ගිම්හාන සමයේ ආරම්භය පිළිගැනීම සඳහා, ෂීස් කෙබාබ් සමග සාම්ප්රදායික වික්ටෝස් හට මස් කන්නන්ට පමණක් නොව, නිර්මාංශිකයින්ටද විය හැකිය. එපමණක්ද නොව, නිර්මාංශී ශාස්ත් කෙබාබ්වල වට්ටෝරු වල විවිධාකාර මස් වට්ටෝරු වල විචල්යතාවයට වඩා බොහෝ වේ. මෙම විවිධත්වය පිළිබඳ කොටසක් ගැන අපි විස්තරාත්මකව විස්තර කරමු.
වට්ටෝරුවේ වීශ්ජනක ෂෙෂ් කේබැබ් - වට්ටෝරුව
මස් සඳහා රසවත් ආදේශකයක් ටෝෆු විය හැකිය. එහිම රසයෙන් තොරව, මෙම මිශ්රණය ඔබ මිශ්ර කරන සියලු ආකලන ද්රව්ය අවශෝෂණය කිරීමට මෙම නිෂ්පාදනයට සතුටු වන අතර නැවුම් එළවළු ප්රසන්න අලංකාරය හොඳ වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ටෝෆු චීස් - 320 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 440 g;
- සෝස් පැස්ටෝ 45 ග්රෑම්;
- වියළි ලූනු - 1/2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
සෝයා චීස් එකට සමාන ප්රමාණයෙන් විශාල කැට කපා වෙන් කරන්න. ගම්මිරිස් සිට බීජ පෙට්ටිය ඉවත් කර මාංශ පේශිවලට කපා දමන්න. ඔබ සූදානම් කළ පැස්ටෝ සෝස් මිලදී ගත හැකිය, හෝ එම ස්ථානයේ වට්ටෝරු විසින් මඟ පෙන්වනු ලබනවා. සෝස් සමග සකස් අමුද්රව්ය මිශ්ර කර, වියළි ළූණු එකතු, ටිකක් තෙල් සහ ලුණු ළිං වත්. පැය කිහිපයකට මරා දැමීම සඳහා ඉතිරි සියල්ල ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු විකල්පයක් ස්කොවර්ස් හෝ පොඟවා skewers මත රෝපණය කරන්න. තද දුඹුරු පෘෂ්ටයක් දිස්වන තෙක් උල් තාර අතුරා සකසන ලදී.
හතු සිට නිර්මාංශික ෂීෂ් කෙබැබ්
ටෝෆු මෙන්, හතු පරිපූර්ණවම රසකාරක වර්ගයක් සෑදීමට අවශ්ය වන මාණික්ය සහ සුවඳ විලවුන් වර්ගද පරිභෝජනය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- චෙරි තක්කාලි - 190 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 390 ග්රෑම්;
- ඩිජෝන් අබ, 15 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 4 පෑම්;
- මී පැණි - 15 මිලි;
- ඔලිව් තෙල් - 45 මිලි;
- හරිත parsley සහ cilantro අතලොස්සක් සඳහා.
සකස් කිරීම
හතු පිරිසිදුව පිරිසිදු කරන්න, චෙරි තක්කාලි සමඟ හුවමාරු කර ගන්න. ඩිජොන් අබ, මස්, සුදුළූණු සහ මී පැණි සමග අබ ඇටයක් මිශ්ර, කැඩුණු, පෙර එය හරිතයන් සියළුම හරිතයන් එක් කරන්න. මෙහි ප්රතිඵලයක් වූ සෝස් සූපවේදී බුෂ්ගේ උපකාරයෙන් ෂීෂ් කෙබාබ් මතුපිටට පැතිරෙන අතර පසුව ග්රිල් හෝ ගල් අඟුරු යටතේ 6-8 විනාඩි සඳහා යවනු ලැබේ.
රසවත් නිර්මාංශ එළවළු ෂෂක්
අමුද්රව්ය:
- වියලි මිණුම් තෛලය - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 5 ග්රෑම්;
- වියලූ සුදුළූණු, ළූණු - එක් තේ හැන්දක 1/2;
- Cayenne ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා;
- පැපිරා ගම්මිරිස් - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- රතු ළූණු - 1 කොක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 430 ග්රෑම්;
- zucchini - 180 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 180 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 270 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සියලු කුළු බඩු මිශ්ර සහ මිශ්රණයේ ලුණු හොඳ ලිස්සුව එකතු කිරීමට අමතක කරන්න එපා. එළවළු විශාල කැබලිවලට කපා ඒවා කූඩාරම් මත තබන්න. ඔලීව තෙල් සමඟ එළවළු ෂෂක්ක් ආවරණය කර කුළු බඩු මිශ්රණය සමග ඉසිය යුතු ය. එක් පැත්තක විනාඩි 5 ක් පුරා ග්රිල් මත කුක්.