උඳුන තුල පුලුස්සන ලද බේකන් රෝල් සකස් කිරීමට අපි යෝජනා කරනවා. එය වරක් උත්සාහ කරන්න, සාප්පුව සොසේජ් සහ වෙනත් මස් නිෂ්පාදන ගැන සදහටම අමතක වනු ඇත. ආහාරය ඉතා මෘදු, ඉස්ම සහිත, සුවඳින් සහ රසවත් ය.
උඳුන තුල ඌරු මස් බ්රිස්කට් රෝල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් බේකන් - 995 g;
- සුදුළූණු - 20 ග්රෑම්;
- පැපිකා කුඩු බිම - 5 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි .
සකස් කිරීම
බ්රිස්කට් හොඳින් සෝදා, හොඳින් වියලීම සහ සමෙන් භාගයෙන් අර්ධයෙන් කපා. ඊළඟට, මාළු මිරිස් සහ සුදුළූණු සමග මස්, මුද්රණාලය විසින් මිරිකී. ඝනකයක් රෝල් සමග බ්රිස්කට් ඇලවීම හා නූල් සමග එය තදින් අල්ලන්න. ආහාර පත්රයේ වැඩ පත්රිකාවක්, ෙබ්කිං තැටි මත තබා, උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 165 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයේ පැය 2 ක් පමණ උඳුන තුල ආහාර පිසීමට. පසුව, බ්රිස්කට් සිට පුලුස්සන ලද රෝල් උඳුන තුල සිසිල්වී පසුව එය තීරු වලින් දිගු කර ශීතකරණය තුළ දී පවිත්ර කරනු ලැබේ. එවිට සීනිය තුනී පෙති බවට කපා එය ප්ලාස්ටික් මත එය අලංකාර කරන්න.
උඳුන තුල පුලුස්සන ඌරු මස් පිස්කට් සිට රෝල් කරන්න
අමුද්රව්ය:
- කැරට් 45 ග්රෑම්;
- ඌරු මස් බ්රිස්කට් - 1450 ග්රෑම්;
- කුළුබඩු සහ කුළු බඩු;
- සුදුළූණු - 15 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මෙම මස් සෝදා, කඩදාසි තුවායෙන් සැතපුම් හා ටිකක් කපන්න. තවද, සෑම කට්ටලයකටම තියුණු පිහියකින් කුඩා පිහිවලින් කපා ගනී. කැරට් පිරිසිදු කර විශාල කෝණයන් මත පිදුරු කඩනවා. කුළුබඩු, සුවඳ විලවුන්, සුදුළූණු මිරිකා හැරීම හා මිහිරි සුවඳ මිශ්රණයකින් මස් කැබලි අඹරන්න.
පොකට් තදින් කැරට් පිරවීම, රෝල් රෝල් කර නූල් සමග වැඩ කොටස්. ඉන්පසුව අපි ආහාර පිසින ආහාරයක් ඇසුරු කර පැය 2 ක් සීතල තුළ තබමු. ඊළඟට, තීරු තුළ ඔතා, උඳුන තුල බේකන් රෝල් පිළිස්සීම. පැය 1.5 පසු, මස් ඉවත්, සිසිල් සහ පෙති කපා. Horseradish, අබ හෝ අච්චාරු දමන එළවළු සමග කුළුබඩුවක් ලෙස සේවය කරන්න.
උඳුන තුල ගෙඩි සමග බ්රිස්කට් රෝල් කිරීම
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් කැබැල්ලක් - කිලෝ 1.5;
- චිකන් ෆිලට් - 205 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 10 ග්රෑම්;
- walnuts - 55 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- වියළි තෘණ.
සකස් කිරීම
කඩදාසි පිඟන් කඩදාසි තුවා වලින් වියලනු ලැබේ. එවිට පිහියකින් අපි කෑල්ලේ මුළු දිග දිගේ ගැඹුරු කැපීම් කරන්නෙමු. වෙනම කුසලානක් තුළ, වියලූ ඖෂධ පැළෑටි සමග කුළුබඩු මිශ්ර සහ දෙපස දෙපසම මෙම මිශ්රණය කපා
කුකුළු මස් පිඟාන තුනී තීරු තලා දමන්න. Walnuts කපන්න ඉහළ මස් ඉසිය යුතු ය. දැන් කඹය ගන්න, බුරුසට් කපා හරින්න. ආලේපන පත්රයේ පිටි ආලේප කර, විනාඩි 95 ක් සඳහා උඳුනක ඌරු මස් කැබැල්ලකින් රෝල් යවමු. ඉන් පසු, තීරු ඉවත් කරන්න, පොටෑසියම් ඉවත් කර පෙති කපා දමන්න.