සෑම ගෘහස්ථයෙකුටම සෑම විටම උපකාරවත් වන එක් වට්ටෝරුවකි. සාමාන්යයෙන් එය කට්ලට්, ඩම්ප්ලිං හෝ බේක් කළ මස්. ඔබ කුළුබඩු සමග බටර් කපාගන්න පුළුවන්. පිඟානක් පිසිනු ලබන්නේ සාරවත් ඇඹරුම් සමග ඉතා සාරවත්, ඉස්ම සහිතයි. එය ඔබම පරීක්ෂා කරන්න!
බහු පරිමාණයෙන් බිම්මල් සමඟ හරක් මස්
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් කෑල්ලක් - ග්රෑම් 500;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- සිප්පි - ග්රෑම් 100;
- මස් සුප් හොද්ද - 500 ml;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩු;
- සුදු වියළි වයින් - 100 ml;
- බේ කොළ.
සකස් කිරීම
කූරු සමග හරක් මස් පිසීමට කෙසේද? මස් සෝදා, සකස් කර කැබලිවලට කපා. එවිට මිනිත්තු 8 ක් පමණ කසළ කුරුල්ලන් තෙක් බටර් සහ ෆ්රයි සමඟ උණුසුම් පෑන් තබා ගන්න. මේ වතාවේදී අපි බල්බ පිරිසිදු කර එහි අර්ධ වළලු ඉරීම හා පාත්රයෙහි මල්වෑක් පාෂාණය සම්මත කිරීම, මෘදු තෙක් "රවුම්" වැඩසටහන තෝරා ගැනීම. ඊට පසු, එය මස් එකතු කරන්න, සෙරමික්, කැඩුණු සුදුළූණු, බේ කොළ සහ කුළුබඩු දැමීම. උපාංගයේ පියන වසා දමා තවත් මිනිත්තු 5 ක්ම එම මාතය තුළම නිවා දැමිය යුතුය. දැන් මෘදු මිදියුස වත් කර, මද්යසාර සියල්ල තම්බා තෙක්, මස් සුප් හොද්ද, පිටි සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. අපි ප්රවේශමෙන් මිශ්ර, multivark "Quenching" මාදිලිය තුළ පරිවර්තනය කර පැය 1 ක් එය සලකුණු කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, තහඩු මත ඇති ආහාරය සහ හරිතයන් සැරසීම.
භාජන වල කප්පාදු සහිත හරක් මස් හොද්ද සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - කිලෝ 1.5;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සිදුරු - 250 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සාදික්කා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- පැණි - 3 ෆොස්ෆේට්.
- බිම පැපිරස් - 1 තේ හැන්දක;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
බීට් පල්ප් සෝදා, වියලූ හා මධ්යම ප්රමාණයේ කුට්ටි කපා ඇත. මගේ ළිඳ කපා මිනිත්තුවකට විනාඩි 20 ක් උණු වතුර වත් කර එය මෘදුයි. ඊට පස්සේ අපි තුවායෙන් පිහිනුයි තියෙන්නේ තුනී ඉරි වලින්. අපි බල්බ පිරිසිදු කරන්නෙමු, එය කැට කුඩු තලා එය මෘදු වන තෙක් උණුසුම් තෙල් මත එය සම්මත. එවිට ඒ සඳහා හරක් මස් එකතු කරන්න, එක් එක් හා එක් එක් එකට එකතු, ඇවිස්සීම, රතු සෙවනක් කිරීමට. මස් සුප් සමග ඒකාබද්ධ, තක්කාලි පාප්ප, සාදික්කා, බිම පැපිරා, කුළු බඩු සහ හොඳින් මිශ්ර. සූදානමි මිශ්රණය මැටි භාජන මත තබා ඇති අතර එක් එක් එක් ටිකක් පෙරීම වතුර වත් කළා ය. පියනේ මුදු ආවරණය හෝ මුදු තීරු තදින් තද කරන්න. අපි භාජන තබා සීතල උඳුනක තබා, එය ආලෝකය සහ පැය 1 සඳහා ආහාර පිසීමට. ඊට පස්සේ මස් අවන් එකෙන් මස් ගන්න, මස් මස් ටිකක් සිසිල් කර මී පැණි spoonful මත එක් එක් බඳුනක තබා ගන්න. සෑම දෙයක්ම මුළුමනින්ම මිශ්ර කර, තෝරා ගන්නා ඕනෑම පැත්තක කෑමක් සමඟ උණුසුම් කෑමක් පිරිනමන්න.
සිප ගන්න සමඟ හරක් ගුලෂ්
අමුද්රව්ය:
- බීෆ්ල් පල්ප් 600 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ෆිල්ටර් වතුර - 500 ml;
- Pips තොරව කප්පාදු - 10 පෑම්.
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- රතු වයින් - 200 ml;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
රන් දුඹුරු තෙක්, ඇවිස්සීම, ඉහළ තාපය මත කෑලි හා ෆ්රයි කපා මස් සැකසීම. ඉන්පසු අපි එය kazanok වෙත මාරු කර, වයින් බවට පත් කර වයින් වත් කරන්න. ඊට පසු, අපි එය මස් බවට පත් කරමු. භාවිතෙය්දී විනිවිද භාවය සඳහා කැඩුණු ලුණු දැමූ ළූණු, තවත් විනාඩි කීපයක් සඳහා තක්කාලි පේස්ට් දැමිය යුතුය. ඊළඟට, හරක් මස් පිණිස රෝපණය කර පැය 1 ක් සඳහා කුඩා ගින්නක් මත රඳවා තැබිය යුතුය. කාලයත් සමඟම අපි පොටකින් තොරව පොඟවන ලද බිම් කොටස් විසි කර දමමු. තවත් විනාඩි 30 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට හා කුළුබඩුවක් සමඟ කුළුබඩුවක් දමන්න.
කුරුලූ හා අර්තාපල් සමඟ Braised ගවමස්
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 1 කිලෝ;
- සිප්පි - ග්රෑම් 100;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ml;
- අර්තාපල්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ml.
සකස් කිරීම
සියලුම අමුද්රව්ය සෝදා පිරිසිදු කර කැට කපා. මල්වarkක තෙල්වල පාත්රය, මස්, ළූණු, කැරට් හා කුළුබඩු දැමුවා. අපි ඇඹුල් ක්රීම් පුරවා, ලුණු එකතු කරන්නෙමු. අපි මත අර්තාපල් පුලූස් කරන්න, "Quenching" ආකාරය සකසන්න සහ සූදානම් සංඥාට පෙර පැය 1 සඳහා දී කෑම පිළියෙළ කිරීම.