මස් සමග පැටිස් - සෑම රසය සඳහා ගෙදර ෙබ්කිං සඳහා හොඳම වට්ටෝරු!

සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ ආහාර පිසින ලද මස් මාංශපේශීන් ආහාර පිසීමට පටන් ගෙන ඇත. එබැවින් ඔවුන් ගෘහස්ථ සුවපහසුව සහ සමෘද්ධිය සංකේතවත් කරයි. කෑමක් සැරසීමේ තාක්ෂණය පරිණාමනය කිරීමෙන් ඔබ ඔබගේ ආහාර පිසීමේ අධිකාරිය වැඩි දියුණු කර ඔබගේ පවුලේ අයට රසවත් ගෙදර හැදූ ප්රණීත ආහාරයකින් යුක්ත වනු ඇත.

මස් සමඟ පයිට් කුඩු කරන්නේ කෙසේද?

කාලයත් සමඟම, ප්රණීත රසකැවිලි වර්ගයක් විවිධාකාර වෙනස්කම් සහිතව වැඩිදියුණු වී ඇති අතර, බොහෝ විට ප්රතිදාන ප්රතිඵලය සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිඵලදායක නොවේ. මස් සමඟ පයිප් සඳහා සෑම වට්ටෝරුවක්ම තනි පුද්ගල, නමුත් එවැනි සරල නිර්දේශ ක්රියාත්මක කිරීම ඇතුළත් වේ:

1. නැවුම් මාංශ කළ මස් භාවිතා කරන විට, තෙල් තුළ ලූනු සමග එය ෆ්රයි.
2. මස් කැබැල්ලක් තුළ මස් කැබැල්ලක් තුල තම්බන ලද විට මස් කැබලි බොහෝ විට තම්බා ඇත. වට්ටෝරුව මත පදනම් වූ ස්කන්ධයක් කුළුබඩු සහිත හෝ සෝයාගත් එළවළු, සහල්, අනෙකුත් අතිරික්ත එකතු කර ඇත.
3. මස් සමඟ මස් ටින් සඳහා පිටි , යීස්ට් හෝ නොමැතිව ඕනෑම පදනමකින් සකස් කළ හැකිය, නැතහොත් දැනටමත් සූදානම් කර ඇති පෝෆ් යොදා ගනී.
4. මෙම නිෂ්පාදන අවන් හෝ ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් දී පුළුස්සනු ලැබේ.

ගෝවා හා මස් සමග පැටවුන්

ඇනූ හා පිරවුමෙන් පහත දක්වා ඇති නිර්වචනය අනුව නිර්මාණය කර ඇති අතර, උඳුන තුල මස් හෝ රවුම් කේක් නිෂ්පාදන සමඟ රසවත් ෆ්රයිඩ් පැටිස් සෑදිය හැකිය. පළමුවැන්න නම්, දෙපැත්තේ දෙකට බදින ලද ගැඹුරු ෆ්රයිජ් සඳහා තෙල් වීදුරුවක් අවශ්ය වේ. නිශ්පාදිත නිශ්චිත සංඛයාවෙන් 20 ට පයින් ලබා ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - ග්රෑම් 550;
• කිරි - 250 ග්රෑම්;
• බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
• නැවුම් යීස්ට් - 25 ග්රෑම්;
• සීනි - 1-4 හැඳි;
• උණුසුම් ජලය - 50 මිලි;
• ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
• මස් සහ ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
• තෙල් - ¼ ක කුසලාන;
• ලූනු - 100 ග්රෑම්;
• කුළු බඩුයි.

