පෑන්කේක්, fritters, පෑන්කේක් - වැඩිහිටියන් සහ ළමයින් විසින් ඔවුන් ආදරය කරන ආකාරය. කෙෆීර් මත පෑන්ෙක්ක් සෑදීමේ ක්රම කීපයක් ඇත - සිහින් සහ ආවේණික, ඝන සහ සියුම්. පිසීම සඳහා වට්ටෝරුව ඔබේ රසයෙන් හා අවශ්ය අමුද්රව්ය ලබා ගැනීම මත රඳා පවතී.
කෙෆීර් මත පෑන්කේක් කන්නේ කෙසේද?
කෆීර් මත රසවත් පෑන්කෙක්ස්වල වට්ටෝරුව තුළ පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන අඩංගු වේ. ඔබ කෙෆීර් නොමැති වුවද, ඇඹුල් කිරි නිපදවිය හැකිය, ඇනූ පැසවීම සඳහා ලෙමන් යුෂ හෝ සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න. පරීක්ෂණය තුල පෙනෙන බුබුලු මගින් ඔබ පැසවීම ක්රියාවලිය ඔබ විසින් දකිනු ඇත. කේෆීර් කාමර උෂ්ණත්වයේ තිබිය යුතුය, එවිට ඇනූ වඩා මෘදු වනු ඇත. ෆ්රයි පෑන්කෙක්ස් අනිවාර්යයෙන්ම එළවළු තෙල් හොඳින් රත් කළ කබලෙන් විය යුතු අතර මේසයට උණුසුම් ලෙස සේවය කළ යුතුය.
බිත්තර රහිත කේෆීර් පිළිබඳ Oledushki පිළිබඳ
ඔබ ඔබේ අත ළඟ බිත්තර වැනි නිෂ්පාදනයක් නොමැති නම්, නමුත් ඔබ කේෆීර් මත පෑන්ෙක්ක් දැමීමට අවශ්ය නම් - එය වැදගත් නොවේ. ඔබට ඒවා නොමැතිව කරන්න පුළුවන්.
අමුද්රව්ය:
- කේෆීර් - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල් (ඇනූ) - 1 තේ හැන්දක;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
කේෆීර් දී ලුණු, සීනි, මිශ්ර, පසුව ක්රමයෙන් පිටි සහ සෝඩා අවසානයේ වත්. කෙෆීර්වල රසවත් පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුවෙහි පිටි ප්රමාණය වෙනස් විය හැකිය. යෝගට් වල ඝනත්වය අනුව වෙනස් වේ. කිසිදු ගොරෝසු නොමැති නිසා පිටි ගුලිය ඇටසැකිළි කන්න. එහි අනුකූලතාව ඝන ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් විය යුතුය. එළවළු තෙල් එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න. කුළුබඩු පෙරළීම, තෙල් හා tablespoon සමග fritters ව්යාප්ත. පියනක් යටතේ කුඩා ගින්නක් මත රෝස්ට් කිරීම. එවිට පෑන්කේක් වඩා විශිෂ්ටයි.
සෝඩා තොරව කේෆීර් මත Oladushki
හැමෝම ආවේණික පෑන්කේක් ටැංකියට ආදරේ නැහැ. සමහරක් තුනී ඒවා වගේ: කෙෆීර් මත පෑන්කේක්, ඇමෙරිකානු පෑන්කේක් මෙන් පෙනේ, චිත්රපටවලදී බොහෝ විට අප දකින්නේ කොතරම් ද? පිළිතුර සරලයි - ෙබ්කිං සෝඩා එකතු කරන්න එපා. ඔබ කැමති නම්, මුද්දරප්පලම් හෝ සිහින් ව කැඩුණු පළතුරු එකතු කළ හැකිය, ගෙඩි, පෑන්ෙක්ක් රසවත් රසයකින් ලබාගත හැකි අතර, මාර්ගය හරහා, පලතුරු රස සෝඩා තොරව කේෆීර් සමඟ හොඳින් සුදානම් වන අතර මුළු පවුල සතුටු කරනු ඇත. ඔබ තදබදය, ශුක්ර තරල හෝ මීපැණි සේවය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කේෆීර් - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල් (ඇනූ) - 1 තේ හැන්දක;
- පිටි - 120-150 ග්රෑම්;
- සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
භාජනයක් තුළ යෝගට් වත් කරන්න, බිත්තර එකතු සහ තරයේ මිශ්ර. ඇඹුල් ක්රීම් ඝනකම දක්වා ඇනූ පිටි එකතු කර පිටි එකතු කරන්න. උණුසුම්, තෙල් සහිත කබලෙන් පිඟානක හැන්දක් තබන්න. රන් කබොල්ලක් දර්ශනය වන තෙක් දෙපාර්ශවයම ෆ්රයි.
යෝගට් මත යීස්ට් පෑන්කේක්
බොහෝ ගෘහනියන්ට යීස්ට් ඇපල් ආදරෙයි. සකස් කිරීම සඳහා ටිකක් වැඩිපුර ගත වේ, නමුත් ඇනූ හැමවිටම සිහින්, හුස්ම, සුවඳ, සහ පෑන්කේක් ඝන හා රසවත් වේ. උදෑසන ආහාරය හෝ උදය ආහාරය සඳහා ඔබට නිවසේ සේවය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කෆීර් - 400 ග්රෑම්;
- සෝඩා - හැන්දකින් 1/3 ක්;
- යීස්ට් - 2 ෆොස්ෆේට්
- පිටි - 7 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - රස;
- උණුසුම් ජලය - 1/2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
උණුසුම් කෙෆීර්, සෝඩා එකතු කර එය මිශ්ර කරන්න. වියළි යීස්ට් උණුසුම් ජලය සහිත භාජනයක් තුල තනුක කර සීනි එකතු කර ගැනීමට උෂ්ණත්වය ඉහළට ගෙන එයි. එවිට සෝඩා සමග kefir බවට වත්. සිහින් ඇඹුල් ක්රීම්, ඇට ලුණු එකතු කර නැවත එය නැවත තැබීමට ක්රමයෙන් ක්රමයෙන් පිටි ඇතුල් කරන්න. විනාඩි 30-60 පසු, ඇනූ දෙගුණ කළ යුතුය. නැඟිටුණු පිටි ගුලිය මිශ්ර කිරීමට එය තවත් අවශ්ය නොවේ, හුදෙක් නිවැරදිව හැන්දක් ටයිප් කර උණුසුම්, තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට පැතිරීම. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපැත්තට කපා.