මුහුදු කැලේ සිට සලාද

දුඹුරු මුහුදේ පංතියට අයත් වන අතර එය ප්රසිද්ධයි. ඈත අතීතයේ සිට වෙරළාසන්න වැසියන් විසින් ආහාරයට ගත් ආහාර වර්ග කීපයක් තිබේ. මුහුදු කූඩය මිනිස් සිරුරට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම ශාකය පොසසාර්කරයිඩ, ප්රෝටීන, අයඩින්, යකඩ, පොටෑසියම් හා මැග්නීසියම් සංයෝග, විටමින් සහ වෙනත් ප්රයෝජනවත් සංයෝග අඩංගු වේ.

සාගර ගෝවා නිසි ලෙස අයඩීන් හිඟය නැවත පිරවීම, ආමාශ ආන්ත්රයික ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, රුධිර පීඩනය සාමාන්යකරණය, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම, ජලය ලවණ පරිවෘත්තීය නියාමනය, සහජීවනය සහ නිස්කලංකත්වය ප්රවර්ධනය කරයි. පොදුවේ, මෙය පුදුම හිතෙන ඵලදායී නිෂ්පාදනයක් වන අතර, කෙසේ වෙතත්, සමහර රෝග නිර්ණයන්ගෙන් වැඩි ප්රමාණයක් (ප්රතිකාර කළ වෛද්යවරුන් සමඟ කතා කිරීම) කළ යුතු නොවේ.

වර්තමානයේ මුහුදු කූඩය නැවුම්, වියළි, මිරිකාටින ලද, ශීත කළ, ආදියෙන් මිලදී ගත හැකිය. (ඇත්ත වශයෙන්ම, නැවුම් මුහුදු රතු පාටින් සලාද නිෂ්පාදනය කිරීමට හොඳම වේ). නැවුම් හෝ වියළි කෙල්ප් වර්ග වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන අතර, නිස්සාරණය කරන ස්ථානයේ ඇති සංරක්ෂිත / සංරක්ෂිත ස්වරූපයක් ලෙස සැලකිය යුතුය. ශීතකරණය හා පීඩනය යෙදීම විට, මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි වේ.

ඒ නිසා, අපි මුහුදු කැලේ සිට, හෝ වියළි කෙල්වෙන් ආරක්ෂා කරන සලාද තෝරාගන්නෙමු.

මුහුදු ගෝවා (වියළි) හෝ සාදන ලද සලාද සකස් කිරීම සඳහා ප්රධාන අමුද්රව්ය ලෙස (මුහුදු කැලේ සහ කැරට්, වම්බටු ආදී ආලේපන වැනි සලාද සලාද) ආනයනය කරන ආකාරය අපි ඔබට කියනු ඇත.

වියළි කෙල්ප් නැවත ලබා ගැනීම සඳහා, එය 2-4 පැය සඳහා සීතල නිවාගත් ජලය පොඟවා ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත්, පසුව මෙයට පිළියමක්, සහ එය භාවිතා කිරීමට සූදානම්. කෙසේ වෙතත්, සලාද ඉතා දුගඳක් නැති බවටත්, අපට වෙනත් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ. අපි වඩාත් ගැලපෙන ආකාරයෙන් ඒවා තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කරමු.

මුහුදු කැලේ, ලූනු සහ දැල්ලන් සමඟ සලාද වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

මුහුදු කැලේ (පොඟවා, සෝදා හෝ සංරක්ෂණය) 200-300 ග්රෑම්;
දැල්ලන් - ග්රෑම් 300 ක් පමණ;
රතු ලූනු - 1 කොක්;
සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
පළමු සීතල පීඩනයෙහි එළවළු තෙල්;
විනාකිරි වයින් (හෝ සහල්) ස්වාභාවික හෝ ලෙමන් යුෂ (හුණු);
ලූනු කොළ - 3-5 පිහාටු.

සකස් කිරීම

දැල්ලන් තාපාංක ජලය උණු කිරීම, පිරිසිදු කර, තම්බා හා අපේක්ෂිත මාර්ගය කපා (සියල්ලටම වඩා හොඳම - කෙටි තුනී තීරු හෝ ස්පිරල්, මුදු). ලූනු ෂින්ක්ලර් වලස්, අර්ධ මුදු හෝ හතරෙන් දෙකක මුදු, සිහින් ව කැඩුණු හරිත ලූනු. සලාද පාත්රයෙහි මුහුදු ආහාර, රිකිළි සහ ලූණු මිශ්ර කරන්න. විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ සමග තෙල් මිශ්රණයක් වත් කරන්න, අනුපාතය 3: 1. ස්ට්රිංගින්. ඔබට එම සලාද වඩා පෝෂ්යදායී කිරීමට ඔබට අවශ්ය නම් ඔබට පිසින ලද අර්තාපල් 2-4 (පිඟන් ස්වරූපයෙන්) හෝ පිසින ලද ඌරු රොටි වීදුරුවක් එකතු කළ හැකිය. මිහිරි රතු ගම්මිරිස් එකතු කිරීම එවන් සලාදයක් වඩාත් ප්රයෝජනවත් හා රසවත් වනු ඇත.