සකස් කිරීම

1. විනාඩි 15 ක් තබන්න, තේ හැන්දක පිටි මත පිටි සහ සීනි එකතු කිරීම, වතුරේ යීස්ට් දිය යුතුය.
2. කිරි දී, සීනි සහ ලුණු විසුරුවා හැර, පහර බිත්තර, හැන්ද, පිටි, බටර් සහ නිෂ්පාදනය කණ්ඩායම.
3. ගිම්හාන කාලය තුළ 1.5-2 පැය තාපය පදනමක් මත තබන්න.
4. ලූනු සම්මත කරන්න, ගෝවා එකතු, ඉස්ටුවක්, තැම්බූ හා විකෘති මස් සමග මිශ්ර.
5. මස් සමග කුක් ටයි, විනාඩි 15 ක් සඳහා ගැඹුරු ෆ්රයිෂ් හෝ රවුම් කේක් දී ඔවුන් ෆ්රයි.

කෙෆීර් මත මස් සමඟ මස් පෙට්ටි

යීස්ට් පදනමක් භාවිතා කිරීම සඳහා මස් සමග මස් සමග මස් සමග පිදුරු තම්බා ගැනීම සඳහා අවශ්ය නොවේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ ඉක්මන් වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකි අතර, කෙෆීර් සමග ඇනූ සැරසීම, එය සෝදුපත් අවශ්ය නොවේ. පිඟානේ මිහිරිය, විනාකිරි සමග ගිනි තැබීම සඳහා සුදුසු සෝඩාට එකතු කරනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - ග්රෑම් 550;
• කේෆීර් - 250 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• සෝඩා - 10 ග්රෑම්;
• තෙල් - 50 මිලි;
• සීනි - 1-4 හැඳි;
• ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
• මස් 500 ග්රෑම්;
• ලූනු - 150 ග්රෑම්;
• කුළු බඩු, තෙල්.

සකස් කිරීම

1. ලූනු සමග මින්ට් කළ මස් ෆ්රයිස් මගින් මස් සමඟ පයින් සඳහා පිරවීම .
2. සෝඩා සමග සීනි සමඟ සීනි සහ ලුණු සමග පහර, බටර් සහ පිටි හැඳි යුවල කිහිපයක් එකතු කරන්න.
3. ඇනූ හා පිරවුමෙන් ගඩොල් පිරී ඒවා ගැඹුරු මේදය තුළ දී ෆ්රයි.

මස් සමග අර්තාපල් මස්

ගෙදර හැඩැති කේක් සඳහා වට්ටෝරුවක් ලබා ගැනීම, ඔබට හුදෙක් අර්තාපල් හා මස් සමඟ සාම්ප්රදායික පැටිස් සාදා ගත හැකිය, හෝ අර්තාපල් ඇනූ සිට මස් පිරවීම සමග නිෂ්පාදන පිරවීම මගින් වෙනත් ආකාරයකින් යන්න. ප්රණීත රස බැලීමේ රසය මතකයට නංවන සෑම කෙනෙකුගේම සිත් ඇදගන්නාසුළුයි. ඇඳීම් 6 ක් සකස් කිරීම සඳහා ඔබ පැය 1.5-2 ක් වැය කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• පිටි - 250 ග්රෑම්;
• තෙල් - 20 ග්රෑම්;
• මස් 500 ග්රෑම්;
• ලූනු - 150 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. නිල ඇඳුමක පිරිසිදු, හොඳින් කිනිතුල්ලක් මත ඇඹරුම් අර්තාපල් බඳුන.
2. බිත්තර, පිටි, බටර්, ලුණු එකතු කිරීම සහ ඇවිරීම එකතු කරන්න.
3. ලූනු සමග මස් ෆ්රයි.
4. පිටි ගුලිය කපා, පිටි ගුලිය පුරවන්න.
5. අංශක 200 ක මිනිත්තු 30 ක් සඳහා මස් සමග අර්ධ බීම

