අද අපි සැමන් නියමය සූදානම් කරන්නේ කෙසේද කියා අපට පවසනු ඇත. මෙම මසුන්ගේ ආහාර වර්ග ඉතා රසවත්, රසවත් වන අතර සැබෑ ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස සලකනු ලැබේ. ඔවුන් දිගු හා සරල ලෙස නොසිතූ ලෙස සකස් කර ඇත.
සැමන් කෝකියෙකු පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- සැමන් (බිත්තර) - 6 පෑම්;
- ළූනු - 45 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- නැවුම් කොළ පැහැති කොත්තමල්ලි - 0.5 පැන්සල්;
- බුගල් ගම්මිරිස් - 1 pc.
Marinade සඳහා:
- ළූනු - 45 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 25 මිලි;
- චීස් - 115 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි .
පුරවන්න:
- මෙයොනීස් - 65 ml;
- ජලය - 25 මිලි;
- adzhika - 1 තේ හැන්දක;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල සැමන් මසුන් පිළියෙල කිරීමට පෙර මාළු සඳහා marinade සාදා ගන්න. අපි බල්බය ගෙන, එය පිරිසිදු හා කුඩාම කෝණයන් මත කවන්න. එවිට කුළුබඩු සහ කුඩා මෙයොනීස් එකතු කරන්න. සෑම දෙයක් ම මිශ්ර කොට, මිරිස් වියළන ලද වියලන ලද මාළුන්ගේ මීමැස්සන්ගේ ප්රතිඵලයකි. අපි මසකට පැය 1 ක් මත්පැන් marinade කරමු. ඒ අතරතුර අපි ලූනු, සුදුළූණු සහ සීනු ගම්මිරිස් හැදුවා. ඊළඟට එළවළු අර්ධ මුදු කපන්න. දැන් අපි සායම් ආවරණ ලබා ගැනීම සඳහා තරමක් දාරවල් සකස් කරමින් තීන්ත ආලේපන පත්ර ආවරණය කරයි. එළවළු තෙල් මතුපිට පෘෂ්ඨය ලිහිසි කිරීමට හා පොඩ්ඩක් තැම්බූ ළූණු, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු මත පැතිරෙන්න. Kinzu සේප්පුවීම, ෂේක් සහ අත් කෑලි කෑලිවලට කපා, එළවළු ඉස්සේ. අච්චාරු දැමූ මාළු ඊලග ස්තරය පතුරුවා, විනාඩි 25 ක් සඳහා රත් උඳුනකට දීසියක් එවන්න. මේ අතරතුර, අපි පිරවීම: සීතල ජලය සමග තනුක මෙයොනීස්, ඇජිකිකා සහ මිශ්ර එකතු කරන්න. මාළු පිරවීම, මිනිත්තු 10 ක් සඳහා ගාන ලද චීස් හා රවුම් කේක් සමග ඉසිය යුතු ය.
සැමන් නෑම සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- සැමන් මසුන් - 1 kg;
- මෙයොනීස් - 115 ml;
- සූප - 555 ml;
- ජෙලටින් - 10 ග්රෑම්;
- ජලය;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
උදරු පිරී ඇති අතර ලුණු දැමූ ජලය තුල තම්බා පිරියම් කරති. ජෙලටින් සීතල වතුර වත් කර, පසුව උණුසුම් සුප් හොද්ද සමඟ ඒකාබද්ධ හා සංයුක්ත. කොටස් දෙකකට කොටස් මිශ්රණය සහ මෙයොනීස් එක් කරන්න. මෙම අච්චු දී තම්බා මාළු පෙති දමා, ජෙලටින් මිශ්රණය වත් හා ශීතකරණයක් තුළ පිරිසිදු කිරීමට වත්. පැයකට පසු අපි මෙයොනීස් සමග මිශ්රණය ඉහළට ගෙන ගොස්, ස්නැක් සම්පූර්ණයෙන්ම කැටි කිරීම ලබා දෙන්නෙමු.
අර්තාපල් සමඟ උඳුනක සැමන් මසුන් ආහාරයට ගැනීම සඳහා කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් සැමන් - 2 බිත්තර;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- ලෙමන් - 35 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ස්පීසීස් කුළු බඩු ඉස්සේ විනාඩි 20 ක් තබයි. අර්තාපල් පිරිසිදු කර, කැට කපා හා සියලු පිෂ්ඨය අත්හැරීමට ජලය තුලට හෙළනු ලැබේ. අපි ලෙමන් මුදු කපනවා. අපි තීන්ත සමඟ ෙබ්කිං ටැංකිය ආවරණය කර, මිරිස්, ලෙමන් පෙති ඉහලට ගෙන, අර්තාපල් පතුරුවන්න. තීරු සමඟ සෑම දෙයක්ම ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් සඳහා කෑමක් පුළුස්සන්න.