සිත් ඇදගන්නා සුළු හා අඩු මිළකට ආහාර පිසීමට සිදු වේ නම් - පැෆී කේක් වලට විකල්පයක් නැත. පහත වට්ටෝරු වල, අපි කුකුළු පැටවුන් සමඟ ප්ලාස්ටික් වර්ග කීපයක් සමඟ කටයුතු කරනු ඇත.
කුකුළු මස් සමග පිදුරු කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 600 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල්;
- ඌරු මස් - 500 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලූණු - 2 කොළ;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- අග්ගිස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- නැවුම් පාන් කෑල්ලක් - 120 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 400 ග්රෑම්;
- බටර් ග්රෑම් 200 යි.
සකස් කිරීම
ඇනූ සඳහා, සීතල බටර් සමග පිටි පිහාටු බවට පිටි මිශ්ර, අයිස් මිශ්ර 150 ක් හා ලුණු පතුරු. වාහනයක කෑලි කෑල්ලක් එකතු කර චිත්රපටයක් සමග එය ඔසවාගෙන ශීතකරණය තුළ විවේකයක් ලබා ගන්න.
සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ අග්ගිස් සමග පාන් කෑල්ලක් මිශ්ර, මිශ්ර බිත්තර, එළවළු තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ටිකක් ටිකක් මිශ්ර කරන්න.
ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග චිකන් ෆිල්ට් කන්නය, රන් දුඹුරු තෙක් පෑන් දී ෆ්රයි.
ඇනූ ඉතිරි ඉතිරි කොටස කොටස් දෙකකට බෙදී ඇත: විශාල - පයිට් පදනම සඳහා, සහ කුඩා - "පියන" සඳහා. විශාල පදනමක් තුනී ස්ථරයක් බවට පත් වී එහි පහළ සහ බිත්ති ආවරණය වන ගැඹුරු ෙබ්කිං පිඟානක දමා ඇත. අපි කුකුල් මස් පෙට්ටියේ භාගයේ භාගය පුරවා, ඉහළ සිට කුකුල් මස් බෙදා හරින්න, සැහැල්ලු පැටවුනු ඌරු මස් කෑල්ලක් සහ රොටි පිරවීමෙන් ඉතිරි කොටස වෙන් කරන්න. "පියන" සමග පයි ආවරණය සහ දාර ඉරීම. බටර් හෝ පහර බිත්තර සමග පිසින ලද තෙල් පසුව උඳුන තුල විනාඩි 30 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 200 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයට යැවිය යුතුය.
කුකුළු මස් හා අර්තාපල් සමග පැෆ් කේට්
අමුද්රව්ය:
- බටර් -2 තේ හැදි. හැඳි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- චිකන් සූප - 300 ml;
- ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි 100;
- අබ, 2 තේ හැඳි;
- කුකුල් මස් පිරවීම - 2 කෑලි;
- පලතුරු පේස්ට්රි - 1 ඇසුරුම.
සකස් කිරීම
රතු පාට තෙක් රත්රන් කපා ඉක්මනින් අඹරන්න අර්තාපල්. මෘදු තෙක් බටර් මත ලූණු දීමනා. ලුණු දැමූ ජලය තුල කුකුළු මස් අපි උනුසුම් කරමු.
වියළි කබලෙන් ලිපට පිටිවලින් පිටි හා සුප් හොද්ද සමඟ බීට්. අපි සෝස් ගොරෝසු වන තුරු අපි ඇඹුල් ක්රීම් සහ අබ ඇටවීමට පසුව.
ඛනිජ තෙල් සඳහා ආකෘතිය හා අර්තාපල් එහි පහළ අර්ධය පැතිර. සෝස් සමග අර්තාපල් ස්තරය ලිහිසි කරන්න, කුකුල් මස්, නැවත සෝස්, ළූණු සහ අර්තාපල්, සෝස් සහ ඉතිරි කුකුළු මස් ස්ථරය ස්ථර කරන්න. ස්ථාවරව ඇනූ සමග පයිප් ආවරණය සහ අංශක 200 දී විනාඩි 30 ක් රවුම් කිරීමට සකසා. කුකුල් මස් හා පැඟිරි වර්ග සහිත පිපිඤ්ඤා උණුසුම් විය.
කුකුළු මස්, හතු සහ චීස් සමග පැෆ් කේක්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- යීස්ට් - 2 ෆොස්ෆේට්
- ජලය 100 ml + 175 ml;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- පිටි - 400 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි.
පිරවුම සඳහා
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- සූප චිකන් - 125 ml;
- ක්රීම් - 250 ml;
- ෂැම්පිසන් 250 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 100 ක් තුළ ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා, යීස්ට් සීනි සහ ලුණු සමග විසුරුවා, විනාඩි 10 ක් සඳහා ඔවුන් සක්රීය කරන්න. මිශ්රිත පිටි සඳහා නිමි විසඳුම් වත් කර, තෙල් මිශ්ර, ජලය මිලි ලීටර් 175 ක් සහ සිනිඳු පිටි ගුලිය knead. අපි පැයක් යන්නට අපි පරීක්ෂණය දෙන්නෙමු. ඉන්පසු කොටස් තුනකට බෙදා වෙන් කර තබන්නෙමු
කබලෙන් ලිපට, විනිවිද පෙනෙන තෙක් ඔලිව් තෙල් සහ ෆ්රයි ලූනු උණුසුම් කරමු. ලූනුට කුකුළු මස් කැබලි එකතු කර ඇය උකහා ගන්නා තුරු දිගටම පිසිනු ලැබේ. සුප් හොද්ද සමග කුරු පුරවන්න, ක්රීම් සහ ගම්මිරිස් විනාඩි 5-7 විනාඩි. අතිරික්ත තෙතමනය වාෂ්ප වී තෙක් ෆ්රයිස් ෆ්රයිට් කරන්න.
ෙබ්කිං සඳහා වන ආකෘතිය තෙල් සමග ලිහිසි කර ඇති අතර එය පතුලේ හා බිත්ති ආවරණය කිරීමට උත්සාහ කරමින් ඇනූ කෑලි එකක් මත පැතිර ඇත. උණු කොට බටර් සමග ඇනූ අනුභව කරන්න, සුදුළූණු සමග ඉසිය හා බැදපු හතු ස්ථරයක් සහ ගාන ලද චීස්. අපි පිටි ගුලිය මීලඟ ස්ථරය පැතිරීම, තෙල් සමග එය කපන්න සහ සෝස් තුළ කුකුළු මස් දමමු. බිත්තර සමඟ පිටි ගුලිය සහ ග්රීස් අන්තිම තට්ටුව සමග පයිප් ආවරණය කරන්න. අංශක 190 කින් විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.