ටාටාර් මස් හා අර්තාපල් සමග පයිල්

මස් සමඟ ටාටර මස් වර්ග අමු අර්තාපල් එකතු කිරීම සිදු කරයි. ඉහලින් කුහරය සහිත නිෂ්පාදන වල හැඩය තාප පිරියම් කිරීමේ ක්රියාවලියට හෝ කරලක් හෝ ක්රීම් වත් කර ගැනීමට ඉඩ සලසයි. එම පිරවුම වඩාත් ඉස්ම සහිත සහ එහි වඩා හොඳ පිළිස්සීම ප්රවර්ධනය කරයි. මස් සංඝටකය සාම්ප්රදායිකව විකෘති කළ හැකි හෝ පිහියකින් ඉතා සිහින් කපා ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• කෙෆීර් - 250 ml;
• පිටි - 2 කෝප්ප;
• සෝඩා - ¼ ටස්පට්;
• ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්;
• තෙල් - 100 ග්රෑම්;
• හරක් මස් - 300 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 1-2 කෑලි;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ක්රීම් හෝ සුප් හොද්ද.

සකස් කිරීම

1. බටර් සහ ලුණු සමග පිටි අතුල්ලමින්, කෙෆීර් සහ සෝඩා වත් කර මිශ්ර කරති.
2. මස්, අර්තාපල්, ලූනු කපා දමන්න.
3. ඇනූ රොටිවලින් සාදා, පුම්බන්න පුරවා, දාරවල් අරගෙන, සිහින්ව තබන්න.
4. විනාඩි 20 ක් සඳහා බේක් නිෂ්පාදන, එක් එක් පුංචි ක්රීම් බවට වත් හා එකම ආහාර පිසීම දිගටම.

පාත්ති ෙප්ස්ටි සමඟ පයිප්

පහත වට්ටෝරුව කාර්යබහුල ගෘහණියන් සතුටු වනු ඇත. ශීතකරණය තුළ පැස්ටිස් පේස්ට්රි සහිත පැකේජයක් සහිතව, මිනිත්තු කිහිපයකින් මස් සමඟ රසවත් මස් වර්ග සාදාගත හැකිය. මෙම නඩුවේ කැඩුණු මස්, ජලය සමග පියන යටතේ ස්කන්ධය එකතු, ළූණු එකතු සමඟ තෙල් අළු. මුළු පිසීමේ ක්රියාවලිය විනාඩි 40-50 ක් පමණ ගතවේ.

අමුද්රව්ය:

• පදම් ෙප්ස්ටි - 500 ග්රෑම්;
• මස් 500 ග්රෑම්;
• ලූනු - 250 ග්රෑම්;
• තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. ළූනු සමඟ මස් පිරවීම පිරවීම සඳහා සූදානම් කරන්න.
2. ස්ථරයේ සිටුවන්න, කැපීම, පිරවීම සහ දාර පිරවීම.
3. අංශක 200 ක් සමග මස් සමඟ පැස්ටරී බේක් බේක්.

උඳුන තුල මස් හා සහල් සහිත පැටිස්

ලස්සන, සුවඳවත් සහ මස් හා සහල් සමඟ රසවත් මස් වර්ග. සාම්ප්රදායිකව ඌරු මස් හෝ වල් ඌරුමස් මුළු කැබැල්ලකින්ම පිසිනු ලැබේ. ඉන්පසු එය පිසූ ලූනු සමග මස් ඇඹරුම් යන්තයේ සහ තැම්බූ බත් සමග මිශ්ර කර ඇත. අමුද්රව්යයේ සඳහන් සංඛ්යාවෙන් ඔබට මධ්යම ප්රමාණයේ පයිස් 16 ක් ලැබෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• කිරි - 1 වීදුරු;
• පිටි - 4 වීදුරු;
• බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
• නැවුම් යීස්ට් - 25 ග්රෑම්;
• සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• සහල් - 1 වීදුරු;
• මස් 400 ග්රෑම්;
• ලූනු - 100 ග්රෑම්;
• කහ මදය, ගම්මිරිස්, ලුණු.

