හරක් මස් සමග අම්බෙලිෆර් කැඳ පිළියෙල කිරීම සරලයි, නමුත් ආහාර පිසීමේදී මෙම සම්භාව්යයන් කිසි විටෙක අමතක නොවනු ඇත, මස් සමඟ අම්බෙලිෆස් කැඳ පිළියෙල කිරීම සරල ය.
භාජන තුළ හරක් මස් සමග අම්බෙලිෆර් සඳහා වට්ටෝරුව
මෙම වට්ටෝරුව හරක් මස් සමඟ වෙළඳාම් කරන ආකාරය තුළ අම්බෙලිෆර් ලෙස ද හැඳින්වේ. වෙළඳ මාර්ගයක ඇයි? සරල හා අමුද්රව්යයක් තිබියදී එය රසවත් රසයක් ඇති නිසා. ඇඹුල් රසයක් පරිභෝජනයට නුසුදුසු අයට එවැනි කෑමක් රසවත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් (පල්ප්) - ග්රෑම් 500;
- හරක් මස් සුප් හොද්ද - 500 ml;
- අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් - 1 1/2 මහල;
- ළූණු - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් හා ෆ්රයි වත් සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ ගාන ලද කැරට් වත්. ළූනු විනිවිද පෙනෙන අවස්ථාවලදී කැට කපා ගොම බඳුනට එකතු කර එය අල්ලා ගන්නා තෙක් එය බදින ලද පසුව, එම තහඩුව මස් සමඟ ගමන් කළ යුතුය.
අම්බෙලිෆර් ග්රෑම්ස් සෝදා සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. එක් භාජනයේ පතුලේ මුලින්ම අප එළවළු සමඟ මස් දමා ගිහින් රබ්මි වත් කරන්න. එක් බඳුනක එක් එක් භාජනයේ අඩංගු මස් භාජනයක් සමග සැහැල්ලුවෙන් ආවරණය කිරීම සඳහා, පසුව පියනක් සමඟ භාජන ආවරණය සහ අංශක 160 ක උඳුන තුල තබා ගන්න. උඳුන තුල අම්බෙලිෆර් සමඟ තම්බන ලද හරක් මිනිත්තු 1-1.5 පැය පසු සූදානම් වනු ඇත, ඔබ කැමති කොළ කෑල්ලක් ඔබ කැමති. අපි කෑමට පෙරාතුව සහ එය සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි 15-20 විනාඩි සකස් කළ කෑමක් අවධාරණය කර, ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසීමෙන්.
අම්බෙලිෆර් සමඟ හරක් ගුලෂ්
ඔබ දැනටමත් සූදානම් වී තම්බන ලද අම්බෙලිෆර්ට් තිබේ නම්, එය ඔබට සුවඳැති හා හොඳින් රසවත් ගවමස් ගාලාස් සඳහා සූදානම් විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 500 ග්රෑම්;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ වල - 400 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල්;
- හරක් මස් සුප් හොද්ද - 1 අයිතමය;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
බාර්සර්වේදී අපි එළවළු තෙල් උණුසුම් කරමු. මුලදී අපි සිහින් රන්වන් සහ ගාන ලද කැරට් කපා ළූනු කපන්නෙමු. ළූනු පැහැදිලි වූ පසු, පෑන් වෙත කැඩුණු සුදුළූණු හා කෑලි කෑලි එකතු කරන්න.
මස් හැම පැත්තෙන් රත්රන් විය යුතු අතර, පසුව ඔවුන්ගේම යුෂ වල තක්කාලි භාවිතා කරනු ලැබේ, පසුව හරක් මස් සුප් හොද්ද තනුක තක්කාලි පේස්ට් වේ. දැන් පිපිඤ්ඤා මත ලෝරල් දමා ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, පසුව 1.5-2 පැය සඳහා කුඩා ගින්න මත මස්, හෝ මස් ටෙන්ඩර් තෙක්.