආකාරයේ මුහුදු ආහාර සහිත වට්ටෝරු සඳහා ප්රසිද්ධය. දැල්ලන් හා කබලක් ඔබේ මේසයේ මුල් බැස තිබේ නම්, ඊටත් වඩා අසාමාන්ය දෙයක් උත්සාහ කිරීමට කාලයයි. විශ්වාස කරන්න, ඕකෝපස් ද ඉතා රසවත්!
දැල්ලන් සමඟ උණුසුම් සලාදයක්
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් - 500 ග්රෑම්;
- රස රතු ළූණු - 1 කොක්;
- වයින් වියළි සුදු - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලෙමන් - 1/2 කොක්;
- ඔලීව තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- parsley - 1 පොකුර;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
දැල්ලන් හොඳින් සෝදා, චිත්රපටය ඉවත් කර වළලු කපා. උණුසුම් කබලෙන් ලිපට වර්ණ වෙනස් කිරීමට පටන් ගන්නා තුරු ලූනු අර්ධ වළලු කරල් තබන්න. අපි දැල්ලන් එකතු කරනවා. ස්ටූ, ඇවිස්සීම, විනාඩි 5. අපි වයින් තුලට වත් කර සුදුළූණු දමා පියනක් ආවරණය කරමු. සුදුළූණු සමග ටොමට් දඩයම් මෘදු බවට පත් වන තෙක් තවත් විනාඩි 5-10 විනාඩි සඳහා පුවත්පත් හරහා සම්මත විය. අපි තහඩු මත තැබුවා, සහ කබලෙන් ලිපට ටිකක් තෙල්, ලෙමන් යුෂ එකතු, ලෙමන් හා parsley එක් කරන්න. Solim, ගම්මිරිස්, මිශ්ර සහ දැල්ලන් මෙම සෝස් මුදු සමග වත්.
මට්ටු සහිත උණුසුම් සලාදයක්
අමුද්රව්ය:
- මට්ටෝලි විශාල (නොකැඩූ) - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- පරෙස්සම් - 50 ග්රෑම්;
- සලාද මිශ්රණය - 1 පැකේජය;
- බැසිල් - 1 පොකුර;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- යමඟ 50 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - සැරසීම සඳහා.
සෝස් සඳහා
- ටුනා - 2 කෑලි;
- සිහින් සිදුරු - 6 පෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- අබ, dijon -1 tsp;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
ඩ්රයිව්ස්, "නිවාස" නැවත සැඟවීමෙන් සහ ෙබ්කිං පත්රයක් මත ෂෙල් වෙඩි තැබීමෙන් පසුව, ෂෙල් වෙඩිවලින් ඔවුන් වෙන් කරනු ලැබේ. කැඩුණු හරිත බැසිල් සහ ගාන ලද සුදුළූණු මෘදු වූ බටර් සමග මිශ්ර කර ඇත. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් එක් එක් සින්ක් බවට පත් කිරීම, ගාන ලද parmesan සමග මිශ්ර කර ඉරිඟු, එය විනාඩි 10-15 විනාඩි සඳහා විනාඩි 180 දී preheated උඳුන වෙත යැවිය යුතුය.
සෝස් සඳහා අබ ඇටයක් සහ සුදුළූනු කරාබු නැංවීම, මුද්රණාලය හරහා සම්මත කර ඇත. අපි සිහින් ව කැඩුණු සීනි සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරනවා. ඍජුව තෙක් බ්ලොන්ඩර් බීට් කර දමන්න. කහපාට බ්ලැක්බෙරිම්වලදී, ඔක්සිජන්වලින් ඔක්සිජන්වලින් ඔක්සිජන්වලින් ඔක්සිජන්වලින් ඔක්සිජන් දමනවා.
අපි තහඩු මත සෝදා, වියලූ සලාද කොළ කොළ මත පැතිර, සෝස් සමග වත් කළා, සහ ඉහළට අපි මට්ටම් පැතිරෙමු. අපි කුළු බඩු අනුභව කිරීම සඳහා ලෙමන් ක්ලීනින් සමග සැරසිලි කරමු. යුෂ සමග එය ඉසිය යුතු ය.
බූවල්ලෙකු සමඟ උණුසුම් සලාදයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
ඉතාලියේ සංචාරය කළ අයට නැවුම් බූවල්ලා හා තරුණ අර්තාපල් සමඟ මෙම සලාදයට මග හැරිය නොහැකිය.
අමුද්රව්ය:
- බූවල්ලා - 1 කිලෝ;
- තරුණ අර්තාපල් - 6 පෑම්.
- චෙරි තක්කාලි -16 කොට්.
- රුකලා සලාද - 1 ඇසුරුම;
- සැල්දිරි (කඳේ) -3 පෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- රෝස්මරී -1 twig;
- මයිනෝසොෆ්ට් - 1 ශාඛාව.
සුප් හොද්ද සඳහා:
- සැල්දිරි (ගඩොල්) - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- විනාකිරි වයින් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බේ කොළ - 3 පෑම්.
- ගම්මිරිස් සුවඳැති ඇට වර්ග - 6 පෑම්;
- ලුණු මුහුද - 1 තේ හැන්දක.
ඉන්ධන සඳහා:
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- parsley - 1 පොකුර;
- ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් - 1/2 කොක්;
- නැවුම් මිශ්ර කළු ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු මුහුද - රස.
සකස් කිරීම
මෙම බූවල්ලා දියර ජලය සමග, විශේෂයෙන් තීන්ත බෑග් සහ ටිප්ටකල් හොඳින් සෝදා ඇත. ද්රාවිත ලුණු සහිත ජලය තුළ අපි කැඩුණු එළවළු, සීනුම ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ ඉවතලමු. විනාකිරි වත් කරමු. අපි මෙම සුප් හොද්ද තුළ බූවල්ලුව පහළට පියනක් ආවරණය කර මෘදු පැකට්ටුවක් තෙක් පැයට පමණ සීතල වනවා.
අපි ටිකක් ඔකිව් තෙල් ටිකක් එකතු කර පාච්මන්ට් තැටිය වසා දමා විශාල පෙති වලින් පෙඟුණු අර්තාපල් පැතිරෙමු. සිනාමය, ගම්මිරිස්, දුලාන්ඩර් සහ රෝසමර කොළ ඉස්සේය. මධ්ය තාපය මත විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. අර්තාපල්, කේන්ද්රයේ දී තහඩු මත ව්යාප්ත අර්තාපල් - rukkola, සහ ඉහළ - එළවළු සමග කප්පාදු ලද octopus. අපි සියලු ඇඳුම වත් කරමු. ඇය සඳහා, සුදුළූණු සහ parsley මිශ්ර, යුෂ හා බටර්, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අවසානයේදී මුහුදු ආහාර සමඟ රසවත් රසවත් හා ඉතා අසාමාන්ය සලාදයක් ඔබට ලැබෙනු ඇත.