එය නොකියන්න, නමුත් පරීක්ෂණයට අමතරව, පිරවුමත් එහි පයි එකෙහිම වැදගත් වේ. මෙම අළෙවිය ඔබට ඔබගේ පරිකල්පනය ඉඩ දී ඇති පරිදි විවිධාකාර විය හැකිය. නමුත් මෙම ද්රව්යයේ රාමුව විවිධ අපද්රව්ය සමඟ මස් පිරවුම් සඳහා මස් පිරවුම් පිළිබඳ අවධානය යොමු කරනු ඇත.
මස් හා රෝස් සහිත මස් පැටිස් පැටිස්
අමුද්රව්ය:
- මිශ්රකළ මස් - 320 ග්රෑම්;
- ලූනු - 55 ග්රෑම්;
- කැරට් 55 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- කැඩුණු ඩිල් - 1 තේ හැන්දක;
- වියළි මිණුම්
සකස් කිරීම
කබලෙන් ලිපට හෝ සාස්පාන් දී කුඩා තෙල් උණු කිරීමෙන් පසු, ලූනු-කැරට් මිශ්රනය සම්මත කිරීමට එය භාවිතා කරන්න. එළවළු අර්ධ සූදානම කරා ළඟා වූ වහාම ඔවුන්ගේ සුවඳ සුළඟට පැමිණෙන විට, වියළි මනික් සහ සුදුළූණු දමා ඔවුන්ට ඒවාට ඇදී ගොස් ඇත. එවිට මස් එවන්න. මස් කාන්දු වීම වහාම ආරම්භ කර, පැළ පිරවීම සහ ඖෂධ පැළෑටි සමග මිශ්ර. එය යුෂ සහ අනාගත පයිප්ප ලබා දෙයි පරිදි, යුෂ සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී නොයන්න, ගින්නෙන් පිරවීම පෙර ඉවත් කිරීමට පෙර මස් මුළුමනින්ම ෆ්රයිඩ් බවට වග බලා ගන්න.
මස් හා සහල් සමග පැටිස් පිරවීම
අමුද්රව්ය:
- මිශ්රකළ මස් - 430 ග්රෑම්;
- තැම්බූ සහල් - 430 ග්රෑම්;
- වියළන ලද තද කොළ, සිහින්ව කැපූ - සිහින්;
- ලූනු - 85 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 120 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඔබ මස් පෑන් පිරවීමක් සූදානම් කිරීමට පෙර, පිටි ගුලිය කර එය පිරවීම සඳහා මොඩියුලය ආරම්භ කළ හැකි වන පරිදි එය ඉදිරිපත් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. මිහිරි ගම්මිරිස් පෙති සහිත පෙත්තක් ඔලිව් තෙල් කපන ලද ලූනු පෙති කපා ගන්න. එලවලු අර්ධ වශයෙන් පිසින ලද විට, වියළි ඖෂධ පැළෑටිවලින් කපන්න සහ පුම්බන්න. මිශ්ර කළ මස් මාළු අල්ලන්න, බත් සමග මිශ්ර කරන්න, මුහුදු ලුණු එකතු කරන්න සහ මස් පරිපූර්ණව සූදානම් කිරීම.
මස් හා අර්තාපල් සහිත පැටිස් පිරවීම
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 140 ග්රෑම්;
- ලූනු - 160 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 210 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- සැල්දිරි වර්ගයක් - 1 කැබැල්ල;
- මිශ්රකළ මස් - 430 ග්රෑම්;
- බටර් - 25 ග්රෑම්;
- රෝස්මරි සහ කහතුන්ගේ ශාඛාවක්;
- අග්ගිස් කොළ - 6 පෑම්.
සකස් කිරීම
ඔබ මස් සමඟ පයි පිසීමට පෙර, අර්තාපල් බීජ අල උනු, ඔවුන් සිසිල් හා කැට කපා. බටර් තුළ, තෙතමනය සියලු අවසාන තෙතමනය වාෂ්ප වන තෙක් ලූනු, සැල්දිරි සහ හතු කෑලි ඉතිරි කරන්න. මුහුදේ ලුණු සහ පැළෑටිවලින් සමනලන්න, අර්තාපල් සහ අඹරනු ලැබේ. අවසාන භාජනය සූදානම් වන විට පිරවුම සිසිල් කළ යුතුය. ඉන්පසු පයි සෑදීමේ ආකෘතිය ඉදිරියට ගෙන යා යුතුය.