සකස් කිරීම

1. උණුසුම් කිරි යීස්ට් දී, බිත්තර, සීනි, ලුණු, බටර් එකතු, පිටි දී වත් කරන්න.
2. 7-10 විනාඩි පිටි ගුලිය බදිනවා.
3. පැය 2 කට වරක් තාපය තුළ බඳුනක බැටළුවෙකු පිටවී ය.
4. පිරවුම සකස් කරන්න.
5. ඔවුන් පදනම සහ මස් සිට භාණ්ඩ අලංකාර කිරීම, එය ෙබ්කිං පත්රයේ විනාඩි 30 ක් තබන්න.
6. අංශක 180 ක මිනිත්තු 15 ක් සඳහා බත් සහ මස් කහ මල සහ පුළුස්සන ලද ලිහිසි තෙල් වර්ග.

මස් සමඟ පිටි ගුලිය

නිශ්පාදන පිටි පදනමක් භාවිතා කරමින් නිෂ්පාදන සකස් කිරීම සඳහා තවත් ක්රමයක්. මෙම අවස්ථාවේ දී, උඳුන තුල මස් සමඟ පුලුස්සන ලද මස්, ෆිලෝ පරීක්ෂණයකින් සූදානම් කර ඇත, ශීත කළ ස්වරූපයකින් මිලට ගත හැකිය. මෙම ආහාරය පුදුම සහගත ලෙස මෘදු, හැපෙනසුළු, සහ මුල් බහුකාරක පිරවීම සඳහා ස්තුති එය ස්වීරි වේ.

අමුද්රව්ය:

• ෆිල 1 පැකට්ටුව;
• චිකන් සහ හරක් මස් - 200 ග්රෑම්;
• ලීක්ස් සහ ළූණු - 1 කොක්;
• කිරි - 200 ml;
• තෙල් සහ පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• පරෙස්සම් - 150 ග්රෑම්;
• රතිඤ්ඤා - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ලුණු, කුළුබඩු, තෙල්.

සකස් කිරීම

1. කුට්ටි කැට කපා තම්බා වේ.
2. ඝන තෙක් ළූනු තෙක් සුදුළූණු සමග ලූනු වර්ග දෙකක් ෆ්රයි පිටි, කිරි පිටි එකතු කරන්න.
3. මස්, බිත්තර, බිස්කට්, චීස්, මිශ්ර කරන්න.
4. ඇනූ සෙන්ටිමීටර 10 ක සෙන්ටිමීටර 10 ක තීරුකට කපා ඇත.
5. එක් තීරුවෙන් තෝරා ගන්නා සෑම තීරු තුනක්ම, promazyvaya එක් එක් තෙල්, සහ එක් එක් පැත්ත මත ස්ථැකිව.
6. එක් පැත්තක පැණි බඳුනක ස්නානය කරන්න, පැත්තක හෝ ලියුම් කවරයක් සමඟ භාණ්ඩය පැටවීම, දාර, ඇඹරීම සහ පැය භාගයක් සඳහා අංශක 180 කින් පුළුස්සා දමන්න.

මස් සමග මල පයින්

ඇනූ සහ ස්ටයිලිං නිෂ්පාදනවල දිගු සකස් කිරීමක් සමග අවුල් කිරීමට ඇති ආශාව හෝ කාලය නොමැති නම්, පහත දැක්වෙන නිර්දේශ භාවිතා කර, කම්මැලිනම් සහිත රසවත් මස් පීස් සකස් කරන්න. මුලින්ම පාදය සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම සහ පාන් පිරවීම සහ පෑන්කේක් ආකාරයෙන් නිශ්පාදනය කිරීම අවශ්ය වේ.

අමුද්රව්ය:

• කේෆීර් - 500 ml;
• පිටි - 2 කෝප්ප;
• සීනි, ලුණු හා සෝඩා - ½ ටස්පතා සඳහා;
• මස් 500 ග්රෑම්;
• ළූණු, සුදුළූණු - 1 කොක්;
• ගම්මිරිස්, තෙල්.

සකස් කිරීම

1. ලූනු සහ සුදුළූණු සමග මස් තලා.
2. ඇනූ හා පුරවන සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර.
3. උණුසුම් තෙල් සහ ෆ්රයි දී හැන්දක ගොඩක් ප්රචාරය කරන්න.