Zucchini ඉතා උණුසුම් ගිම්හාන දීසි ආදරවන්තයින් අතර ඉතා ජනප්රිය වේ, එය ටෙන්ඩර්, ඉස්ම සහිත පල්ප් සහ කැලරි අඩු. මෙම එළවළු රසය ඉතා අලංකාරයි, නමුත් මෙම කාරණය පසුබෑමක් ලෙස සැලකිය නොහැකිය. ඊට පටහැනිව. එය රසයන් හෝ රසකාරක නොගැලපීම් වලින් තොරව අමුද්රව්ය, කුළුබඩු සහ කුළුබඩු වර්ග එකතු කිරීමෙන් එය සකස් කළ හැකිය. සෑම අවස්ථාවකදීම, ප්රතිඵලය නව ආලෝකය හෝ වඩාත් තීව්ර වන නමුත්, ඕනෑම අවස්ථාවක රසවත් හා නිසැකව ප්රයෝජනවත් ආහාරයකි.
අද අපි රසවත් පිසින ලද zucchini කිරීමට චීස් සමඟ විකල්ප ගැන කතා කරන්නෙමු. මේ අවස්ථාවේදී, ඔවුන් රසවත්, රසවත් ක්රීම් රසය ඇති අතර, ඔවුන් උඳුනක හෝ බහු-කරක් තුළ පිසින ලද අතර, මේදය වැඩි ප්රමාණයක් සමඟ කබලෙන් ලිපට නොකෙරේ.
තක්කාලි සහ චීස් සමඟ පුලුස්සන තක්කාලි
අමුද්රව්ය:
- zucchini මධ්යම ප්රමාණයේ - 2 පෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි zucchini සමග එකම ප්රමාණය - 3 පෑ.
- දෘඪ චීස් - 220 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ලුණු - රස;
- කළු ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල් - 15 මිලි;
- කැඩුණු හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
කූඩු සෝදා, වියලූ හා රවුම් කපා, එක් සෙන්ටිමීටර ඝන, ලුණු සමග ඉසිය සහ විනාඩි 10 ක් ඉතිරි වේ. ඉන්පසු අපි වෙන් කර ඇති යුෂ සමග කඩදාසි හෝ කඩදාසි පිඟානක් ආලේප කර ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ සුදුසු ෙබ්කිං පිඟානක් මත එක් ස්ථරයක් පැතිරෙමු. ඉහළින් උඳුන තුල තක්කාලි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ රවුම් කේක් එකක විනාඩි තිහක උෂ්ණත්වයට රත් වූ එක් පෙත්තක්, ගම්මිරිස්, කැඩුණු සුදුළූණු සහ පෙති එක් පෙදෙසකට වෙන්කරන්න. ආහාර පිසීම අවසන් වීමට මිනිත්තු දහයකට පෙර, කෝණයන් මත චීස් වත් කරන්න.
අපි මේසයට සේවය කරනවා, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉස්සේ.
බහුකාර්යය තුළ කුකුළු මස් හා චීස් සමග පුළුස්සා දැමූ තක්කාලි
අමුද්රව්ය:
- තරුණ zucchini මධ්යම ප්රමාණයේ - 1 කොක්;
- කුකුල් මස් කුකුළු මස් - 250 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 120 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- කුඩා කැරට් - 1 කොක්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- පාන් කෑල්ලක් කෑල්ලක් - 25 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස;
- රසවත් ඖෂධ පැළෑටි - රස;
- එළවළු තෙල් - 35 මිලි;
- කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
කැරට් සහ ළූණු සෝදා, පිරිසිදු, කැට කපා හෝ පිදුරු කපා හා බල්ගේට් හෝ ෆ්රයිජ් යන මාදිලියේ විනාඩි දහයක් බඳුනේ එළවළු තෙල් මත තබන්න. එවිට ඔබේ රසයට ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කසළ, ලුණු, කන්නයේ මිනිත්තු පහක් එකතු කරන්න, සහ ඕනෑම කෑමක් තැබිය යුතුය. සෝදා වියළා, ලුණු ස්කොෂ් සිට ආසන්න වශයෙන් එක් එකක හා සෙන්ටිමීටර ඝණකමකින් ඝණකම කපා, තැළුණු සුදුළූනු සමග පෙති දැම්මා, යමඟ තුලට තල්ලු කිරීම සහ බඳුනක් මල්වාරිකා තබා ඇත. ඉහත සිට මිදුනු මස් සමග සකස් කළ ෆ්රයිඩ් සහ ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. විනාඩි විසි පහක් සඳහා "ෙබ්කිං" ආකාරෙය් දී ආහාරය සකස් කරමු.
අපි ඖෂධ පැළෑටි සමග කුළුබඩු සහිත නව තක්කාලි සමඟ මේසයට සේවය කරමු.
උණු කරන ලද චීස් සමඟ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද තම්බා
අමුද්රව්ය:
- තරුණ zucchini මධ්යම ප්රමාණයේ - 3 කොක්;
- සැකසූ චීස් - 450 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 120 ග්රෑම්;
- ලූනු - 230 ග්රෑම්;
- බිත්තර 5 යි.
- ලුණු - රස;
- රසවත් ඖෂධ පැළෑටි - රස;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
සෝදාචිනි සෝදා පෙති කපනු ලැබේ. මිලි මීටර් 5 සිට 7 දක්වා ඝණකමකින් ද, අත්තනෝමතික කැටයම් හෝ තහඩු සමඟ උණු කළ චීස් ද කපා ඇත. සිහින්ව නූල් හරිතයන් කපන ලද ලූනු පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර ඇත.
චීස් දිය වී තෙක් කුඩා සිසිල් වන තෙක් කබලෙන් ලිපට උණුසුම් වන බිත්තර හැරුණු විට, සියලු අමුද්රව්යවල විශාල පාත්රයක මිශ්ර කරන්න. එවිට ලුණු සමග මිශ්ර කරගත් බිත්තර හා ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයක් එකතු කරන්න. අපි විනාඩි 50 ක් උෂ්ණත්වය 180 ° උෂ්ණත්වයේ දී උදුනක කමු.